第408章 番茄焗鮑魚(第2頁)

 反正她們幾個女孩子年紀輕，年紀最大的米慧也才23歲，有充足的時間來選一個金龜婿。

 等到了晚上，店裡就來了幾個外省遊客，是東北遊客，他們點名要讓郭凡來做一道硬菜，就像是直播裡做的那種。

 “我們幾個不差錢，就怕你的菜做的不好吃！”

 這幾個東北大哥都是三十來歲，本來是去西華市旅遊，不過他們在電視裡看到了郭凡的高超烹飪技藝，特地來陽山市品嚐一下大廚的手藝。

 這就是郭凡出名後給店鋪帶來的流量。

 郭凡出來問清對方的要求，他們已經點了幾個菜了，但主菜讓郭凡來發揮，價錢不設上限，但必須要他們吃的滿意。

 “好的，沒問題，幾位請稍等！”

 郭凡接受了挑戰，這幾位看的出來很好面子，那就要做一道高大上的菜餚，既好吃又好看才行。

 郭凡隨即就去後廚準備，其他菜可以讓車彥磊代勞，但是主菜就由他親自出手了。

 東北人一般口重，郭凡就想到做一道番茄焗鮑魚。

 這道菜倒是不算太複雜，就是食材貴，選用的四頭鮑400多一斤，他們一盤就要用掉兩斤，再加上手工費，妥妥的上千塊一盤菜。

 既然對方說不差錢，那郭凡也就給他們準備這道菜。

 首先處理新鮮鮑魚，去掉內臟洗乾淨，切花刀，用料酒和生薑醃製去腥。

 鍋裡燒開水，加生薑和料酒，放入鮑魚煮1分鐘左右，隨後撈出。

 再將番茄清洗乾淨，在四分之一處切開，用勺子挖出裡面的果肉，放開水裡滾一圈，撕掉外皮。

 鍋裡放油炒番茄的果肉，果肉炒碎，加入白糖，醋，芡粉。

 鮑魚下鍋跟番茄碎一起翻炒一分鐘，然後裝入撕好皮的番茄裡。

 最後放入蒸籠，中火蒸3分鐘，將外面的番茄蒸熟，出鍋後襬入大盤子，一共八個鮑魚，轉圈一擺，再淋入特調醬汁，並用橘紅色的醬汁在盤子中間寫了字，“年年報餘，富貴花開”。

 其中“報餘”和“鮑魚”同音，就是吉祥話。

 這樣一道造型好看，寓意又好的鮑魚，就由郭凡親自端了上去。

 “哇，這鮑魚高大上啊！”

 其他客人一下就相中了，都湊過來看這道難得一見的美食。

 這四個東北大哥就是好面子，一看別的食客都露出驚奇的目光，就感覺特別滿足，然後他們就拿起筷子，準備品嚐一下這到底怎麼樣。