第一千二百一十二章 戲夢(第2頁)

箜飯是蜀中常見的一道家庭美食。做法一般就是用上一天的剩飯來製作。

先將臘肉丁下鍋炒出油，在加入土豆丁，時令的豆子菜如現在正好就用新鮮蠶豆，翻炒均勻加水，先將食材燜至半熟。

之後將隔夜飯蓋到菜上，蓋上鍋蓋，燜煮到水氣收幹。

起鍋時將飯菜拌勻，撒上蔥花，就是一道一鍋成菜，菜中有飯、飯中有菜的美食。

做這個飯的關鍵就在火候的把握，要收水到鍋底剛好變幹，土豆肉丁蠶豆開始出現一點發焦，上邊米飯貼鍋的那一圈變成“鍋巴”，滋味最佳。

而且這道菜最好用大鍋，分量大做出來的才帶鍋氣，鍋巴才多，賊香！

另一邊的燒烤局也開始了，肉菜都很簡單，就是碼好味的五花肉，還有一點午餐肉，剩下都是熟食——滷好的肥腸，豬蹄兒，昨天炸好的酥肉，肉丸之類，主打一個不會烤也吃不壞。

素菜倒是豐富，周至覺得自己寒假去首都和北疆這一趟缺的維生素到現在都還沒有補齊，準備了不少。

尤其是蜀中特有的豌豆尖，那是怎麼做都好吃，用它來清理烤過五花肉和豆腐乾的鐵板最合適，抓一把在上面攪和攪和，又吸油又吸料，味道好得很。

今天喝的飲料也很有特色，用醪糟紅棗啤酒桂花蜜溫出來的熱啤酒。

周至要開車，喝的是從北方帶來的新鮮山楂加冰糖熬出的飲料。

車載音響裡放起黑豹的音樂，車門打開，音量調大，雖然是在冬月裡的江邊，青年男女們一樣歡天喜地。

縱然在各自的人生裡有各自的苦惱，但是今天一切都要拋開，因為今天的主題是快樂。

“要不我們也玩擊鼓傳花吧？”葉欣說道：“就和中秋晚會上那樣，誰傳到誰就表演節目！”

“那我去控制音樂！”衛非最不擅長這個，首先想法子開溜。

“那行，那就來吧！”老穆的思想工作給做通了，今天好像跟昨天換了個人：“要是落到我這兒，我就給大家唱老家林場的山歌！”

梁紅將馮雪珊也拉了過來：“我看見雪珊撤火了，說明活都幹完了，你也別想逃。”

“雪珊的歌唱得好得很，她才不怕呢，倒是伱好好想想自己吧。”周至打趣道。