第372章 別烤糊了

趙東陽仔細思索閨女這番話，差點就動搖了，但又想起燒臘老闆的叮囑，於是堅定地搖頭，道：“不行，必須風乾鴨皮，否則做出來的鴨子皮不紅，變成花斑鴨，看起來就沒胃口。”

 趙宣宣道：“幸好咱們只是做來自己吃，不去賣，否則下雨天不適合做烤鴨，回南天也不適合做烤鴨，大夏天也不適合做烤鴨，三天打魚，兩天曬網。”

 趙東陽笑道：“人家燒臘老闆天天做，一天至少賣七八隻鴨子。”

 趙宣宣道：“爹爹，人家肯定把秘訣瞞著，沒告訴你。人家不可能天天拿把蒲扇給鴨子扇風呀！”

 趙東陽胸有成竹，道：“乖女，你放心，我都學到了。到時候把炭火燒起來，先燒小火，給鴨子烘皮，烘乾之後，就添炭，燒大火，再把爐灶上面的蓋子蓋上，烤大半個時辰就能烤好。”

 下午，趙宣宣給他打下手，去新爐灶那邊添炭，生火。

 趙東陽第一次做烤鴨，有點緊張，顯得手忙腳亂，總是掀開上面的蓋子，往爐灶口探頭探腦，偷看鴨子，看它變成啥樣了。

 趙宣宣眨眨眼，問：“爹爹，灶口燙不燙？”