第115章 油渣餅

濃郁的香味瀰漫在整個後院，剛吃飽的眾人都忍不住吞嚥口水。

 鍋裡的餅子煎的兩面金黃，鏟入碗中，又放入四塊。

 杜如晦讚道:“老夫從未見過如此香的胡餅，賢侄好手藝！”

 “杜伯伯，趁熱嚐嚐。”

 “老夫已經吃飽，就淺嘗一塊吧。”

 杜如晦掰了一小塊吃了起來，雙眼微眯:“鬆軟鹹香，還帶有一絲甜味，果然美味。”

 “我管這胡餅叫油渣餅，來，你們都嚐嚐。”

 眾人一哄而上。

 “真香！”

 “太好吃了！”

 很快四個餅子就吃完了，就連姚大牛四人都分了一塊，馬震更是吃了一整個，還意猶未盡。

 又煎了三十多個，讓馬震找個袋子裝上，說道:“馬大哥，你拿去，給他們一人一個分了，剩下的你看著分吧。”

 “嘿嘿，我至少能吃四個。”

 “行了，快去吧。”

 馬震走後，又煎了二十多個油渣餅，那些麵糰才用完。

 接著將剩下的油塊全部煉完，剩下一些油渣，放入盆中。

 其實這些板油是好幾種動物混雜在一起的，味道並不怎麼樣，但也比直接上火烤的胡餅香多了。

 盛了一碗油渣，放到方桌上，與杜如晦一邊吃著，一邊喝著茶。

 王遠問道:“杜伯伯，你看若是豆腐拿出去賣，多少錢一斤合適？”

 杜如晦說道:“我以前吃過的豆腐，最便宜的大約五十文一斤，貴時能達百文，賢侄做的豆腐味道好上許多，賣百文一斤也不為過。”

 “杜伯伯，若賣百文一斤，這豆腐能賣的出去嗎？能有幾家吃的起？恐怕也只有大戶人家能吃的起，可整個藍田縣能有幾個富戶？”

 “這……”杜如晦一時語塞，沉思了下問道:“賢侄，不知這豆腐的成本幾何？”

 不愧是杜如晦，一下就想到了本質上了，王遠說道:“杜伯伯，你也看到了我製作豆腐的過程，如今的豆子大約七八文一斤，一斤豆子大約出三斤左右的豆腐，再加上滷水、人工和木柴，一斤豆腐的成本大約三文多，不足四文，若是賣的多，成本還能下降。”