第130章 鋪子到手（第三更，求訂閱）

    哪怕上次家庭聚會已經見識過馮正明的廚藝。
 

    今天看到他端上桌這盤鍋貼蝦泥釀豆腐。
 

    還是讓包括馮宗嘏在內的大家都被驚豔到。
 

    盤子裡的菜呈現出一個完整的整體。
 

    煎熟的雞蛋液把一個一個上面釀了蝦泥的豆腐片連接起來。
 

    呈現出一種底部是雞蛋的金黃色，上面拖著一個一個五彩斑斕的半圓小球。
 

    蝦泥當中拌上胡蘿蔔丁和芹菜丁顯得是顯得那麼漂亮。
 

    再加上淋在上面的紅色湯汁。
 

    讓這盤菜真是充滿一種繪畫的美感。
 

    當然除了美觀裝盤，還有飄蕩起誘人的香味。
 

    蝦油煎炒出的鮮香，搭配上糖醋調配出的酸甜香味，最後還有煎雞蛋的香味。
 

    賦予這道菜真正色香俱全的美感。
 

    馮勝男一臉激動“好香，正明哥哥做的這個菜真漂亮。”
 

    馮建棟打量著這盤菜有些好奇“這個菜應該不是燕喜樓的菜吧也不能算是傳統菜，我好像從從來沒有見過這個菜。”
 

    馮正明坐下來解釋“這個菜算是我自創，暫時應該還沒有館子做。”
 

    馮建棟點點頭“難怪了，不過這個菜真漂亮。”
 

    馮正明笑著解釋“這個菜我是用了羅漢大蝦和鍋貼的技法結合起來，做出來的這麼一個菜，今天算是一個嘗試，爺爺、三叔三嬸，還有勝男妹妹你們嚐嚐看。”
 

    馮勝男已經是迫不及待，舉起手上的筷子了。
 

    馮宗嘏看了看問“你這個都是一整塊，這要怎麼吃啊”
 

    馮正明用乾淨的筷子，把連起來的一塊一塊蝦泥釀豆腐給分開。
 

    “這樣就可以吃了，我用的是鍋貼技法去做，底部就像是鍋貼餃子一樣，是把底部煎出一個酥脆的殼，這個底託是豆腐，上面是我攪打出的蝦肉泥，淋在上面這個酸甜口湯汁，我是用蝦頭熬出蝦油，混合高湯做的。”
 

    聽完馮正明這些介紹，林芸忍不住驚歎“聽著好複雜的做法。”
 

    馮勝男笑著說“正明哥哥最棒。”
 

    馮正明說“謝謝妹妹誇獎。”
 

    馮宗嘏說“好啦，我們一起嚐嚐看。”