旁墨 作品
第274章 對醋椒魚期待，坦露資助
面對大家目光，馮正明笑了笑說“醋椒魚比賽上我就不做了，不過明天上午的交流，我可以出這道菜。”
聽到這話，讓圍到馮正明小推車前的評委們都是一愣。
蘇老師傅不解問“你竟然不用那道醋椒魚湯爆螺片作為你第三場的菜”
王老師傅跟著同樣有些不解“是啊，你拿出那道菜，應該是很容易獲得高評分，甚至也可以作為一道金獎菜品。”
孫老師傅則問“這麼說，你又構思了新菜”
孫老師傅這話，讓評委們頓時看向馮正明，對他準備的新菜多少是有些好奇。
馮正明笑了笑說“醋椒魚湯爆螺片，我已經在上次聚賓園做過，現在泉城幾家大酒樓都有那個菜，我如果拿來比賽，總覺得有些勝之不武，所以我想要挑戰一下自己。”
“挑戰自己”評委們有些忍不住發出驚呼。
馮正明點頭“是的，挑戰自己，另外做一道新的湯菜。”
侯師傅好奇問“正明你那道醋椒魚湯爆螺片，我來之前已經有所耳聞，我也在聚豐德嘗過蘇師傅他們做的，總覺得似乎味道上並不會很驚豔。”
蘇老師傅聽到侯師傅這麼問，他有些無奈說“確實是我們聚豐德調味上欠缺一些，沒有能夠做到正明的那個調味。”
侯師傅這麼一聽，更加好奇了“哦這麼說正明調味上不一樣”
蘇老師傅點頭“不一樣，那道醋椒魚湯爆螺片，我們聚豐德和聚賓園、泰豐樓都有，但我們三家做出的調味多有區別，或者應該說，我們不能準確調出正明那道菜的味道，所以我們三家各自用自己的方式進行了調味。”
王老師傅和孫老師傅也都是點點頭，算是承認了蘇老師傅的說法。
侯師傅看向馮正明“這麼說，想要品嚐到正宗的，還是需要嚐嚐正明你做的”
李志峰馬上說“沒錯，要品嚐小馮做的才行。”
三位老師傅和李志峰都這麼說，成功讓現場其他評委都很好奇。
侯師傅笑著說“那確實要嚐嚐看了。”
馮正明說“明天上午，我會在自由展示交流的時候，做一次醋椒魚，就用現場的材料去做，湯爆螺片就不做了，醋椒味基本上一樣。”
侯師傅微笑說“那我們要好好期待期待。”
馮正明自信笑了笑“保證不讓大家失望。”
一直到馮家乾飯鋪兩鍋把子肉都賣完，馮正明和爺爺、三叔以及羅晴先離開現場。
六師兄張明海和四個學徒一起留下，陪著顏老師傅一起去看一看現場後續的一些交流，算是跟著去增長見識。
馮正明推著小推車，和爺爺、三叔、羅晴一路往回走。
路上，馮建棟感嘆道“真是沒想到，把子肉賣的是那麼好，那麼快就能賣完。”
羅晴馬上很驕傲說“當然啦，馮家把子肉一直都是泉城最棒的。”
馮正明笑呵呵附和道“確實是最棒的，暫時沒有第二家把子肉能跟我們比。”
馮建棟又問“你為什麼把把子肉改成厚片”
馮正明說“薄片更容易入味，但薄片禁不住燉煮，而且大家吃把子肉肯定是希望能吃過癮，所以還是厚片更加過癮一些。”
爺爺跟著說“現在生活條件好些了，所以吃肉也要讓大家吃的過癮一些。”
馮建棟想了想，覺得父親和馮正明說的有道理。
“現在條件確實越來越好了，以前哪裡敢想這樣一場烹飪大賽，有那麼多精美的菜被做出來現場好多的菜真是以前很難見到的。”
羅晴此時突然說“聽我二舅說，南方好多地方吃的特別好，尤其是流行粵菜，說是粵菜廚師在南方工資都特別高的。”
馮建棟說“這個可能不只是南方，我之前做生意去京城，在京城一些大酒樓的粵菜廚師，也都是非常受歡迎，倒是曾經很厲害的魯菜廚師，在京城反倒是有些不那麼吃香。”
說到這裡，馮建棟補充道“不過粵菜有些菜，確實做的很漂亮，而且味道上也很有特色，尤其是一些菜做的很鮮。”
聽到這話，讓圍到馮正明小推車前的評委們都是一愣。
蘇老師傅不解問“你竟然不用那道醋椒魚湯爆螺片作為你第三場的菜”
王老師傅跟著同樣有些不解“是啊，你拿出那道菜，應該是很容易獲得高評分，甚至也可以作為一道金獎菜品。”
孫老師傅則問“這麼說，你又構思了新菜”
孫老師傅這話，讓評委們頓時看向馮正明，對他準備的新菜多少是有些好奇。
馮正明笑了笑說“醋椒魚湯爆螺片，我已經在上次聚賓園做過，現在泉城幾家大酒樓都有那個菜，我如果拿來比賽，總覺得有些勝之不武，所以我想要挑戰一下自己。”
“挑戰自己”評委們有些忍不住發出驚呼。
馮正明點頭“是的，挑戰自己，另外做一道新的湯菜。”
侯師傅好奇問“正明你那道醋椒魚湯爆螺片，我來之前已經有所耳聞，我也在聚豐德嘗過蘇師傅他們做的，總覺得似乎味道上並不會很驚豔。”
蘇老師傅聽到侯師傅這麼問，他有些無奈說“確實是我們聚豐德調味上欠缺一些，沒有能夠做到正明的那個調味。”
侯師傅這麼一聽，更加好奇了“哦這麼說正明調味上不一樣”
蘇老師傅點頭“不一樣，那道醋椒魚湯爆螺片，我們聚豐德和聚賓園、泰豐樓都有，但我們三家做出的調味多有區別，或者應該說，我們不能準確調出正明那道菜的味道，所以我們三家各自用自己的方式進行了調味。”
王老師傅和孫老師傅也都是點點頭，算是承認了蘇老師傅的說法。
侯師傅看向馮正明“這麼說，想要品嚐到正宗的，還是需要嚐嚐正明你做的”
李志峰馬上說“沒錯，要品嚐小馮做的才行。”
三位老師傅和李志峰都這麼說，成功讓現場其他評委都很好奇。
侯師傅笑著說“那確實要嚐嚐看了。”
馮正明說“明天上午，我會在自由展示交流的時候，做一次醋椒魚，就用現場的材料去做，湯爆螺片就不做了，醋椒味基本上一樣。”
侯師傅微笑說“那我們要好好期待期待。”
馮正明自信笑了笑“保證不讓大家失望。”
一直到馮家乾飯鋪兩鍋把子肉都賣完，馮正明和爺爺、三叔以及羅晴先離開現場。
六師兄張明海和四個學徒一起留下，陪著顏老師傅一起去看一看現場後續的一些交流，算是跟著去增長見識。
馮正明推著小推車，和爺爺、三叔、羅晴一路往回走。
路上，馮建棟感嘆道“真是沒想到，把子肉賣的是那麼好，那麼快就能賣完。”
羅晴馬上很驕傲說“當然啦，馮家把子肉一直都是泉城最棒的。”
馮正明笑呵呵附和道“確實是最棒的，暫時沒有第二家把子肉能跟我們比。”
馮建棟又問“你為什麼把把子肉改成厚片”
馮正明說“薄片更容易入味，但薄片禁不住燉煮，而且大家吃把子肉肯定是希望能吃過癮，所以還是厚片更加過癮一些。”
爺爺跟著說“現在生活條件好些了，所以吃肉也要讓大家吃的過癮一些。”
馮建棟想了想，覺得父親和馮正明說的有道理。
“現在條件確實越來越好了，以前哪裡敢想這樣一場烹飪大賽，有那麼多精美的菜被做出來現場好多的菜真是以前很難見到的。”
羅晴此時突然說“聽我二舅說，南方好多地方吃的特別好，尤其是流行粵菜，說是粵菜廚師在南方工資都特別高的。”
馮建棟說“這個可能不只是南方，我之前做生意去京城，在京城一些大酒樓的粵菜廚師，也都是非常受歡迎，倒是曾經很厲害的魯菜廚師，在京城反倒是有些不那麼吃香。”
說到這裡，馮建棟補充道“不過粵菜有些菜，確實做的很漂亮，而且味道上也很有特色，尤其是一些菜做的很鮮。”