第562章 提前給大家放假(第3頁)

 楊斌點頭：“沒錯，師父相信你的秉性，也相信你相中的女孩子肯定會心地善良。” 

 孫海對此當真是相當感動。 

 他此刻感受到，師父待自己如子的那份情。 

 “謝謝師父，謝謝師叔，我會好好跟師父學手藝的。” 

 馮正明笑著說：“先把油爆雙脆做好。” 

 聽到油爆雙脆這菜，讓孫海臉上浮現出一絲懼色。 

 其實在大比後，馮正明曾經讓後廚裡青年廚師們都做了一次油爆雙脆。 

 結果是，青年廚師們幾乎都栽在這道菜上。 

 也是油爆雙脆這道菜，一下子讓青年廚師們認識到自己差距。 

 這麼一道極致的刀功、火功、勺功集大成的菜。 

 青年廚師們集體翻車實際上不意外。 

 畢竟在泉城，能把這道菜做到足夠標準的，幾乎每一位都是泉城有名的大師傅。 

 可能年輕的廚師裡，只有馮正明能夠拿捏住這道菜。 

 孫海被馮正明一說，也回想起之前翻車的情景。 

 不過他還是立志表示：“師叔放心，我會好好跟著師父學，把油爆雙脆練出來。” 

 楊斌笑著說：“哈哈哈，油爆雙脆你練出來，也就差不多能出師了。” 

 孫海趕緊表示：“我要跟師父學的還有很多，我沒有師叔那麼厲害的天分，還是要跟師父多學學。” 

 馮正明點頭：“跟著師父學久一點，肯定沒錯。” 

 孫海既然確定要回家，他也是趕緊回去準備。 

 楊斌還交代孫海，給家裡人買些東西帶回去。 

 “不要光想著帶錢回去，家裡人很多時候給了他們錢，他們也捨不得買東西，你在泉城給他們買一些東西帶回去。” 

 孫海也是點頭答應下來，和一些同樣準備回去的青年廚師約著，上街去逛一逛。 

 該回去的人員都安排好，馮正明接下來的時間裡，自然是親自接手乾飯鋪。 

 當然，乾飯鋪也沒有營業多久。 

 過完了小年，乾飯鋪也是結束了營業。 

 因為馮正明要去負責省裡的春節晚宴準備工作。 

 夏蕙和夏明燁姐弟倆找到夏老師傅。 

 最終在姐弟倆一起央求下，夏老師傅同意了讓他們留在泉城過年。 

 既然夏老師傅同意姐弟倆留在泉城過年了。 

 馮正明自然申請過後，把姐弟倆一起帶到省裡晚宴後廚。 

 在晚宴後廚裡，夏蕙和夏明燁兩姐弟幾乎是不敢有任何多嘴。 

 他們更多時候，只能是和負責打雜的人員一起幹雜活。 

 不過即便只是打雜，夏蕙和夏明燁也學到不少東西。 

 首先是宴席上菜品的設計。 

 姐弟倆見識到了，馮正明在菜品設計上的厲害之處。 

 明明是一些很傳統的魯菜，但馮正明考慮到晚宴招待人員的具體情況，他會做出一些細微的調整，好讓晚宴上每一位都可以吃的滿意。 

 除了菜品的設計，馮正明在備料上也會非常講究。 

 雖然，為了保證晚宴菜品質量，選材上要很仔細，稍有一點不好的地方都要被篩掉。 

 但馮正明是個很懂得節省的廚師，被篩掉的材料他並不會扔掉。 

 能用來煮湯，或者燉菜的部分，都會被他用上。 

 或者安排做一些員工餐，給參與準備晚宴的所有人吃。 

 一些參與準備晚宴的人私下裡都表示。 

 “太佩服馮主廚的手藝了。” 

 “是啊，馮主廚不愧是全國烹飪大賽狀元，用那些邊角料也能做出那麼好吃的菜。” 

 “他真是很節省，如果是以前的話，很多邊角料都會被丟掉。” 

 “對，過去好多邊角料都是被丟掉的。” 

 “但是那樣也比較浪費，不像是馮主廚這樣，能做出很多好菜，我們也可以吃的好些。” 

 經過緊鑼密鼓的籌備，這場省裡的春節招待晚宴，在春節前兩天舉辦。 

 馮正明當天上午很早便趕到現場後廚，認真進行最後一次檢查。(本章完)