第76章 075過年

 第76章 075過年

 信件不多，第一輪投遞結束後，唐植桐回到營業廳，錢中萍告訴唐植桐：“小唐，投遞結束了？那就可以回家了，剛才轉運場來電話，說沒有二輪信件。”

 “那感情好，終於可以歇歇了。”唐植桐麻溜的把東西放下，朝錢中萍拱手：“錢姐，提前給您拜年了，祝您新春快樂，闔家幸福安康！”

 “哎么，小嘴還挺甜，我也祝你過年好，祝你早點抱得美人歸。”錢中萍坐在櫃檯裡面捂嘴笑。

 “承您吉言，那我先撤了。”唐植桐說完就顛兒了，外面有點陰天，好像要下雪的樣子。

 春節放假，其實只有初一一天，但依照現下百姓重視年結的程度和人際來往情況，節後卡的也不會太嚴，就拿投遞員來說吧，信件不多的話，完全可以互相幫忙投遞。

 年三十，很多店面只開半天，下午關門歇業準備過年，只有一個例外——理髮店。

 理髮店一般會營業至三十晚上。

 也不知道從什麼時候傳來一句話“正月理髮死舅舅”，然後絕大多數人都選擇扎堆年根理髮，讓頭髮安心長一個月，等二月二再去扎堆排隊理髮……

 唐植桐從來不去湊這個熱鬧，歷來都是正月裡理髮，張桂芳沒有絲毫不高興，也從來沒說過。

 到大門下，唐植桐從空間掏出兩斤來沉的五花肉、斤把沉的板油，拿進屋裡，跟張桂芳說這是工地領導給的，從那400塊錢里扣費用。

 張桂芳很高興，今年年關大家都不大好過，供給比以往少。

 街道發的半斤肉票，再加上全家四張肉票，張桂芳總共買了不到一斤半肉。

 加上唐植桐拿回來的這些肉和油打底，今年家裡能過個肥年。

 北方過年，最重要的一個環節就是包餃子，家家戶戶包，恨不能一連三天都吃餃子。

 肉怎麼安排，得聽張桂芳吩咐，板油肯定是要煉油吃的。

 唐植桐洗手，板油切粒，準備上鍋熬油。

 板油的熬製方法大概有兩種，北方偏向用油熬板油，南方偏向用水熬板油。

 唐植桐選擇用花生油，倒入鐵鍋少許，稍微逛一下鍋，讓油沾滿鍋底，然後放入切好的板油翻炒，翻慢了容易粘鍋。

 倆妹妹也不玩了，站在鍋前咽口水，等投餵。

 板油熬出油後，剩下的就是油渣。

 油渣在四九城來說是一道美味的小吃，之前有店專門賣這個，購買的人絡繹不絕。

 熬出油後，油渣控油，盛入盤中待用。

 唐植桐捏起兩塊，兩個妹妹一人一塊，焦香酥脆，帶有葷油的香味，倍香！

 若蘸點鹽，可直接用來下飯。

 “別給她倆吃了，一會還得剁碎拌餃子餡。”張桂芳把肉切得分明，一部分用來拌餡，一部分用重鹽、醬油炒制存留起來慢慢吃。