第916章 群眾當評委(第3頁)

 到時候會根據獲贊數目，分別給這些選手加分。

 這第三道題目，再次出乎所有人的意料。

 讓觀眾做評委，這和專家來點評是不一樣的，專家會從色香味、各種細節上挑毛病，而對於觀眾，那就要符合多數人的口味才行。

 考慮的方向不一樣了。

 郭凡對此測試方式也不陌生，當初在豐唐市參加美食節的時候，就搞過這種模式。

 於是他立即開始選擇食材。

 這次的賽方準備了各種常見食材，海鮮、雞鴨魚蛋、新鮮蔬菜應有盡有，讓選手可以隨意選擇。

 那麼選手做菜，就要儘可能適應多數觀眾的口味。

 但是這裡有一點要注意，那就是觀眾們的心理，這次是免費品嚐，所以很多觀眾肯定什麼食材不常見，什麼食材昂貴就吃什麼。

 郭凡想到了這層，所以他的第一道葷菜，就選擇了他之前做過，已經純熟無比的蟹黃扒魚翅。

 當然，這次不是給評委點評，就不用仿菜了，而是用真正的蟹黃和魚翅來做，觀眾們也能品嚐到他的原版手藝了。

 另一道葷菜，選擇了孔府菜裡的福祿肘子。

 此菜用腐乳調味，諧音福祿，寓意吉祥，肘子肉爛味香，腐乳鮮美別緻，二鮮相烹，實為至佳美味。

 第三道菜，郭凡選擇了一道海鮮，三亞的封師傅教他了海鮮的訣竅，那當然要用上，就做了一道經典的蒜蓉龍蝦。

 前三道都是葷菜，那麼最後一道菜，就是解膩的涼菜洋蔥拌萵筍。

 萵筍口感脆爽，鮮嫩美味，增進食慾，這也是春季解膩的菜，從別家吃了油膩葷腥，那就來他這裡解解膩。

 至於湯，郭凡選擇了香菇雞湯。

 香菇被稱為“百菇之王”，在各類蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，用香菇做的雞湯，那是鮮香美味，讓人好喝到停不下來。

 選擇好菜後，郭凡就開始洗菜刷鍋，開始烹飪。