第693章 接受投資(第2頁)

 

    當然，省裡的人也沒有想過，再有一個像是馮正明一樣的天才廚師，可以一舉再次拿下全國烹飪大賽的狀元。
 

    但能夠在全國烹飪大賽上再次嶄露頭角，還是省裡所希望看到的。
 

    接完了陳志衡的電話，馮正明即便是不想去，也還是要答應去開會。
 

    掛斷電話，馮正明也沒有耽擱，繼續回後廚去。
 

    回到後廚，馮正明當著所有人的面說了一些情況。
 

    “行了，我後天要去開會，可能就不能過來看著你們，振輝、小鵬，後天店裡就交給你們兩個了。”
 

    姚振輝和楊鵬一臉嚴峻地點頭答應。
 

    “好的主廚，我們一定會把菜做好。”
 

    “師叔放心，絕對不出問題。”
 

    馮正明點點頭看向學徒們。
 

    “你們呢，把這些天我教給你們的東西，都認真的自己幹一幹，記住一點，聽姚師傅和楊師傅的話，別總想著是跟著我學的，把他們兩個當回事。”
 

    學徒們面面相覷，趕緊表示他們不敢不把後廚裡兩位師傅當回事。
 

    馮正明接著也沒有再去插手，剩下的備料工作都給學徒們去幹。
 

    而且讓姚振輝和楊鵬帶著學徒們去幹。
 

    基本上，這些天嚴苛的教授下來。
 

    這八個新學徒確實學的很快，基本已經掌握後廚的一些基本東西。
 

    馮正明突然覺得，省裡讓自己去開會，好像也不是壞事。
 

    自己離開一天，看看新店後廚裡能不能撐起來。
 

    也順便可以檢驗一下，這批新學徒一個個是不是能真正的好好幹活。
 

    畢竟雖然這兩天，馮正明都是讓學徒們自己幹，或者是讓姚振輝和楊鵬帶著學徒幹，但他始終都是在旁邊的。
 

    有他在旁邊看著，新學徒始終還是保持那份認真。
 

    如果馮正明不在後廚了？
 

    這些學徒是不是還能一如既往的認真？
 

    這算是一個稍微的小小檢驗。
 

    讓馮正明欣慰的是，這幾天他在這邊帶新學徒的過程。
 

    姚振輝和楊鵬還是很認真在跟著自己學習。
 

    所以他們兩人這幾天手藝進步不小。
 

    本來分店這邊基本都是做家常菜。
 

    可以說在技法上來說，沒有太多難點。最重要的還是在提前備料、火候把控和調味上。
 

    往往這三樣可能也是最容易出問題的。
 

    很多廚師備料時候就不認真。
 

    至於火候的把控？那可能更是很多廚師需要練上很久的東西。
 

    調味看似簡單，鹹淡自己一嘗便知。
 

    可就連一些後廚裡幹了多年的廚師都可能會有的一個壞習慣。
 

    就是自己做菜的過程中不去自己嘗一嘗味道。
 

    所謂憑經驗去調口。
 

    結果自然是最容易翻車。
 

    馮正明這些天在新店後廚裡，向新學徒和姚振輝、楊鵬不斷強調的一點。
 

    調味一定要親口去嘗，不要憑所謂的經驗去調味。
 

    在他不斷一遍一遍強調下。
 

    姚振輝和楊鵬終於養成習慣，會親口去嘗一下調味。
 

    為什麼馮正明如今幾家店口碑都很好？
 

    簡單一句話，因為每家店後廚裡廚師，都會嚴格按要求去做。
 

    一天的忙碌結束，晚上馮正明沒有留下來一起大掃除。
 

    他先一步離開，騎自行車返回爺爺家。
 

    這幾天他回來都比較晚，今天提前回來，是想和兩位爺爺聊一聊關於省裡開會的一些事。
 

    馮正明還是相信，馮爺爺和司徒爺爺在一些問題上，要比自己看得更透澈。
 

    兩位爺爺會給自己一些很好建議。
 

    讓自己能在和一些人打交道上不至於落於下風。
 

    讓馮正明意外的是，他回到爺爺家的時候，發現爺爺家裡竟然有客人。
 

    等他進門，看到原來是三師兄兩口子，帶著孩子還有三嫂大哥一起登門了。
 

    三嫂和她大哥今晚專程過來，是給馮爺爺道歉的。
 

    馮正明進門時，兩位爺爺正在跟他們聊著天。
 

    看到馮正明進門，馮爺爺笑呵呵問：“還真巧了，你們師兄弟是說好的嗎？你怎麼也提前回來了？”
 

    司徒爺爺跟著附和道：“是啊，剛才你們還說沒跟正明說呢，他就回來了。”