工具超人 作品
422燒餅(第2頁)
後來兩者慢慢的就沒有那麼大差別，混著叫的情況挺多。
在眾多的火燒中，濰坊肉火燒、博山肉火燒、萊蕪油酥火燒名氣稍微大一些。
濰坊火燒中，最知名的是老濰縣肉火燒，也叫城隍廟肉火燒，皮酥餡嫩、香而不膩。
配上當地特色的活樂，趁熱吃，別有一番滋味。
比起濰坊肉火燒來，唐植桐更喜歡吃博山的肉火燒，因為烤單面，帶有芝麻的緣故，也叫博山肉燒餅。
博山肉燒餅以焦莊燒餅為代表的，皮薄酥脆、外面一層芝麻，餡兒是純肉和蔥，使用傳統的焦炭爐子烤制，烤熟後出爐時香氣能散發很遠。
剛烤出來的燒餅配上一碗熱乎乎的糝湯，那滋味甭提有多棒了。
雖然博山肉燒餅也有禮盒裝，但涼食味道不對，哪怕是加熱後，滋味也不如剛出爐的好吃。
也許是上輩子的童年飲食印跡，唐植桐最饞的還是萊蕪油酥火燒。
萊蕪火燒最開始都是素的，只有面瓤，沒有餡，後來隨著飲食的融合，才慢慢有了帶餡的，而且名稱也從“萊蕪油酥火燒”變得五花八門起來。
有的叫萊蕪油酥燒餅、有的叫宮廷燒餅、還有叫皇家燒餅的。
叫啥不重要，能不能獲得老餮的認同才重要。
正宗的萊蕪火燒是起酥的，一圈一圈、一層一層的酥皮，一口下去，掉渣。
生活好起來時候，這油酥火燒肯定不是幹吃的，要配點湯湯水水。
唐植桐認為與油酥火燒最配的是羊湯，有這種想法的不在少數。
雖然一般的羊湯店都會有火燒或者油餅出售，但老餮一般是從自己認為口味不錯的火燒店買上兩個，用方便袋拎著去自己認可的羊湯店。
跟老闆要上一碗羊肉湯或羊雜湯，加上一勺羊油、或幾勺辣子、或額外加份羊腸、羊腦，然後美美的吃上一頓。
冬天來上這麼一頓，渾身熱乎，夏天來上這麼一頓，更是渾身冒汗，冒汗後就一個感覺——通透舒坦！
唐植桐想念這一口，所以回家以後就準備和麵，做燒餅。
在得知兒子打算做燒餅後，張桂芳還是很吃驚的，自家孩子自己最清楚，以前可從來沒有這一手，發出了跟王靜文類似的疑問：“你還會做燒餅？”
“去年在工地的時候跟人學的，不算難。”唐植桐一副輕描淡寫的模樣，儘量弱化難度。
然而做油酥燒餅沒這麼簡單，前世從小看著父母忙前忙後，窮人的孩子早當家，平時沒少在裡面摻和幫幫忙啥的。
油酥火燒講究用三合面，也就是用發麵、生面和老面按一定搭配。
當年雖然已經廢除了糧票，但小老百姓家一般不會去買面，而是用自家或者跟鄰居家換麥子去磨面。
撈麥子、晾曬後去磨面，後面還有發引面、熟面、發酵面、拌麵、混麵糰、揉麵、化鹼、面鹼混合、接面等環節，非常繁瑣，也極為費力。
做好面只是第一步，接下來還要製備酥油，然後才是試面、擀麵團、抹油酥、烤制。
幹這個活，當天的面沒法當天用，一般都是提前一天製備面，第二天用。
唐植桐記得那時候一個火燒的價格只有一毛來錢，大概每個火燒只有幾分錢的毛利。
當時是90年以後，由於不方便說的原因，附近百姓手裡沒錢，貴了沒人買，只能薄利多銷，父母起早貪黑，也賺不了多少。
打油酥火燒屬於勤行裡面的白案，非常累，只能賺個辛苦錢，而且一般人壓根堅持不下來。
五冬六夏守著一個煤爐子，那時候極少有人安得起空調，冬天還好一些，夏天全指靠一個風扇，忒熱！
唐植桐將面醒發上，剛洗完手，大門口就有人喊：“唐植桐同志住這嗎？”
“你好，你好，我是。”唐植桐趕緊迎了上去，這是送煤的來了？
“你好，唐同志，我們是過來送煤的。這些塊煤給你放哪？”來的都是大學生，兩人負責一輛板車，五百斤塊煤，分了輛車。
“麻煩放這邊牆根吧，謝謝。”唐植桐早就有所準備，今天早上用帶回來的木柴圍了個圈，權當盛放塊煤的地方。
在眾多的火燒中，濰坊肉火燒、博山肉火燒、萊蕪油酥火燒名氣稍微大一些。
濰坊火燒中，最知名的是老濰縣肉火燒，也叫城隍廟肉火燒，皮酥餡嫩、香而不膩。
配上當地特色的活樂，趁熱吃，別有一番滋味。
比起濰坊肉火燒來，唐植桐更喜歡吃博山的肉火燒，因為烤單面，帶有芝麻的緣故，也叫博山肉燒餅。
博山肉燒餅以焦莊燒餅為代表的，皮薄酥脆、外面一層芝麻，餡兒是純肉和蔥，使用傳統的焦炭爐子烤制，烤熟後出爐時香氣能散發很遠。
剛烤出來的燒餅配上一碗熱乎乎的糝湯，那滋味甭提有多棒了。
雖然博山肉燒餅也有禮盒裝，但涼食味道不對，哪怕是加熱後，滋味也不如剛出爐的好吃。
也許是上輩子的童年飲食印跡，唐植桐最饞的還是萊蕪油酥火燒。
萊蕪火燒最開始都是素的，只有面瓤，沒有餡，後來隨著飲食的融合，才慢慢有了帶餡的，而且名稱也從“萊蕪油酥火燒”變得五花八門起來。
有的叫萊蕪油酥燒餅、有的叫宮廷燒餅、還有叫皇家燒餅的。
叫啥不重要，能不能獲得老餮的認同才重要。
正宗的萊蕪火燒是起酥的，一圈一圈、一層一層的酥皮，一口下去，掉渣。
生活好起來時候，這油酥火燒肯定不是幹吃的，要配點湯湯水水。
唐植桐認為與油酥火燒最配的是羊湯，有這種想法的不在少數。
雖然一般的羊湯店都會有火燒或者油餅出售，但老餮一般是從自己認為口味不錯的火燒店買上兩個，用方便袋拎著去自己認可的羊湯店。
跟老闆要上一碗羊肉湯或羊雜湯，加上一勺羊油、或幾勺辣子、或額外加份羊腸、羊腦，然後美美的吃上一頓。
冬天來上這麼一頓，渾身熱乎，夏天來上這麼一頓，更是渾身冒汗，冒汗後就一個感覺——通透舒坦！
唐植桐想念這一口，所以回家以後就準備和麵，做燒餅。
在得知兒子打算做燒餅後，張桂芳還是很吃驚的，自家孩子自己最清楚，以前可從來沒有這一手，發出了跟王靜文類似的疑問：“你還會做燒餅？”
“去年在工地的時候跟人學的，不算難。”唐植桐一副輕描淡寫的模樣，儘量弱化難度。
然而做油酥燒餅沒這麼簡單，前世從小看著父母忙前忙後，窮人的孩子早當家，平時沒少在裡面摻和幫幫忙啥的。
油酥火燒講究用三合面，也就是用發麵、生面和老面按一定搭配。
當年雖然已經廢除了糧票，但小老百姓家一般不會去買面，而是用自家或者跟鄰居家換麥子去磨面。
撈麥子、晾曬後去磨面，後面還有發引面、熟面、發酵面、拌麵、混麵糰、揉麵、化鹼、面鹼混合、接面等環節，非常繁瑣，也極為費力。
做好面只是第一步，接下來還要製備酥油，然後才是試面、擀麵團、抹油酥、烤制。
幹這個活，當天的面沒法當天用，一般都是提前一天製備面，第二天用。
唐植桐記得那時候一個火燒的價格只有一毛來錢，大概每個火燒只有幾分錢的毛利。
當時是90年以後，由於不方便說的原因，附近百姓手裡沒錢，貴了沒人買，只能薄利多銷，父母起早貪黑，也賺不了多少。
打油酥火燒屬於勤行裡面的白案，非常累，只能賺個辛苦錢，而且一般人壓根堅持不下來。
五冬六夏守著一個煤爐子，那時候極少有人安得起空調，冬天還好一些，夏天全指靠一個風扇，忒熱！
唐植桐將面醒發上，剛洗完手，大門口就有人喊：“唐植桐同志住這嗎？”
“你好，你好，我是。”唐植桐趕緊迎了上去，這是送煤的來了？
“你好，唐同志，我們是過來送煤的。這些塊煤給你放哪？”來的都是大學生，兩人負責一輛板車，五百斤塊煤，分了輛車。
“麻煩放這邊牆根吧，謝謝。”唐植桐早就有所準備，今天早上用帶回來的木柴圍了個圈，權當盛放塊煤的地方。