第554章 詢證

　
　　李瑤聽常雲霄問起鮭魚羹之事，眉毛皺了一下，又很快舒展開來。
“那只是小事，本宮沒有放在心上，所以險些忘了。
你說的不錯，那菜譜的確是本宮給的。
本宮未出閣之時，府上的廚子出身水鄉，最擅長做這道鮭魚羹，故而本宮也曉得些烹調精要。
在東宮之時，本宮還曾經親自下廚，給還是太子的陛下做過這道菜，陛下讚不絕口。”
說到此處，李瑤的語氣帶上幾分得意。
“後來陛下登基，本宮封了妃，便不再下庖廚。
可惜這宮中的御廚多是北方人，做魚羹總是欠缺了幾分，比之本宮的手藝差了太遠。
宮宴前兩日，御廚突然求見本宮，求教這道‘八寶玲瓏鮭魚羹’的做法，本宮便提點了他兩句，教人記錄下來，送去御膳房了。”
“娘娘只是給了菜譜？”常雲霄問。
“那是自然，否則還要本宮親自動手麼？”
常雲霄又問李瑤給的是怎樣一張菜譜。
“鮭魚三斤，鹽三錢，蓮子、紅棗各一兩……”
李瑤脫口而出，如數家珍。
常雲霄全部完整記錄下來，然而李瑤所提到的食材與烹調方法皆十分尋常，看不出任何異樣。
李瑤說完菜譜，又補充道，她當時命人寫好送去的菜譜現在應該還在御膳房，若常雲霄派人過去，應當還能找到。
“那菜譜本宮還沒有說完，你可知想要做好那道八寶玲瓏鮭魚羹，最為精髓之處是什麼？”
常雲霄：“願聞其詳。”
李瑤勾起唇角：
“這宮裡的廚子總是做不好這道魚羹，是因為他們不知道，想要做出最為鮮美的感覺，不能用清水煮魚——而是要用甲魚湯。”
“甲魚湯？”連常雲霄也是頭一回聽說這樣的做法。
“正是。甲魚湯味道濃郁，而鮭魚本身也有獨特的鮮美。輔以特定的佐料與烹飪手法，甲魚的鮮美便可以滲透到鮭魚肉中，形成別緻的口感。