第463章 夏老師傅的期望（求月票）(第2頁)

 夏老師傅笑呵呵答應：“好好，爺爺一定好好保養身體，爭取見證我的孫女成為大廚，開一家自己小館子的時候。”

 夏明燁看到爺爺這麼說，忍不住撇撇嘴：“爺，你一直都偏心我姐。”

 馮爺爺馬上笑呵呵說：“明燁你是男孩子，雖然姐姐比你大幾歲，但她是女孩子，應該獲得更多的照顧。”

 夏明燁馬上又笑起來說：“馮爺爺我知道的，所以我也想，以後跟著我姐幹，我姐開小館子，我去給他當後廚的小雜工。”

 夏蕙立刻說：“滾蛋，你小子要給我好好繼承家業明白嗎？”

 說這話的時候，夏蕙整個人都認真了起來。

 “夏明燁你要記住，你是孔府菜的傳人，所以你必須要把手藝練好，回去把孔府菜做好，將來把孔府菜好好的傳承下去。”

 被姐姐如此認真的警告，讓夏明燁只能點點頭答應。

 此時，羅晴開口說：“夏爺爺，小蕙，我這段時間經常出差，之前有一段時間，被安排去南方的滬城出差，我有一點自己不成熟的想法。”

 夏老師傅笑著說：“小羅你說說看。”

 羅晴說：“我覺得，孔府菜要想更好的發展，應該是推出去，讓更多有能力的廚師學，所謂集思廣益，更多人學會，才能更好的傳承。

 我在滬城接觸到像是粵菜、川菜和其他的一些菜系，包括一些國外的西餐。

 我的感覺是，相比較它們，魯菜實際上略微有些顯得保守了。

 這一點正明他可能是比較超前，而且能跟得上外面一些理念的人。

 就是敢做出一些嘗試，不拘泥於固有的印象，可以用其他地方的特色融入到魯菜中。”

 聽著羅晴這番話，倒是也讓夏老師傅陷入一陣沉思。

 羅晴也是趕緊說：“夏爺爺您不要生氣，我只是說一些我在外地見聞，是我一些不太成熟的想法。”

 夏老師傅擺擺手：“不是的，我沒有生氣，小羅你的這些想法，我覺得是很寶貴的建議。”

 稍微停頓一下，夏老師傅面帶微笑繼續說下去。

 “這段時間我也在思考，應該如何更好的把孔府菜傳承下去？並且要讓更多人能夠看到和吃到，因為一個菜他必須要做出來讓人吃，讓更多人吃到，才更加有利於它的傳承延續。

 如果只是做出來好看，擺在一些比賽或者是展示廚藝舞臺上給人看。

 那麼一道菜就失去了它原本該有的意義所在。

 美食不但是要看著美，也要能讓人吃的美。”

 羅晴也跟著說：“對對，夏爺爺您說的太多了，美食要看著美，也要讓人吃的美。”

 夏老師傅說：“所以啊，這一點上，正明他做的非常好。

 他總能在菜品上，萌發出一些奇思妙想，讓一道原本很普通的菜，可以變得非常漂亮。

 然後味道上又讓客人會吃的很美，這真的是一種功夫。”

 馮爺爺忍不住說：“老夏你不用一直誇正明。”

 夏老師傅笑著說：“他確實值得誇。”

 然後夏老師傅又繼續說：“剛才小羅說的很對，我們也應該學習一些正明的理念，要讓更多人來學習孔府菜，要研究出一些好看好吃的菜，獲得食客們的喜歡。

 只有讓更多人喜歡，才能把一道菜更好的保留和傳承下去。”

 夏老師傅也承認，魯菜相較於粵菜、川菜來說，要顯得保守了一些。

 “所以我和泉城的幾位當初就在說，應該多給一些年輕人走出去的機會，讓他們去多多見識外面的東西，視野開闊，不要侷限在本地、本省。”

 馮爺爺說：“保守也未必是壞事，保守能夠把傳統的東西更好的延續下來。”

 夏老師傅點頭：“老馮你說的對，保守是可以把傳承延續很好，但如今時代不一樣，我們也需要跟得上時代發展。”

 羅晴又說：“正明他之前有句話說的對，創新不能一味創新，而是應該守正基礎上創新。

 要能保留住魯菜獨特的技法，用我們魯菜的技法，去進行一些創新，融合其他地方不同菜，對不同食材的處理，把菜做到更好。”