第兩千四百零一章 約飯(第2頁)

“肘子哥你放心，還有我呢。”都文心和趙星也是周至開的“後門”給弄成方言調研員的，雖然趙星不見得靠譜，但是有都文心給他兜底，周至放心得很。

這時候一直在研究門口十多口高肚砂鍋裡燒菜的麥小苗來到了周至身邊小聲問到：“肘子，這些菜都好香啊，它們都是咖喱菜嗎？咦這兩位是？”

都文心和趙星眼睛就咕嚕嚕地轉了起來，雖然肘子身邊經常出現漂亮女孩，但是幾乎都不會是單獨出現，這次好像有點不一樣……

雖然周至和麥小苗搞了個聘任儀式，但是真正關心這些的都是高層，像都文心和趙星這種大學生是不會關心這些的，而且麥小苗的年紀其實比大家都還要小點，看著也是個學妹的模樣，更是引來了兩人的好奇心。

“這位是麥小苗，計算機系麥院長的孫女，才從米國回來。”周至轉眼就想出了一個比較好的介紹方式：“小苗，這兩位是趙星和都文心，趙星是我老寢室的室友，文心是他女朋友。”這麼一介紹都文心和趙星的好奇心就消散了一大半，周至在計算機學院那邊的關係不用說了，他的英文水平大家也都知道，因此老麥將米國回來的孫女交給周至帶著玩，倒也是個再正常不過的選擇。

“hello，oetyou，thosepotsnotgali……theyare，theyare……”趙星趕緊跟麥小苗秀蹩腳的英文。

“小苗的普通話比你說得還好點。”周至都樂得不行了：“倒也不用你顯擺英文，直接說普通話就好。”

說完又對麥小苗介紹：“猴子跟文心都是來自粵省，他們那裡說的方言叫粵語，就是昨天婷婷唱的《星》裡第一段那種語言，猴子的普通話受他方言的影響比較大。”

簡單的介紹完兩人，不等大家有更多的寒暄，周至就轉開話題認真回答麥小苗的問題：“這十幾鍋菜在我們這兒叫做燒菜，燒菜一般就是指濃汁長時間烹調，將肉類烹飪到軟爛充分入味，佐以其餘的菜蔬烹熟出鍋那一類菜品，和你說的咖喱菜式其實在做法上有一些相似的地方，只不過我們用的調料和咖喱粉完全不一樣罷了。”

“蜀中的燒菜大體分了紅燒，白燒，黃燜，三類，除了用作基礎香料的藥材以外，紅燒需要用豆瓣醬調味，比如紅燒牛肉，紅燒肥腸；黃燜則用麵醬、黃醬或者醬油，比如板栗黃燜雞，黃燜羊肉；白燒則以上都不用，只用食材的本味，比如豬肚燒三鮮，芋兒燒排骨，海帶燒鴨子。”