第536章 這是個成熟穩重的好女人(第2頁)

嚴初九殺魚的經驗卻是比開車更豐富，手起刀落，最鮮嫩肥美的魚腩已經被完整的切了下來！

清蒸魚可以說是粵省的省菜，也是最簡單的菜，因此這份魚腩他準備做清蒸！

有人喜歡蒸魚的時候，放些姜蒜在魚肉裡面，這樣可以去除泥腥味。

嚴初九這個魚腩則是直接隔水蒸，什麼調味料都沒放，因為他這個魚根本沒有泥腥味。

蒸好之後，放上細細的薑絲與蔥花，淋上蒸魚豉油，再澆上滾燙的熱油，便能激發出香味！鹽呢？鹽也不用！

蒸魚豉油就有淡淡的鹹味，這樣更能吃出魚的原汁原味！

碩大的魚頭，富含著滿滿的膠質。

對於幾個蛋白質稀缺的老人而言，這是上補佳品！

吃下之後，不能讓他們煥發活力，也多少會有一點火氣！

許世冠不是說晚上帶他們去喝茶嗎？正好去火了！

嚴初九準備用魚頭來煮湯，這樣更利於老人吸收。

整個魚頭，大卸八塊，加上魚骨，魚尾，先放到鍋裡稍微煎一下，然後加入適量熱水，搭配上雞蛋和豆腐。

隨著水溫的逐漸升高，鍋裡的湯漸漸變成奶白，慢慢散發出淡淡的魚香味！

水開之後，嚴初九將大火轉為小火，讓它自己慢慢的咕嘟，便不再管它！魚身的肉一分為三，一份用來做香煎，一份用來紅燒，一份用來做刺身。

…（作者：做飯已經有點累，做菜就不說那麼詳細了）…

一通忙碌之後，十幾道農家粵式菜便被兩女陸續端了上來。

擺了滿滿一大桌，每一道都散發著誘人的香氣。

客家人吃飯，很講究座位的排序。

要分主位，又要以右為尊，還要按輩排列。

幾個老頭謙讓來謙讓去，最後是許世冠坐了上首，另外三人坐到他的左右兩邊。

嚴初九和許若琳，以及葉梓則坐在下首。

至於一直幫忙的葉堅葉強兩兄弟，在開飯之前就走了，嚴初九攔都攔不住。

沒辦法，兩兄弟就是這麼內向的性格，不喜歡跟陌生人一起吃飯。

這會兒，忙活了一整天的嚴初九早就餓得不要不要了，坐下之後，這就準備大塊朵頤。

只是他剛拿起筷子，放在桌下的腿就是一緊，有人夾勾了他的腿。

不是一個，是兩個。

坐在左右的許若琳與葉梓似乎事先商量好了似的，幾乎是同時勾住了他的腿！

嚴初九被搞得莫名其妙，茫然的看向她們。

葉梓湊到他耳邊低聲說，“懂不懂禮貌啊？”

許若琳也跟著說，“長輩先起筷，然後才到晚輩的！”

嚴初九這才想起小姨以前教的吃飯規矩與禮儀，和長輩一起吃飯，不止座位有講究，誰先起筷也有講究。