第743章 指點分店掌勺找對象

 馮正明島城分店開業當天第一天晚上。

 歇業後，馮正明對顧志成的表現給予很高的評價。

 “老顧行啊，你這已經有了大廚的風頭。”

 顧志成被馮正明誇，目光卻看向了自己的師父高峰義。

 高峰義今晚專程過來，就是想看看自己弟子情況。

 他尤其想看看，弟子在馮正明那邊是不是真正學到了東西？

 從今天營業來看，高峰義對自己徒弟還是相當滿意。

 “志成，你今天的表現確實很棒，看來在你小師叔那邊，你是真沒有白學。”

 顧志成聽到師父的肯定，這才算是鬆了一口氣。

 “謝謝師父、小師叔肯定。”

 馮正明接著又給顧志成講了一些需要注意的東西。

 “老顧你記住，以後每天把子肉一定要按照我說的要求去做，無論什麼時候，把子肉是這家店的根本，絕對不能隨便改方子。”

 高峰義跟著點頭：“對，把子肉可一定要做好。”

 顧志成心裡也很清楚，把子肉確實是分店的招牌。

 如果把子肉做的不好，或者是味道上出現了偏差，那這家店的名聲一定受損。

 “明白，小師叔、師父你們放心，我肯定會每天盯著做把子肉。”

 馮正明又說：“還有關於島城這邊一些外國人來吃，你不用專門為了討好他們對菜做什麼改變，堅持住自己的東西，記住了，你是在國內。”

 接著這個話，馮正明又看向高峰義。

 “高師兄我提醒你一下，今天那個源文子，她家裡在島城開了料理店，你可一定要注意，她們家料理店是以海鮮為主的，會對你們的海鮮大酒樓造成一定衝擊。

 尤其是他們國家來島城這邊投資建廠，那些從他們國家過來的高管。

 那些人肯定會更青睞他們本國的料理店。

 所以可能他們會帶著國內一些老闆，甚至是國內聘用的一些中層管理，去他們的料理店吃。

 慢慢會營造出一種，他們的料理店要更加高級的風氣。

 一旦讓他們形成了那種風氣，高師兄你們的海鮮大酒樓會面臨巨大挑戰。”

 高峰義有些驚訝，他自己都沒有想過這些。

 他更加不太明白，為什麼馮正明會篤定，扶桑來的那些料理店，會帶起一種他們料理店會更加高端的風氣？

 馮正明看出高峰義不是太相信自己的話。

 他又認真給高峰義進行了一番講解。

 從扶桑的料理店現在可能就是隻針對那些來投資扶桑企業的高管們。

 可也正因為如此，就會給別人帶來一種神秘感。

 再加上那些高管本身收入就更高，身份地位也會很不一樣。

 所以慢慢他們經常去吃的料理店必然會引起大家好奇。

 神秘感、好奇心的驅使下，慢慢會有人開始嚮往。

 等到那些高管開始帶著一些國內公司的中層，或者是一些商業上合作伙伴去吃上幾次。

 自然又會把料理店的地位進一步提升。

 最終，也就完成了料理店對國內同級別酒樓的壓倒性優勢。

 聽完馮正明的解釋，讓高峰義更加驚訝。

 他仔細想了半天，越想越覺得馮正明的說法還真的是很有道理。

 古人就有句話叫：外國的和尚好唸經。

 因為大家對國外的東西不瞭解，很自然會帶有一定濾鏡去看待。

 也就會無意中拔高了國外東西的地位。

 實際上很多東西，並不是真的多名貴。

 而且很多東西，國內的中餐也不是做不好。

 只不過，大家做法上有區別。

 中餐也能把那些東西做的相當美味。

 但可能如果中餐廚師做出來賣出很高的價格，在別人看來就會覺得不值。

 換成國外的廚師來做，搭配上他們的一些故事。

 很自然會讓很多人覺得應該值那個價格。

 馮正明一臉嚴肅地提醒高峰義。

 “高師兄你們要做好一些準備，很多時候價格不是爭取到顧客的關鍵，更重要的是你們要學會別人那種說故事的能力。”

 高峰義想了想，覺得馮正明的說法確實是有道理。

 仔細思考一番，高峰義突然笑著問：“是不是就和你這位全國狀元開分店一樣？”