第兩千一百九十八章 本末倒置的貸款

    比如到了現在的餐桌上，肘子就充分地考慮到了日韓客商的習慣，將蘑菇的加工方式改成了據說接近日韓料理的做法。

    其實就是烤肉，火盆燒烤，這可是涼山周邊縣城的強項。

    烤肉之前是松茸刺生，就是將松茸洗淨切成薄片，配上撇去浮油的冷雞湯衝調的蕎麥醬油和芥末醬，蘸著生松茸片兒吃。

    李玉堂真不曉得這玩意兒有啥好吃的，但是日韓的客人吃得卻是興高采烈，連呼吃到了家鄉的味道。

    周至款待客人倒是食不厭精膾不厭細，可是嘴上當真不客氣，取笑道：“你們在家鄉能隨意松茸管飽嗎？什麼就家鄉的味道！”

    火盆燒烤就是一個帶有通風孔的陶盆，裡面架上火炭，上面鋪上鐵網，將食材擺在上面，文火烤製成可口食物。

    主要是塗油碼味加料，周至怕邛海賓館的廚師沒有這樣料理過食材，於是親自動手。

    烤松茸最簡單的辦法就是整個放上去，不加油，不加鹽，等到烤到表面微微發焉就可以了。

    吃的時候由食客自行將盤子裡的松茸用筷子或者刀叉撕開，撕開那一下熱氣帶著濃香冒出來，讓松井造和金淳一都露出陶醉之色。

    之後就可以蘸芥末醬油，可以灑黑胡椒巖，主打吃個本味。

    這兩道松茸料理先把客人定住，之後才開始上傳統的蘑菇菜。

    雞油熗炒雞樅，青椒蒜片炒牛肝菌，見手青燜五花肉，各種時鮮菌菇製作的菌菇雞湯煲，剩下就是在鐵網上又擺上鐵板，用茶油和五花肉煎出的油炙各種蘑菇，配合烤肉鐵板燒。

    之前那兩道菜讓大勇哥都不想舉筷子，直到現在方才大快朵頤，一盆乾巴菌炒飯他一個人幹了大半盆，在飯量上不改自來水廠青工本色。

    “大姑跟小娟兒姐都挺好的？”酒過三巡菜過五味，趁著李玉堂對著日韓客商敬酒的時候，周至和大勇哥拉起了家常：“小娟兒姐的預產期是幾月份？”

    “還有三個月，我媽說不管是七月豬還是八月豬，福氣都挺好的。”

    “那是，七八月的瓜菜，人根本就吃不完，所以便便宜豬了。”周至笑得不行，今年是豬年，傳說豬年的娃娃只要不是生在臘月，福氣都比較好：“大姑是講究這些個的。”