134.第134章 小名一直喝(第2頁)

怎麼老賀頭偏偏就非得要她,而不是徐慧芝呢??

徐慧珍說道:“我那個堂妹跟我不一樣,我打小兒在酒坊裡混,什麼都幹,跟個假小子似的。

她就是個嬌滴滴的小姑娘,看到蜘蛛蟑螂都嚇得發抖。一直在家納鞋底繡花,不摻和家裡的生意。”

得,這下張沈飛知道賀永強為啥獨獨看上徐慧芝了。

像徐慧珍和陳雪茹這樣的女強人,本質上都是一樣的。

而能和她們相守的男人只有三種。

一種是你強我更強,死死全方面壓制住她們,讓她們產生敬畏之心的。

第二種是蔡全無那樣的,專心給媳婦兒當助手。媳婦兒說往東,他不敢往西,媳婦兒讓他打狗,他不敢攆雞。

還有一種,是吃軟飯的小白臉,類似範金有。只要媳婦兒給錢花,媳婦兒說啥就是啥。

但賀永強是什麼人?那是自個兒沒本事,卻還大男子主義,想當一家之主,搞一言堂的。

這樣的男人,讓他看到自個兒媳婦兒比自己厲害,那簡直比殺了他還難受。

又怎麼能跟她好好過日子呢???

張沈飛一邊蹬自行車,一邊跟徐慧珍談天說地。

很快,兩人就到了前門大街。

本以為前門商戶多,機會也多,找工作應該很容易。

沒想到正值年關,居然沒店鋪招聘。

兩人在前門大街溜達了兩圈,徐慧珍原本滿懷期望的神情也變得失落起來。

眼瞅著到了午飯時間,張沈飛便提議要不先休息一會兒:“先吃飯,天大的事情,也得等吃飽了再說。”

說完,不等徐慧珍拒絕便拉著她進了一家小麵館兒。

麵館是個小麵館,一共才四張桌子,夫妻店,但收拾的乾乾淨淨。

是一看,就讓人放心食材的衛生程度。

穿著花棉襖,繫著藍圍裙,腦袋後面挽著個大髻的老闆娘見有人上門,立刻提著一壺麵湯過來的:“能做的都在黑板上,二位看看吃點兒什麼?”

說著話不耽誤幹活,擺出兩個小碗,倒上面湯。還專門強調這是二鍋麵湯。

張沈飛看著黑板,發現這家店主打的是打滷麵。

四九城人愛吃麵,一週七天午飯,得有五天都在吃麵。

什麼炸醬麵,麻醬麵、熱湯麵、爛肉面、熗鍋面

但其中最為講究的,其實要數打滷麵。

打滷子要想做的好吃,一得面做得好,第二就得是滷子打的好。

面必須得手擀,什麼切面,掛麵都不配讓人專門打滷子。

麵條得用純白麵,最好能加入一個雞蛋,沒有雞蛋的話,加點鹽也可以。

揉麵的時候講究三省三揉,還得三光,面光,盆光,手光。

擀麵的時候,得先用尖頭小擀杖推成大厚餅,再用大擀麵杖發力,幹成薄而均勻的大片。

切的時候要切成蘭州牛肉麵二細的寬度,長不能超過四指。

麵條下鍋用大火頂開後,加入涼水,再次頂開就算熟。

撒上一把當季的小青菜,撈在碗裡,蓋上現做的滷子。

你就吃去吧,一吃一個不吱聲。

打滷麵麵條有講究,滷子更得被四九城人玩出了花。

就拿這家麵館來說,店不大,但不僅有素滷,豬牛,羊,雞,豆腐各種常規滷。

甚至還有木樨滷,三鮮滷,蟹黃等少見的滷子供人選擇。

張沈飛看著黑板琢磨了一陣子,說道:“一份乾隆白菜,一份芥末墩。麵條我要豬肉滷子的鍋挑兒,徐慧珍,你呢??”

徐慧珍想了一會兒:“我要木樨滷,過水麵。”

老闆娘朝廚房吆喝一聲報了飯,又朝著張沈飛兩人笑了笑:“您二位先歇會兒,面馬上就成。”

等面的功夫,張沈飛閒著沒事兒,就開始跟徐慧珍講前門大街哪家的飯菜好吃,哪家的酒不摻水,又有哪家的老闆做生意最厚道。