第1286章 蛋白質和幹細胞(第3頁)

 一個人體細胞可能包含十億到一百億個不同功能的蛋白質分子，如果把細胞比喻成一個精密複雜的工廠，蛋白質既是建設工廠的最主要原材料，也是工廠製作生產的主要產品。

 不同蛋白質的體積差異很大，分子量從幾千到幾百萬之間變化，體積也從幾納米到幾十納米不等。

 蛋白質是摺疊起來的肽鏈，如果測量完全展開的長度，可能還會更長，長達幾百幾千納米以上，達到微米級尺度。

 最典型的就是結締組織中的膠原蛋白，廣泛存在於皮膚、骨骼、肌腱和韌帶中，是這些組織細胞的重要組成部分，不同類型的膠原蛋白的大小也從幾納米到上百納米之間。

 曾凡感應到微米以下的尺度，最先研究的就是各式各樣的蛋白質，細胞是人體的最基層單位，蛋白質就是構成細胞最基礎，也是最主要的物質材料。

 細胞發揮功能的最直接的方式，就是生產製造各種類型的蛋白質，蛋白質的製作模板，就來自細胞核內雙螺旋分子上面的遺傳基因。

 不同的細胞，可以調用雙螺旋分子上不同位置的蛋白質模板，製作出不同功能的蛋白質，就可以生長成不同的細胞形態，表現出相應的細胞功能。

 人體大部分的細胞，都只有一種形態，只擔負一種功能，它們製作蛋白質的數量都有上限，到一定上限就會凋亡，細胞的分裂次數也不是無限的，當人體新生細胞數量少於凋亡細胞的時候，表現出來的特徵就是衰老，即便沒有任何疾病和災禍，衰老到一定程度也必然會死亡。

 膠原蛋白是維持皮膚彈性和結構的重要成分，數量減少會導致皮膚失去彈性和緊緻度，從而形成皺紋。彈性蛋白同樣在皮膚的彈性和恢復能力中起重要作用，數量減少會導致皮膚變得鬆弛。

 真皮層中的成纖維細胞負責合成膠原蛋白和彈性蛋白，隨著年齡的增長，真皮層中成纖維細胞的數量和活性下降，導致膠原蛋白和彈性蛋白的合成數量減少，這也是人類二十歲成年以後，皮膚日漸鬆弛，彈性減少，皺紋增加的最直接原因。

 人體內也有一種類型的細胞，不承擔具體功能，可以無限分裂並保持未分化狀態，屬於細胞中的後備軍，這就是幹細胞。