第174章 傳功—全鹿宴(第3頁)

 自己去做飯，今天，因為大家都開始修煉，所以，營養和飲食必須要跟上，想了想，他打算做一桌全鹿宴。

 養殖場的規模雖然沒有擴大，但是已經有了一定規模，比如梅花鹿，前前後後，林林總總的收集，目前也有了15只的規模，其中，成年公鹿就有6只，其他8只母鹿已經懷孕。

 本來打算把六隻公鹿留下來，以後每年割鹿茸的，但是，考慮到他的家庭人數，似乎，也不是很著急。

 那就，殺一隻吧。

 來到梅花鹿群的旁邊，觀察了一會，發現一隻非常肥碩的公鹿，看起來足有130多斤，除去皮毛骨血，怎麼也有60多斤的肉食。

 而且，這隻梅花鹿還是最早進入山谷的那一批，經過長時間的養殖，加上環境優美，草料品質極高，想來，肉質也是非常的極品。

 就它了。

 全鹿宴的菜式種類較多，每種菜式都有其特色和烹調方式。楊軍打算做12道菜，其中有：

 紅燒鹿肉：將鹿肉切成塊狀，放入鍋中燒煮，加入豆瓣醬、薑片、蔥段等調味品，烹調出色澤紅亮、味道鮮美的菜品。

 紅燒鹿蹄筋：將鹿蹄筋燒製至軟爛，加入豆瓣醬、薑片、蔥段等調味品，烹調出口感韌勁、味道濃郁的菜品。

 烤鹿肉：將鹿肉塊用木炭火烤制，配以肉香味濃的調料，烤至外焦裡嫩，味道鮮美。

 鹿肉湯：將鹿肉燒煮，加入枸杞子、桂圓等藥材，烹調出滋補、養生的鹿肉湯。

 醬爆鹿肉：將鹿肉切成薄片，加入各種調味品進行烹調，烹調出外焦裡嫩、香辣可口的菜品。

 鹿肉燉豆腐：將鹿肉與豆腐一起燉制，加入薑片、蔥段等調味品，配以鮮美的鹿肉湯，烹調出營養豐富、味道鮮美的菜品。

 酸湯鹿肉：將鹿肉切成小塊，加入酸菜、薑片、蔥段等調味品，烹調出酸辣可口、開胃下飯的菜品。 以上是全鹿宴中常見的一些菜式，每種菜式都有獨特的特色和烹調方式，都是值得一嘗的美食。

 炒鹿血，燉排骨，等等。