第682章 回家(第3頁)

司徒爺爺問：“這一趟出去，收穫多不多？”

馮正明點頭回答：“有一些收穫，但是不能算很多，我們行程還是有些太著急，很多地方都只是走馬觀花的看看。”

馮爺爺放下手上的棋子：“路上還算安全吧？”

“還行，有丁遠、高永福和侯冬他們，我們四個一起，遇上一些小毛賊也不敢對我們下手，還幫忙抓了一幫偷獵的。”

司徒爺爺笑呵呵誇獎：“不錯嘛，看來這一趟也不是完全沒收穫。”

馮正明接著把自己一些收穫，還有自己準備要在全省各地開分店的想法跟兩位爺爺說了一遍。

聽完馮正明的這麼一大段的敘述，讓兩位老爺子都有些驚訝。

“你還說自己收穫不多？我看你這收穫很大。”馮爺爺忍不住驚歎。

司徒爺爺更是對馮正明開分店設想非常看好。

“好啊，正明你的這些想法很好，開分店，還要加入各地的特色，這樣才對嘛，如果每一個地方的分店沒有特色，都是一樣的把子肉，千篇一律就變得沒意思。”

馮正明點頭：“對，爺爺、司徒爺爺我的想法是，分店不光是要把我們家的把子肉讓其他地方的人都能吃到，還要幫忙保留各地一些街頭常見的美食和小吃。”

“沒錯沒錯，你這個想法非常好。”馮爺爺誇獎道。

兩位爺爺都覺得馮正明的想法很好。

各地的美食和小吃，在一些外面東西進入的衝擊下，可能慢慢確實會消失不見。

如果馮正明能夠利用好乾飯鋪各地分店。

把各地獨特的美食小吃吸納，剛好可以把那些東西保留下來。

最重要的是，因地制宜，做出一些當地特色的東西。

實際上也可以節省不少開分店的成本。

更是能夠吸引當地的人願意吃。

司徒爺爺笑呵呵說：“以後這個模式，甚至可以推廣到全國去，讓全國各地都能有你的店，可以當成是我們國內自己的快餐店。”

聽到司徒爺爺這種說法，讓馮正明相當有共鳴感。

他從一開始繼承了馮家乾飯鋪後。

他就一直想著，以後要把乾飯鋪經營成國內的快餐店。

不同於後世一些微波爐加熱預製菜的快餐店。

而是正兒八經用廚師，做各種小炒的快餐店。

雖然這樣肯定會導致成本的提升。

但馮正明覺得，這樣一方面可以解決廚師學徒實習和就業問題。

同時，經過了馮家乾飯鋪後廚的歷練，也能讓學徒獲得成長。

不過這個點子，暫時肯定不能直接推向全國。

只能是現在省內試一試。

在各地開分店就是一個開始。

如果這種模式真的可行，馮正明要現在全省把分店開遍。

之後再逐步地向省外進行一些擴展。

以後每到一個地方開分店，也都提前進行考察，要了解清楚當地的一些特色，當地人口味上的偏好。

然後再從當地招聘合適的廚師和管理層。

甚至馮正明還有一個更加大膽的想法。

那就是當拓展全國的時候，可以開辦一個培訓基地。

各地分店的廚師集中進行培訓。

培訓後，再去各地的分店上崗。

如果形成一個良性的循環，馮正明感覺會讓國內廚藝水準提升不少。

當然，這些暫時還只是他自己的幻想。

畢竟很多地方還需要嘗試和改進。

真正想要做成，背後所需要付出的努力還有很多。

最為關鍵的一點，是需要有一套自己的權威評價體系，以保證每家店的品質，能夠基本達到普通人都滿意的地步。

快餐，雖然會是未來每個人生活不可或缺的，但是做的好吃又健康一些，不是壞事。

馮正明剛回到家，也就沒有再出門，甚至沒有去幹飯鋪和匯泉樓看看。

只是在家裡，陪著兩位爺爺聊著路上的見聞。

晚上更是親自下廚，做了幾道簡單的小菜。

陪著兩位爺爺在家裡喝了兩杯小酒。

這也算是徒步走遍齊魯回家後，馮正明自己給自己好好放個假。