第566章 各有姿色(第2頁)

其實很簡單，來源於部位不同。

牛排通常取自牛脊柱骨附近的部位，像菲力、西冷、肋眼等，都是牛不常運動的部位！

比如，菲力牛排是牛脊上最嫩的部分，幾乎不含肥膘，肉質細膩。

肋眼牛排則取自牛的第六到十二根肋骨之間，富含脂肪紋路，口感香嫩多汁。

至於牛肉，則可以來自牛身上任何部位，比如牛頸肉、牛腩、牛肋排等等。

嚴初九將這塊重達五斤多的牛排放在案板上，用刀背輕輕拍打了幾下，使其肉質更加鬆軟！

之後便切成一點五釐米厚度的塊狀，撒上些許鹽、黑胡椒，以及橄欖油，均勻地塗抹在牛排的兩面，然後放在一旁！

當別的食材都準備好的時候，牛排也醃製入味了！

嚴初九便點燃爐灶，架上平底鍋，倒入少許橄欖油，待油微微冒煙時，將醃製好的牛排逐塊放入鍋中。牛排剛一接觸鍋底，便發出“滋滋”的美妙聲響！

不消多久，濃郁的肉香瀰漫開來。

嚴初九用夾子輕輕按壓牛排，讓它受熱更加均勻，煎制大約兩分鐘後，牛排的表面形成了一層漂亮的焦褐色外殼！

他熟練地將牛排翻面，繼續煎制另一面。煎好的牛排盛出放在盤子裡，此時的牛排色澤誘人，表面的紋理清晰可見，油脂還在滋滋作響，散發著令人垂涎欲滴的香氣。

在牛排煎制的過程中，他將醃製好的奧爾良雞翅放入預熱好的烤箱，設定好溫度和時間。隨著烤箱的運作，雞翅在裡面慢慢變得金黃，醬料的香味逐漸散發出來，瀰漫了整個廚房。在他忙碌的時候，兩女也在香味吸引下相繼走了進來。

看著專注的嚴初九，黃若溪不禁低聲對林如宴說，“表姐，我感覺會做飯的男人好帥啊！”

林如宴見縫插針的發出警告，“越是這樣的男人，你越要小心！”

黃若溪忍不住拿眼瞪她，覺得她不會說話最好還是別說話了。

林如宴卻是攤了攤手，仍然振振有詞，“想抓住一個女人的心，先抓住她的胃。可你看他的廚藝，好得跟我那酒樓大廚似的，能抓住的明顯就不止一個女人的心！”

嚴初九原本不想搭理林如宴的，可她完全當自己是透明似的評頭論足，這就有點忍不住了。

“林大表姐，這麼說的話，你也被我抓住了？”

林如宴頓時鬧了個大紅臉，罵他一句有病，這就出了廚房。

黃若溪則是笑著湊上去，“初九，我來幫忙洗菜吧！”

……

晚飯的時候，桌上的菜餚極為豐盛。

煎得恰到好處的牛排，金黃焦香的奧爾良雞翅，肥瘦相間的紅燜肉，均勻纖細的土豆絲，翠綠的鹽水菜心……還有紫金牛肉丸蘿蔔湯！這些菜餚，如果是放在陸地上，只能算是稀鬆平常，然而在茫茫無際的大海上，對黃若溪與林如宴而言就極為難得。