第91章 奇特的湯餅(第2頁)

 喝完茶水，給院中的四人各倒了一竹筒的熱茶送了出去。

 接著用鑿子開始鑿木板，沒有錘子就用石頭代替。

 木板用榫卯結構拼接起來，再用刨子刨平，就成了後世很多農村家裡用的那種面板。

 旁邊吳小海說道:“小郎君，草都燒完了。”

 王遠看去，兩個陶盆各收集了小半盆的草灰，燒的非常充分。

 “小海哥，去提兩桶水來。”

 不只打鐵需要水，接下來的試驗也需要大量的水。

 等吳小海提水回來，讓他將兩個陶盆加滿水，用木棍攪拌溶化。

 “小海哥，把過濾裝置拿出來，將這兩盆草灰水過濾一下。”

 “喏！”

 王遠和吳小海一起，放好過濾裝置，倒上草灰水，慢慢過濾。

 騰出一個陶盆，洗刷乾淨，王遠去盛了半盆麵粉，放到案桌上，加入一點清水，慢慢攪拌。

 多次加入清水，揉成一個麵糰，麵糰比較硬，許多疙瘩沒有揉開。

 面板放到案板上，撒了一點乾麵粉，麵糰放上去，用陶盆扣上去，醒了十幾分鍾，再揉了一會，疙瘩揉開了。

 倒了一碗過濾的草灰水，一點點加入麵糰中，揉了進去。

 憑著手感，感受著麵糰的筋道力度，直到感覺差不多了，揪下一塊麵團，如馬……如驢……如牛……的那個鞭子樣的面劑子，擀成長條狀，雙手扯了扯。

 吳小海在一旁看著，這不是扯犢子嗎？麵糰不用刀就能扯這麼長？簡直是扯淡！

 “小郎君，你是怎麼扯的淡，不是，是怎麼扯的面？”

 王遠一頭的黑線，說道:“我這叫拉麵，拉出來的面，懂嗎？”

 “哦，不就是扯出來，煮一下，就是湯餅了嗎？”

 見吳小海一副躍躍欲試的樣子，王遠說道:“我這是奇特的湯餅，你想試試嗎？來，扯一下我看看。”

 “好嘞！”

 吳小海興奮地上前扯下一塊麵團，擀地又粗又長，輕輕一扯，面劑子自動流成長條，沒扯兩下，就又成一團亂糟糟的麵糰了。