第四十六章 臥鋪汽車(第2頁)
老爸老媽端著藥膳雞湯陪著傻笑,心裡卻直嘀咕。
四哥你這話啥意思啊?就是說我們本來配不上你這些菜,沾了肘子的光唄?!
……
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回到家裡,一家人也忙活開了。
今年家裡也準備豪橫一把,炸酥肉炸丸子做蛋皮卷。
這是做九鬥碗裡“蒸碗”的基礎準備,還得用高湯,加上玉蘭片木耳黃花,絕對的大菜。
還有燒白和櫻桃肉,那是老爸的拿手菜。
後世這倆菜已經連同燒肥腸、炒豬肝一起,從周至家裡的餐桌上剔除了,因為容易三高。
但如今可是難得吃到的好菜式。
初五這天輪到周至家裡請客,因為家裡太小坐不開,親戚們就得臨近中午才到,吃過就得走。
大餐桌還是找樓上關媽媽借的,於是關婷婷知道周至家要請客,也跟著下來做小客人。
客廳裡坐不下,小輩兒就在陽臺邊廚房外頭小方桌上吃,不過這樣也好,起碼大勇哥就覺得很自在。
老爸老媽在客廳大桌陪客,周至還要負責送菜端盤,中間還有用雞湯冒粉條,冒豌豆尖,還有炒豬肝,炒時蔬這些活。
從客廳裡送菜出來,周至將一瓶老窖頭曲的酒底子放小方桌上:“大勇哥,給你偷的。”
小孩不讓喝酒,大勇哥被歸到小孩桌上,早就委屈壞了,現在好高興:“嘿嘿嘿,肘子好樣的!”
急火小炒是周至的拿手,血皮菜炒豬肝,是巴蜀的傳統特色菜式。
說起這道菜,也是前一世周至家裡的名笑話。
那個時候周至讀初中,一次老媽說起了這道菜,說小時候吃過,可好吃了。
周至和老爸都不信。
於是老媽就興致勃勃地親自動手,結果豬肝又老又硬,血皮菜又軟又融,還黏黏糊糊粘在一起。
周至和老爸就說看吧,說了不會好吃吧?浪費材料了吧?
老媽還很委屈:“明明記得很好吃的啊!”
老爸就想起自己當知青殺年豬那回,然後直接定性:“那年月只要是肉,啥不覺得好吃?白水肥腸都能下嘴!”
周至家從此就沒再做過那道菜,直到十幾年後這道菜名聲大起,周至不信邪,自己又重新做了一回。
然後才恍然大悟——哪裡是菜的問題,原來是廚子的問題!
所以今年周至自告奮勇,急火小炒上這道。
果然,血皮菜裡還有心地加了一點韭黃,大受好評。
吃過飯客人走了,洗碗收拾又得是好一通忙活。
收拾停當,周至趕著去汽車站訂票。
現在夾川去蜀都的車,三天只有一趟,還是那種頂著大氣包的客車。
車上是臥鋪,晚上六點出發,搖上一晚上,順利的話第二天八九點,才能抵達蜀都荷花池長途汽車站。
共計十五個小時。
等到晚上楊和過河來,才知道又被周至給安排了。
楊和這一輩子都沒出過夾川縣,就白米鄉打轉,城關鎮都只熟悉學校附近,聽說要跟著去蜀都和旌城,一路上可以遊覽名勝,而且周至給他包費用,高興得都要找不著北了。
有楊和作伴,老爸老媽也覺得放心,都沒想過人家洋和尚雖然沉穩老實,可也是個沒出過夾川的孩子。