第178章 177有喜

 “那感情好，有日子沒喝冰啤酒了，還挺想嚐嚐。”顧勇一聽饞道。

 “啤酒雖好，可不能貪杯，別喝桌子底下去嘍。”聽顧勇這麼說，唐植桐知道這是個喝過啤酒，知道喝法的。

 啤酒在現在來說是個稀罕東西，知名度比麵包還要低一些，所以宣傳上會借麵包的名，號稱“液體面包”。

 液體面包不是特指啤酒，有時候也指“格瓦斯”，一種口感不咋滴的飲料。

 關於啤酒的喝法，唐植桐來這邊之前，曾聽老人講過，有人送了兩瓶，但全家都不知道怎麼喝，一家人商議後，決定用喝黃酒的方式，即溫酒後飲用，那味道喝起來反正不大對頭。

 馬克儉主勺，唐植桐也沒閒著，主動收拾起魚來。

 轉河沒大魚，哪怕唐植桐撿大的塞了六條，總共也沒有六斤。

 為了省油，唐植桐這次換了種吃法，做魚丸。

 魚丸，幾乎全國各地都有，沿海地區多用海魚，味道鮮美，內陸地區只能用河魚或湖魚湊合一下。

 魚去鱗去腮去內臟，沿著魚骨將兩側魚肉剔下，魚頭、魚骨放一旁備用。

 用刀背敲打魚肉，砸成魚茸狀後，用鋁製湯匙從中間往兩側將魚茸刮下，魚皮備用，一會可以做個涼拌魚皮吃。

 所有魚茸放入碗中，倒入蔥末、薑末、鹽、蛋清，為了增加份量，唐植桐又額外加了些水和澱粉，接下來就是順時針不停攪拌，直至細膩均勻。

 然後，抓起一把攥入手中，從虎口處往外擠，生胚以鵪鶉蛋大小為宜，用湯匙刮下，放入清水中。

 所有魚茸泥都擠出後，即可放入冷水鍋中開煮，燒開去沫，開鍋兩分鐘左右，魚丸飄起來，就可以出鍋了。

 湯中滴入兩滴香油，撒一小撮蔥，一道魚丸湯就成型了，優點：省油、味美，缺點：費時、費力。

 魚皮涼拌，魚頭魚骨也沒浪費，馬克儉做了道魚頭燉豆腐。

 四對新人，總共八道家常菜。

 魚頭燉豆腐、魚丸湯、涼拌魚皮、水煮生米、煮豌豆、西紅柿炒雞蛋，辣炒五肉、臘肉炒蒜苗壓軸。