第1675章 絕好評語(第3頁)

 郭凡進來後招呼道。

 不過並沒有老闆出來招呼。

 旁邊有吃麵的客人，就幫忙解釋道：“你們第一次來吧，咱們福老闆就一個人，吃什麼直接喊，他燒好會端過來的。”

 “你們吃什麼？”

 此時後廚裡一個大爺，繫著圍裙，正好端著一碗麵過來，他順口問道。

 “都有什麼面好吃？”王聰說。

 “你平時喜歡吃的面，我都能做，但別點太貴的，什麼龍蝦鮑魚黑松露，我還得下海去給你們抓，太慢來不及。就家常菜。”

 這位被稱為福老闆的老頭，說話有些風趣，把兩位大老闆都給逗笑了。

 “那我吃點經典的，清湯牛肉麵。”王聰說道。

 “我要大排面。”

 “番茄雞蛋麵。”

 他們三個都點了，郭凡想吃點考驗廚藝的面，就說道：“我要龍鬚麵，加點土豆絲就行。”

 王聰就說：“你吃的這麼素？”

 “嚐嚐老闆的手藝。”郭凡說道。

 “那等著。”

 福老闆也沒說話，就去裡面忙活。

 郭凡還特意走到後廚，看福老闆怎麼做面。

 老人家這裡明顯都是手擀麵，他將一大坨麵糰用大擀麵杖按了按，然後揪下來一塊，很快就擀成了薄片，用刀迅速一切，就分成了三堆，然後扔進了沸水鍋裡。

 剩下又用另外的一個麵糰，揉了兩下，就開始抻面。

 將一個麵糰拉伸，然後一變二，二變四，四變八。

 彷彿是變戲法一樣，這團面，很快變成了非常纖細的細絲，感覺比頭髮絲都粗不了多少。

 外行看熱鬧，內行看門道，郭凡看出了端倪。

 普通客人點的面，老人就用普通麵糰來手擀切好，而他點的龍鬚麵，需要用特製的麵粉團來做，才能做到這麼細，還不會斷。

 看老人嫻熟的技巧，這家店的面，口味就不會差，這是廚藝高手的直覺。

 過了一會，龍鬚麵也下鍋了。

 雖然龍鬚麵後下鍋的，但因為纖細，很容易熟，所以四碗麵是一起出鍋。

 福老闆就用一個托盤給端上來，放到了四人面前。

 這還沒吃呢，就聞到了濃烈的面香，而且清湯和紅燒面，看起來都很有食慾，的確是好面。

 現在四人都餓了，拿起筷子就吃。

 王聰吹了吹滾燙的麵條，“呲溜”一下吃下去，這表情一下就變了。