雨中雨叔 作品
第725章 沒人願意受那個鳥氣
【我們50人左右,晚餐一頓,不用買菜,下午三點多才上班,三個人,每人3000,雙休】
【一天三頓麵條好做,圧面機壓出一天的量,整一大鍋滷,有葷有素兩個也行】
【我們工廠廚房就做1頓中飯,最多17人吃,有時候就7個人,工資5000】
【一天三頓飯,沒有幫廚,二三十人,你出一萬多都夠嗆!】
【我們以前工地上有個是農村紅白喜事廚子,老闆娘孃家堂哥,瘦的跟猴似的但是精神好,一個人燒50個人飯,還能燒4-5樣菜,每天4-5點鐘就起來忙,晚上理菜到12點,那個嘴裡香菸從來沒有斷過。】
【一天三頓忙不過來的,除非給你們上預製菜,比如早上饅頭花捲全買成品,中午晚上菜全買配好的,靠一個人全手工現做不現實】
【這職位需落單、切炒蒸全面技術才應付,看上去是27人不多,但三餐時間長,有這水平不如干多人點的,工作輕鬆】
【外面小餐館師傅,一個客人一個客人炒菜一個月也才萬把塊。大鍋飯就更加不值錢了。很多人不會變通,先幹了再說,如果你不合適,他們也不會要你,合適再抬價,自己學會商量。這個價多半都是打聽過的。 我以前在學校教書的時候,師傅的價格基本都是明擺著的,周圍學校校長誰不認識誰?都互相打聽過的。27個人不可能幾十個菜,基本幾盆大鍋菜,還有也不可能讓你買菜,這裡面油水最多。每天也就幹那六個小時。 早餐最簡單,麵條臊子,煮雞蛋稀飯,鍋有多大,想煮多少煮多少,饅頭鹹菜直接買。 午餐晚餐費電時間,其餘時間都是嗮太陽喝茶躺著。其實這些都不重要,最重要的是是否有五險一金,只要有這個,很多事都不是事。這是很多幹廚師最在意的一個事。】