第257章 一場規格很高的八旗內訌！【為盟主(第2頁)

 

    “我和吳王殿下有舊，可以舉薦你從軍。以你的武藝和硝礦情報，定然前途無量。怎麼樣”
 

    說話間，周圍的人就默默的圍了過來。
 

    楊遇春畢竟才16，當時就慌了，轉身就跑，撞翻了兩個攔截的漢子，躍上了圍牆。
 

    然後，人就僵住了。
 

    劉千笑道
 

    “倒，倒，倒也。”
 

    撲通，楊遇春從圍牆上軟綿綿栽下，摔在泥地上。
 

    “署長。”
 

    “伱們的蒙汗藥怎麼回事”
 

    “署長，我下的分量足夠了。是這黑漢子太能扛了。”
 

    “以後記住，遇上胖子要多加分量。這是常識”
 

    被麻翻的楊遇春成為了情報署的戰利品。
 

    劉千看上的獵物，就不會讓他逃脫。
 

    鷹隼又如何慢慢熬成家雀。這傢伙不去陷陣營可惜了。
 

    順便派人去他所描述的四川老君山硝洞一探究竟。
 

    這條情報太寶貴了，若能解決硝石的穩定來源，則王爺的軍隊可以發起多場大型戰役。
 

    遠了不說，兵鋒推到九江，清廷就很難受。
 

    南北運輸不暢，東南數省的錢糧資源想解送京城就必須繞道3千里以上，這個距離簡直是噩夢。
 

    “署長，這個人怎麼處置”
 

    “不要用刑，給他吃飯，不讓他睡覺。熬鷹。”
 

    “遵命。”
 

    解決了這件事後，劉千又處理了幾件公務。
 

    江北的細作，每10天就送來一份情報。
 

    江北大營的兵員越來越多，淮安府新造的民船連綿10裡。
 

    世上無難事，只怕不敢認真
 

    布政使錢峰硬是把四處漏風的兩淮鹽務爛攤子，裱糊的像模像樣。
 

    他就像一條嗅探犬，哪兒有錢的味道都能聞到味。
 

    被他下令抄家入獄的鹽梟、小吏數不勝數，無數流失的鹽稅重新匯入戶部。
 

    甚至把背景通天的巡鹽御史也給強行彈劾拿下了，淮揚官場一片譁然。
 

    就連桀驁不馴、手眼通天的揚州四大鹽商，也被錢峰反覆壓榨的沒了脾氣，“自願”捐輸了上百萬兩現銀。
 

    再加上兩淮鹽稅增收的300多萬兩銀子，可以說江北大營目前是富得流油。
 

    這份情報讓劉千的臉色變得凝重起來，錢峰不能留
 

    “來人，備船去江寧。”
 

    而此時，揚州府衙。
 

    錢峰剛喝完一碗肉粥，頓感腹中舒暢，就連最後一顆米也沒放過。
 

    拋開立場不談，他十分欣賞淮揚菜式，用料講究、燉煮時久、滋味豐富。
 

    對於他這個有胃病的人，十分友好。
 

    實際上淮揚菜數百年雄踞官府菜宮廷宴之首，是有必然原因的。
 

    追求本味、清鮮平和、風格雅麗、形質皆美，幾乎杜絕了香料調料的參與。
 

    煎、炸、炒很少，以燉煮為主，文火細煨。
 

    以蟹粉獅子頭最關鍵的吊高湯環節舉例
 

    2年齡走地雞、1年齡白鵝、佐以金華火腿、遼東海參、細細的燉上12個時辰，直至骨肉分離，肉質融化。
 

    靜置1個時辰後，舀掉最上層的湯底，倒掉。
 

    取中段的為湯底，留用。
 

    底下的雜質太多，棄用。
 

    如此，湯色清亮。
 

    既有雞之清香，又有鵝之濃香，兼有海參之鮮香，火腿之鹹香。
 

    除了成本高，其他沒有缺點。
 

    巧了
 

    能夠吃上官府菜、宮廷菜的老爺們啥都缺，就是不缺銀子。
 

    而且老爺們年齡都不小了，牙齒和消化能力都大幅退化，對於入口即化，下肚又好消化的淮揚菜自然是讚不絕口。
 

    日益增長的個人財富，和日益衰敗的身體現狀之間的矛盾，令人抓耳撓腮。
 

    而淮揚菜的橫空出世，恰好能彌補這種巨大的落差。
 

    小小的一盅菜，就能夠嚐盡人間美味。
 

    加之，淮揚菜烹飪過程又契合儒學的精髓，素有文人菜之美稱。
 

    每一個大清朝養尊處優的老爺，都會愛上淮揚菜。
 

    眾所周知，高端飲食文化是自上而下的。
 

    既然上到皇室，下到兩江官吏都追捧淮揚菜，那諸多商賈士紳們一定也會趨之若鶩。
 

    哪怕無辣不歡幾乎不吃河鮮的人，一旦躋身高端圈子，也會握著象牙筷，小口的品嚐清蒸鰣魚，再配上一杯花雕酒，搖頭晃腦的讚一句妙
 

    錢峰的這一碗肉羹，勉強算是淮揚菜的乞丐版。
 

    將昨晚酒宴剩下的一盤揚州獅子頭，和半碗新米一起熬製，快出鍋前再擱一把小青菜汆燙片刻。
 

    身為布政使，如此飲食已是他覺得能夠無愧“清官”稱呼的最奢侈選擇。
 

    想了想，又起身倒了些清水將碗中油星沖洗喝下。
 

    砰，房門被推開。