第20章 準備擺攤2(第3頁)

 悟哥兒他們所在的府城處於南北交界之處，人們的飲食喜好也受到人口流動的衝擊。

 像悟哥兒家裡就更愛麵食，每日的主食都是麵餅，或者謝啟峰做的饅頭。

 但是村子裡其他人家，因為口味的不同，有的就更愛吃米飯。

 鎮子上也是這樣。

 在初夏的季節，鎮子上的米鋪價格三十文一升，麵價稍稍便宜，二十文一升。

 謝啟峰買了一石面，花了不到二兩銀子，一石面加水做成麵條，能做一石二三的麵條。

 普通姑娘或小哥兒一頓能吃二兩面，賣力氣的漢子吃四兩也就夠了，那麼一碗肥腸面中面的成本就在三文到六文錢中。

 只有肥腸，雖然楊老大執意送給他表示分文不取，但謝啟峰知道若是日後賺到錢，那麼再免費拿取就不好。

 他不想為此壞了楊老大和許屠戶的關係。

 倒還不如一開始就定好價格，所以謝啟峰跟楊老大商議每斤給五文錢，若是楊老大覺得不合適，隨時可以漲價。

 這豬下水本來就賣不上價，謝啟峰能給五文錢楊老大還覺得太多了，當即就連連擺手表示不可能漲價。

 在一碗麵中肥腸也就放二兩，成本價在一文左右，加上各種調料、青菜、還有燒水用的柴，一碗麵的成本就在六文到八文。

 還有桌子和凳子，小推車總共花費了八兩銀子，也要加到成本里去。

 謝啟峰先是徵求了悟哥兒和許屠戶的意見，又去鎮子上看了看其他的攤子定價。

 一個肉包子五文錢，還只有一點點肉，成年人吃四五個才能填飽肚子。一碗羊湯價格要二十文，裡面零星的飄著些碎肉，好在湯是用羊骨熬的，味道也不錯。

 經過考察之後，謝啟峰決定把一碗麵價格定在十八文錢，這樣一碗純利潤大約有十文。

 而且就算窮人也能吃得起，而且他想大塊大塊肉的面總比價貴還沒有太多肉的面有競爭力。