楓葉絮揚 作品
第23章 上街購物(第3頁)
在那個年代,可以說是油水匱乏的年代!為什麼新兵能吃八九個,甚至十幾個比拳頭還大的饅頭,就是因為缺乏肉食!每頓飯三個菜,一個湯。一個肉菜,一個葷菜,一個素菜,一個幾乎全是水的湯。所謂的肉菜就是類似一條魚,紅燒雞肉,梅菜扣肉之類的,保證每人都能吃上一塊肉。而葷菜就是什麼炒肉絲,什麼燴肉片之類的,在裡面能看到星星點點的肉,沾了一些肉的味道。
會餐通常在節日才有,一般都會有10個菜,寓意著十全十美,這一頓飯會出現整雞、整魚,會有滷牛肉、燉羊肉之類的大菜,足夠大家把肉一次性吃個夠!還會有幾種主食,方便每個人的口味。
組織會餐時,班排是需要幫廚的!和平時的幫廚不同,會餐的幫廚人員都是各班精挑細選的人,不僅要勤快,還要會做飯等等,這樣才能保證會餐的菜品質量。
由於炊事班要忙著準備晚上的節日會餐,所以年三十的中午飯一般都會吃得比較簡單,一般不是麵條就是炒米飯,然後配上兩個鹹菜。每個人都不會對伙食有意見,因為大家都騰著肚子準備吃大餐呢!