427辨玉

               　　   第428章427辨玉

　　  1959年11月2日，農曆十月初二，星期二，晴。

　　  唐植桐照舊起床，早上送妹妹們上學，溜溜達達回家的路上，看到有賣柿子的。

　　  柿子這東西大多生長在山地、丘陵，不佔良田，平時也不用打理，等霜打以後，直接採摘即可。

　　  這時候的柿子格外甜，是四九城秋冬之交不可多得的平價水果。

　　  門市部一大早將柿子一筐筐的抬到街邊，早上出門買菜的市民在挑挑揀揀，也有上班族停下自行車擠進人群買上三五斤的，看樣子是打算帶回家給孩子打饞蟲。

　　  小王同學上次帶回家一些，還沒等張桂芳做成柿餅就吃完了。

　　  為此，張桂芳還唸叨了兩句，說做成柿餅，落了糖霜更好吃云云。

　　  唐植桐這次碰上，索性擠進人群，挑挑揀揀，買了十斤。

　　  之所以挑揀，是因為部分柿子被鳥啄過，眼下這種殘缺的都會留在最後處理，不像是幾十年後，很多人喜歡蟲咬鳥啄的，說明沒有打藥……

　　  買完柿子回家的路上，唐植桐又“買”了一車木柴。

　　  回到家，看到牆角的木柴、煤炭，唐植桐覺得自己都快成小松鼠，最近一直在努力的囤物資過冬。

　　  “媽，我買了點柿子，您做成柿餅吧。”唐植桐將木柴一股腦的扔地上，然後拎著網兜進屋。

　　  “怎麼買了這麼多？”張桂芳略微有些意外。

　　  “冬天也沒啥零嘴，做成柿餅慢慢吃。我又買了點柴，先去放起來。”唐植桐將柿子放下就不管了，柿餅不難做，屬於手工活，交給張桂芳處理，自己則去做體力勞動。

　　  碼完木柴，唐植桐看著院子裡綁著的白菜，蹲在地上抽了顆煙。

　　  為了讓白菜更好的團芯，張桂芳前些日子用草繩在白菜上方攏了一下，眼下已經比剛綁的時候大了一圈。

　　  “媽，最近都是晴天，今天給白菜澆次水吧？”唐植桐抽完煙，扔地上，站起來踩滅，問道。

　　  “行，少澆點，澆多了爛根。”張桂芳抬頭看看天，囑咐道。

　　  “好嘞！”唐植桐樂呵呵的應下，拿過擔子和水桶，去水站打水。

　　  唐植桐不是第一次幹這活，家裡也不是第一次種白菜，臨近白菜收穫半個來月的時候，還能再澆最後一次水，能有效的讓白菜增重，但不能澆多，一來是為了防止爛根，二來也是不讓白菜有太多水分，因為水分多了，冬天不好儲存。

　　  唐植桐澆菜的時候，張桂芳拿著菜刀專心致志的給柿子去皮。

　　  為了省事，唐植桐趁親媽不留意，也偷偷薅了點儲存的水，少擔了兩趟。

　　  澆完地，又把水缸灌滿，張桂芳依舊在跟柿子較勁。

　　  “媽，您歇會，我來削。”唐植桐洗了把手，湊上去，家裡就一把菜刀，這活沒法多人同時進行。

　　  “不用，你把皮收拾一下餵雞。”張桂芳削完一個柿子，放在盆裡，對兒子吩咐道。

　　  “好嘞。”唐植桐主打一個乖巧，親媽說啥是啥。

　　  柿子皮不少，家裡的一隻老母雞、三隻小母雞，今兒算是能吃頓飽飯了。

　　  柿餅其實並不難做，自己在家完全可以做。

　　  選硬的、脆的柿子，洗淨後去皮，然後放在太陽底下暴曬即可。

　　  地方不寬裕的人家，為了節約空間，有的會用棉線拴住柿蒂，有的用針線將柿子穿成一串，然後掛起來曬。

　　  無論哪種方式，在經過十來天的暴曬後，硬硬的柿子會逐漸縮水，顏色也會由淺變深。

　　  等柿子表面微微泛白，就可以收起來儲存了。

　　  那不是長得黴菌，而是糖分析出形成的白霜。

　　  這個年代的唐植桐小時候吃柿餅時，首先要先把這一層糖霜舔掉，然後再一口咬下去，裡面就跟溏心雞蛋一般，流出來糖稀，吃起來格外甜。

　　  然而，見過世面的唐植桐卻對這種甜食不感冒，買這些、做這些，不過是為了讓家人吃。

　　  看著張桂芳拿著菜刀一點點的去皮，唐植桐想到一個叫“打皮神器”的玩意。

　　  打皮神器生產難度並不大，唐植桐打算回頭再給岳母找點事做。