第53章 兩個小漏(第3頁)

 再說了，從小我爹犧牲在珍寶島，我娘也不見了，我家就我跟我爺相依為命，現在看見您跟袁奶奶感覺特別親切。我也喜歡這些古董玩意，現在手上也有點閒錢，要是什麼時候您有時間，就指點指點我，這兩件玩意兒，就算我對您的謝禮啦。”

 王大山是為了攀上關係，臉都不要了，開始賣可憐。還真別說，聽了這話，袁奶奶眼睛登時就紅了，直拉著王大山抽泣的道：“我苦命的孩兒，以後經常來，讓老王給你做好吃的。”

 王士昌嘆了一口氣，說道：“誰知道你身世這般坎坷，行，你要是想學儘管過來，我會的都交給你。”

 王大山一聽大喜，趕忙說道：“老爺子，那我就不客氣了？以後我可經常來煩您跟袁奶奶了？”

 袁奶奶擦乾眼淚說道：“儘管來，沒事多來陪陪我們。”

 說完又問起了王大山的身世，王大山也沒有隱瞞，一一的都說了，最後還拜託袁奶奶在京城幫著打聽他母親的消息。聽的袁奶奶又一陣眼淚婆娑，答應下來。

 就在這時，樂劉二位老先生來了，也沒空手，都拿著一些糕點糖果，幾人又聊了一會，王士昌和王大山就去廚房做飯去了。

 王士昌做飯，王大山處理豆腐。

 他先是將嫩豆腐切成一指長二指寬大小的豆腐塊，用勺子在豆腐上面挖一個一寸大小的洞，然後在把半分肥半分瘦的豬肉魚肉剁成肉餡，又把香菇、蝦米、蔥、鹹魚切碎和肉餡、澱粉很混合在一起，加入少許醬油料酒胡椒粉調味，攪拌均勻至起膠。

 用勺子將餡料填入到豆腐中，起鍋燒油，小火將豆腐雙面煎至金黃盛出。

 再用姜蒜末爆香，加入少量的高湯燒開，放入煎好的豆腐，調入醬油、白糖、鹽，用中火煮開，轉小火燜煮3分鐘，讓豆腐充分吸收醬汁。

 等豆腐差不多熟了，又找了一個砂鍋，倒了點油燒熱，將豆腐放在砂鍋裡用水澱粉勾芡，蓋上蓋子燜2分鐘，等芡汁收分差不多了，灑上蔥末就端下了灶臺。

 此時王士昌也做好了糟熘魚片、海米燒大蔥、火腿菜心、雞片燒豌豆、、糖醋辣白菜五道菜，端到堂屋的八仙桌上，大家開吃。

 說實話，王士昌不愧是收藏界裡最會做飯的，廚師裡面最會玩的，紈絝子弟裡最有學問的。這幾道菜叫他做的實在是美味，尤其海米燒大蔥，簡直絕了。

 王大山做的東江釀豆腐，也得到了眾人的一致好評，尤其是袁奶奶最喜歡吃。吃慣了王士昌做的淮揚菜和魯菜，此時乍一吃王大山做的客家菜，那是覺得相當的驚豔。鹹香適口、鮮味十足，好吃極了。

 她和王士昌沒有子嗣，從未感受過兒孫繞膝的天倫之樂，此時是越看王大山越喜歡，真是想把王大山認作孫子，恰巧王大山也姓王，一點也不突兀，就是名字不好聽，袁奶奶想著。