第1456章 再見莊潔(第2頁)

 這是一家專門做福建菜（閩菜）的餐廳，並且還是米其林餐廳。

 人均的話，差不多500（人民幣）以上。

 今晚莊潔請羅天到這裡吃晚飯，是真的很有心了。

 說實話，羅天其實很少吃福建菜（閩菜），他一般吃湘菜、川菜、粵菜還有西餐比較多。

 不過對於福建菜（閩菜），羅天還是有一些瞭解。

 畢竟閩菜也是中國八大菜系之一。

 閩菜歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派,即廣義閩菜。閩菜以口味清鮮、和醇、葷香、多湯為主，擅紅糟、糖醋調味。

 由於福建人民經常往來於海上，於是飲食習俗也逐漸形成帶有開放特色的一種獨特的菜系。閩菜以烹製山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇園地中獨具一席。