第236章 胖點旺家(第2頁)

 不一會兒的功夫，就收拾好了。

 先炸小魚，然後紅燒鯉魚，接著做鯰魚燉茄子，醬燜柳根子和酸辣魚雜。

 最後一道菜是剁椒魚頭。

 剁椒魚頭這道菜，各種配料弄好，大火上鍋蒸個十分鐘就行，十分好做。最關鍵的環節其實是對火候的掌握。

 之前暖棚裡蔬菜豐收的時候，王大山特地做了兩小罈子的剁椒，一罈紅的，一罈綠的，想著就是有時候偶爾改善改善口味，做點川菜湘菜什麼的吃一吃。

 廚房裡一共有三口大灶和一口小灶，王大山又在院子裡把鐵爐子點著了，架了一口鐵鍋。

 五口鍋做六個菜，王士昌負責油炸小魚和紅燒大鯉魚，王大山來酸辣魚雜和剁椒魚頭，王正風鯰魚燉茄子，醬燜柳根子許建國來做。

 沒一會兒功夫，滿院子飄香。

 鯰魚燉茄子的湯汁粘稠，咕嘟咕嘟冒著泡泡，散發著誘人的味道。

 京城人不願意吃鯰魚，覺得鯰魚太腥，可如今聞著這麼香的味道，早就忍不住了。

 蘇林就守在王正風旁邊，嘴裡不停的吞嚥口水。蘇梓好一點，她跟袁奶奶也一臉陶醉。

 等王士昌把紅燒大鯉魚出鍋，王大山起洗燒油，等油十成熱了，又把一大勺熱油澆到了剛蒸好的魚頭上，瞬間熱油激發出來辣椒的香味就把旁邊做飯的幾個人征服了。

 就連王士昌都嘖嘖不已，他想不到王大山還會做湘菜，而且做的像模像樣。

 所有的菜都已經出鍋了，就連酸辣魚雜，王大山也把之前買的煤油爐子拿了出來，在上面放了個搪瓷的盆子，做成了乾鍋的形式。

 菜上桌，開造！

 吃魚不同其他，紅燒大鯉魚是主菜中的主菜，大夥兒請王士昌剪綵。

 王士昌笑呵呵的也不客氣，給大家分魚。

 自己家吃飯，沒什麼太多的講究，不需要什麼高看一眼，心腹之人的說法。王士昌都是挑的魚背和魚腹上的好肉，一人來了一筷子，大家才開始熱熱鬧鬧的吃了起來。

 王士昌跟魯菜大師學過手藝，紅燒大鯉魚真是絕了，雖然不是黃河大鯉魚，但大白山水系的鯉魚味道也沒得說。