第224章 花開富貴(第2頁)

 “那行，下次如果有配音，就找這位老師。”袁珊點頭。

 郭凡讓袁珊把視頻發到網上看看效果，看看能不能衝擊一下漲粉任務。

 “我那個vlog怎麼樣了？”郭凡順嘴問了一句。

 “剛剛剪好這個推廣視頻，下午回去就去剪vlog。”袁珊回答道。

 “嗯，不用急，那我們今天商量拍攝新視頻吧。”

 郭凡之前拍攝的都是比較難做的菜，比如精品牛肉麵和神仙豬，看成績並不理想，郭凡決定今天嘗試一下拍個家常菜，讓觀眾們也能跟著做。

 這就是前世不少美食博主的套路，日常教做菜，也能吸引不少粉絲。

 於是郭凡決定拍攝家常菜，最終選擇了夏季適用的冷盤，而且這道涼菜寓意很好，叫做花開富貴。

 這道菜主料比較多，有豬耳、蝦仁、北極貝、牛腱子、雞蛋、雞腿肉、廣味臘腸等，配菜就更多了。

 這道菜做法比較講究，需要一定的擺盤能力，郭凡就一步步開始對著攝像機在教。

 “首先將豬耳、牛腱子加蔥姜、生抽、花雕酒、冰糖滷熟，卷好備用。雞腿肉醃製過後捲入拉長，蒸30分鐘卷好，定型備用。”

 郭凡娓娓道來，按照順序，將蝦仁打成肉泥，加入鹽、雞粉、玉米澱粉調好備用，雞蛋攤成蛋餅備用。

 雞蛋皮抹上一層蝦泥，鋪上一層海苔，再抹上蝦泥，捲起備用。

 卷好的海苔鮮蝦卷、翡翠鮮蝦卷一起放入蒸箱蒸8分鐘左右，放入冰箱冷藏定型。

 接下來就需要刀工了。

 將西藍花改刀焯水，加鹽、雞粉、橄欖油拌好備用。

 苦瓜焯水加鹽、雞粉、橄欖油備用。

 北極貝片開，洗淨拌入橄欖油備用。

 小黃瓜去皮，刻成枝條狀。

 櫻桃小蘿蔔刻成牡丹花圖案，備用。

 用牛耳、豬耳、海苔鮮蝦卷、翡翠鮮蝦卷、臘味雞腿卷、苦瓜、西藍花一次擺成假山狀，側上方用黃瓜皮擺成花枝狀，最後放入櫻桃小蘿蔔刻的牡丹花即可。

 這道菜拍到一半的時候，袁珊就有些傻眼了，之前郭凡的臺詞說這道菜是家常冷盤，做法比較簡單易學，她信了。

 結果做下來快一個小時，她已經看麻了，看著和圖畫一樣的冷盤擺盤，特別有詩情畫意，但是要學的話，基本不可能一次就學會。