第1034章 那我可要問了(第3頁)

 “是卑職的疏忽，請大人恕罪。”

 以往即使把酒送到府衙，那些大人都不願意嘗上一口。現在這是什麼情況，雖然有一些鬧不懂，但是李清還是趕緊派人去取。

 “嗯，醇厚又不失清亮，帶著一絲的回甜，還不錯。”

 王茂平不是很喜歡喝烈酒，但還是能夠比較出來味道的。肇原酒場的酒，他給予的評價就是還不錯。

 但是還不錯就意味著替代品有很多，沒有什麼明顯區別於同類酒的特殊之處。同樣也就沒有什麼競爭力。

 所以他的這句話，只是客觀評價，不帶任何誇獎，但顯然眾人是誤會了他的意思。開始七嘴八舌的小誇了起來。為什麼說是小誇呢！就是太過誇大就顯得有一些假了。

 “本官並不懂得釀酒，只不過是略有了解而已。所以，有些事情，還需要李管事解惑。”

 王茂平可不想聽他們再誇下去。於是擺了擺手，眾人立馬都安靜了下來。

 “秫黍作為最主要的釀酒原料，一般磨成幾瓣？”

 “回大人，四瓣。”

 “那麼磨成六瓣或者八瓣會有什麼影響嗎？哪個會更好一些呢？”

 “這——”李管事還真的不清楚，畢竟這邊的燒刀酒基本上都磨成四瓣。

 “還有踩曲的力道，方式如何？是否有可以改善的地方？”

 “……”

 “如今採用的是幾甑？”

 “五甑。”

 “哪五甑？”

 “回大人……”

 “有沒有可能增加一種？”

 “可否採用混燒混蒸？”

 “這……”

 “何時入窖，發酵多久？”

 “……”

 就王茂平的一連串問題，可是把在場的人給問懵了。畢竟，聽都感覺有一些聽不懂。之前打聽過這個知府大人，是農家出身，難道家裡以前還釀酒不成？

 要不然怎麼會知道這麼多。別說他們了，就連李管事都有一些發懵。