第347章 文物保護(第3頁)

 

    馮從吾聞言一笑，對王文龍說道“屏國兄可是酒道中的老手，這一點旁人確然是不及的。”
 

    “馮兄莫要取笑，”趙崡笑著說道“紹興話、紹興師爺、紹興酒，世人都說此為紹興三通行，我雖在關中，但如何不知其實我以為紹興話不過州人口音，紹興師爺的本事有心也可學之，唯獨紹興酒，乃是會稽山陰之間水最宜釀，真真是他地學之不去。至於家酒則是紹興人自己釀了在州中飲用的酒水，路酒則是用來外販的酒水，路酒往往勝於家酒。”
 

    這回到換了馮從吾聽的好奇，他問道“人都說留了好處自家吃，怎麼照屏國所說意思，紹興本地的家酒反而不如路酒了”
 

    趙崡解釋說道“酒水遠行易變質，或酸或苦，非極佳者不能遠賣，所以路上遠賣之酒必然要極佳才可。是以甘隴、桂林之地紹興酒皆絕美，聽聞若到了關外更是仙露瓊漿一般，但到了南京這幾日所喝之紹興酒總是差些意思，如我昨日所飲的紹酒若非是窖藏數年幾乎不堪入口了。”
 

    王文龍聽的也是頗為好奇，想一想還真是這個道理，黃酒雖然性致比水更穩定，但是這年代交通不便，要把紹興酒運到關中去隨隨便便都要耽擱個大半年，一路上日曬雨淋舟車勞頓，到地方還能夠不變質的酒質量肯定不差。不像後世，隨便一勺防腐劑加進去，無論好酒還是壞酒都沒有變質的擔憂。
 

    三人談話之間，那掌櫃的便將酒水送了上來，果然是一尊漂亮的銀瓶，瓶子上還簪刻“山陰吳氏老坊佳釀”的招牌。
 

    拆開泥封，香飄四溢，不光趙崡瞬間眼前一亮，就是王文龍也不自覺嚥了一口唾沫。
 

    趙崡連忙喝了一杯，然後便連連點頭道“此為我到南京之後所飲最佳者。喚做什麼”
 

    那掌櫃的笑道“這是吳氏的女兒酒，窖藏十六年，一罈酒已縮了只剩七成，專門分到銀瓶裡裝著，一等一的好紹酒呢”
 

    這也是他看到趙崡的確懂酒這才會將好酒拿出來，要只是王文龍和馮從吾來，多半見不到這女兒紅的面。請牢記收藏,網址 最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558