第578章 邊吃邊教做(第3頁)

 入口首先嚐到的味道是酸甜，但並不是很重的酸甜口。

 當開始在嘴裡咀嚼，慢慢可以品嚐出其中的酸、甜、鹹、辣以及一點點的苦味。

 搭配上大腸頭肥厚的油脂香，會讓這一節大腸吃著相當有滋味。

 吃完嘴裡這一塊，張莉莉有些驚訝：“這味道真的好特別，沒有想象中一些臟器的味道，完全是油脂的香味，還有咀嚼的過程中，酸、甜、鹹、辣、苦真是都可以嚐到。”

 聽到張莉莉的誇獎，顏老師傅笑起來。

 顯然顏老師傅對兒子今天做的九轉大腸也相當滿意。

 王家梁嚐了一塊說：“嗯，建興哥的手藝很好，得了師父的真傳。”

 顏老師傅笑呵呵說：“不要胡亂誇獎他。”

 馮正明立刻說：“師父，你這不對的，做的好應該誇獎。”

 師兄們也都紛紛附和起來。

 顏老師傅只能笑了笑沒有吭聲。

 在這些菜之後，顏建興又上了四喜丸子，還有一道重要的菜，蔥燒海參。

 四喜丸子顏建興用的是馮正明在乾飯鋪裡做的方子。

 調味上也幾乎和馮正明一樣。

 而且明顯已經燉夠了時候，勺子輕輕一按就能夠散開，並且舀起來吃進嘴裡，會感覺到丸子是飽含肉汁的。

 張莉莉吃了過後說：“這麼大的肉丸子，能做的這麼好吃啊？”

 王家梁聽了笑著說：“這個肉丸子，叫做四喜丸子，一般逢年過節，還有一些喜宴上是一定要有的。”

 “這個菜不錯，回去我們餐館裡也可以有。”

 王家梁笑起來：“當然可以有，味道上也需要稍微改良一下。”

 馮正明突然開口：“四哥，你們回去可以嘗試做獅子頭，做法上大致和四喜丸子差不多，清燉和紅燒都可以，或者也可以做成小一點的肉丸子樣式，搭配上外國人喜歡的酸甜口汁，應該會被很多人喜歡。”

 馮正明的這個點子，讓王家梁覺得確實可行。

 “不錯不錯，正明你這個點子好，等我們回去了試試看。”

 品嚐到蔥燒海參。

 顏建興的蔥燒海參是很傳統，繼承顏老師傅的蔥燒汁。

 而且顏建興為了讓海參更好入味，是把整根的海參豎著切成條。

 如此一來，確實更容易讓海參裹上蔥燒汁。

 海參搭配上裡面的蔥段一起吃。

 確實別有一番風味。

 張莉莉吃的時候，馬上品嚐出這道菜和王家梁做出來味道上差別。

 “家梁，這個蔥燒海參，跟你做的味道確實不一樣。”

 王家梁笑呵呵回答：“當然不一樣，師父當初教我們的時候，就是讓我們要各自做出不一樣的味道，所以我們師兄弟做蔥燒海參，味道都會不同。”

 張莉莉又吃了一條蔥段搭配海參。

 “嗯，顏老師傅家做的味道更濃，感覺用這個蔥燒海參湯汁泡飯一定好吃。”

 聽到張莉莉這麼說，楊斌立刻接話：“那你們有空要去我們匯泉樓吃一下，我們匯泉樓有一道，就是蔥燒海參配米飯。”

 王家梁聽了看向馮正明：“你們還真給配米飯？”

 馮正明點頭：“對啊，不少客人都喜歡用蔥燒汁泡飯，所以在匯泉樓，我們通常會上整根海參，搭配上兩根蔥段，還有一點點的米飯。”

 王家梁有些奇怪：“為什麼要搭配兩根蔥？”

 這次是李輝東回答：“一根是和海參一起在蔥燒汁裡燒出來的蔥，一根是沒有經過蔥燒汁的燒，僅僅只是油炸和蒸制過的金蔥。”

 王家梁聽後點點頭：“還是正明的設計不一樣，等你們匯泉樓營業，我們要去嚐嚐。”

 馮正明回應：“歡迎。”

 結果四師兄跟著就說：“我們去了，只點蔥燒海參可以嗎？”

 這話讓師兄弟幾個都是一愣。

 曹志國忍不住開口：“四哥你都在國外賺大錢了，到匯泉樓你還只點一個蔥燒海參？”

 沒等王家梁說話，馮正明答應：“可以，單點蔥燒海參，匯泉樓也給做。”

 王家梁這才笑著對曹志國說：“這才叫滿足顧客的好服務。”(本章完)　　。