第57章 烤肉宛

把倉庫的炕鋪好，鍋碗瓢盆都弄好才下午四點多，還不到吃晚餐的時候。

但張沈飛四人一尋思現在去正好吃飯不排隊，便騎著三輪車往宣武門而去。

車子一路行駛到西單牌樓，沿途做小生意的商販便多了起來。

賣糖炒栗子的把剛炒好的熱栗子倒在篩子裡，篩去裹著糖汁的沙子。

旁邊的烤紅薯散發出誘人的香氣，還有烤的熱乎乎的甘蔗也出了爐。

穿著大棉襖，守著水果攤的老人，一句句的吆喝著：“喝了蜜的柿子，鴨兒廣，老虎眼.”

張沈飛指使李油餅跳下車，買了一包剛炒好的栗子，又買了兩斤京白梨。

胖子騎車，其他幾個人坐在車上吃梨，一吃一個不吱聲。沒多久，就到了安兒衚衕口。

如今的烤肉宛遠沒有後世的豪華，但低矮平仄的小屋裡，溫暖又帶著肉香，讓人平添幾分溫暖。

烤肉宛以前並不是賣烤肉，而是賣羊肉包子的，後來卻漸漸靠著炙子烤肉出名。

即便現在在四九城做的名聲響噹噹，老闆卻並不改變對主顧們的態度。

張沈飛四人一進門，老闆立刻笑臉盈盈的走過來，詢問一共幾個人，是後廚烤好肉端上來，還是自己現吃現烤。

“自己烤，八斤肉。”張沈飛大氣一揮手。

“要什麼主食？？”

“主食？？”張沈飛嘴角勾起一抹笑容，“不要主食！！肉不夠再上。人吶，不吃主食也能吃飽！！”

不趁著這幾年把該吃的都吃了，以後進入糧票時代，想吃什麼可就難了！！

沒多久，

黑色的炙子架好，底下燒的是果木炭，切的大而薄，用油，香油，料酒，香菜，洋蔥醃製好的羊肉擺在桌上。

張沈飛四人一人一雙長筷子，夾了肉平放在炙子上烤。

炙子是鐵條焊制的，有縫隙，能讓烤肉的油滴下去，又能使果木的清香留在肉上。

“大飛，你什麼時候開始上班？”四眼兒一邊給肉翻身，一邊問道。

“說的是明兒就去報道。”張沈飛點燃一支菸，吐出個菸圈，“我以後每週要上六天班，店裡這邊你們多費點心。”

四眼兒一口答應，“沒問題，到時候你要有時間來就來，沒時間就拉倒。”

“我跟胖子，油餅都討論好了，到時候我們仨分工合作。油餅負責記賬，我和胖子負責賣貨”