第358章 紅薯澱粉(第3頁)

左右村裡也都沒了紅薯，除了侄媳婦，也沒人會來做紅薯澱粉，紅薯粉條之類的。

明年才能正式開工呢。

“二哥，謝謝你們啊，還特意為我先弄了工具。”

沈衡有點不好意思，拎著那洗好的紅薯給拎了出來，直接送到了粉碎石磨那裡。

“謝什麼呢，這不是應該的嘛，我們也想趕緊看看那紅薯粉條是什麼玩意兒。”

沈松青見兒子不說話，立馬回應了一句。

他這邊在磨麵粉，一旁有幾個婦人等在那裡，是隔壁村特意來磨面的。

等著也是無聊，看到沈衡在弄紅薯，她們也跑去看熱鬧。

雖然她們村裡沒種紅薯，可是挨著大柳樹村，她們倒是見過紅薯的。

看著這個膀大腰圓的紅薯，想到明年自已村也能種，也是各個欣喜。

紅薯粉條做起來也簡單，沈衡雖然沒做過，但是那圖紙他一看便看會了，蘇晚晚又講了一遍，他便動手起來。

主要先磨粉，就是把紅薯磨成泥，用紗布過濾，紅薯渣多洗幾遍，過濾乾淨後靜置沉澱。

等沉澱過後，把上面的水給倒掉，

沉澱物曬乾後就是手工紅薯澱粉了。

這澱粉也很有用，火鍋店做丸子必不可少，蘇晚晚今日帶來的紅薯多，一部分做澱粉，一部分做粉條。

這都需要時間，看了一會兒，見沈衡做的沒問題，已經開始過濾了，她才離開。

澱粉做出來，做成粉條狀就簡單了，蘇晚晚讓他們做了個磨具，用磨具把弄好的澱粉漿漏出來，直接落入沸水中成形撈出晾曬。

這磨具她還讓沈衡做了不同型號的，有粗的有細的，還可以做寬粉。

蘇晚晚美滋滋，想著過兩天就能吃到粉條了，心裡就高興，到時一定先弄一鍋大燴菜讓大家嚐嚐。

做紅薯澱粉的步驟之一，過濾沉澱最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝