第129章 128種瓜(第2頁)

 “這麼好的雜魚，一毛錢一斤呢。就這麼餵雞？”張桂芳嘴裡是疑問，但手卻沒撒開，把柳編筐抓的很穩固。

 “哎么，我的親孃。人家一毛錢一斤的您也沒看有多大，那魚一條得有一個巴掌大。這魚只有手指頭粗細，不好賣也賣不上價。”唐植桐苦口婆心的勸道。

 “那……那咱可以自己吃吧？”張桂芳有所動搖。

 “媽，這玩意處理起來費事不說，吃起來費油……”唐植桐一句話打消了張桂芳留下魚的念頭，拎出去餵雞……

 用魚餵雞稍顯奢侈，但這些小雜魚相當於白撿的，況且現下一個雞蛋也得六分錢，算下來還是很合適的。

 小雜魚其實挺好吃，就是收拾起來很費勁。

 挨個去鱗去腮去內臟，洗淨撒鹽倒料酒醃製，小百姓家沒料酒，只能用白酒代替。

 大概一刻鐘後，再撒點澱粉，嗯，用麵粉代替，雙手抓埋汰，勻勻實實的。

 鐵鍋下油，得多一點那種，看的張桂芳眼角直抽抽，不過看到倆圍著爐子咽口水的姑娘後，她把話嚥下去了。

 吃吧，吃吧，全家一個月有三斤冒頭的定量，這也不是天天吃，偶爾吃一頓，再吃幾頓鹹菜就找補回來了……

 下油後，轉鍋，讓鍋邊也粘上油，能防止粘鍋。

 待油溫上來，再把揣埋汰的小雜魚下鍋，這時候沒有不粘鍋，還是要輕微的轉鍋……

 待下面煎的差不多，就可以顛勺翻個了。技術不大行的就用勺子，不丟人。

 兩面煎至微黃，帶點棕色糊邊，下豆瓣醬，嗯，這個小百姓家也沒有，得用稀黃醬代替。

 然後倒點開水進鍋，再倒點醬油進去，燉一小會。

 出鍋前可以依據個人口味倒點醋，收收湯就能出鍋了。

 唐植桐看到一個說法，女孩子經期不能吃辣，所以今天全家就吃這個，小綠帽子也沒扣，自家吃，不講究那個。

 家裡有個廚子的好處就是做啥都能像模像樣，味道也能過得去。

 張桂芳考慮到唐植桐在水裡泡了大半天，破天荒的給兒子拿出白酒，讓唐植桐喝一碗暖暖。