第263章 無柴宴。(第2頁)

現場放了四十個爐子，大小不等，都爐火通紅。

有的爐子在燒水，有的爐子在煮飯，還有的在燉肉，有的在炒菜，有的在蒸饃蒸包子。

三十多張條桌，擺成三條長龍。

燒好的飯菜，端上桌子，讓大家品嚐。

還有餃子、包子、白麵大饃、牛肉拉麵、煎餅子、蒸米糕……

各級官吏和父老代表，一邊品嚐菜餚和美味，一邊參觀煤爐和蜂窩煤，各自喜笑顏開。

有的商人問道：“葉大人，你的煤炭和爐子，賣不賣？”

“目前煤炭產量不夠，我不打算賣，但是明年可以賣一些。”

葉坤微微一笑，又帶著大家，來到一個爐子前，說道：

“川中平原沒有大山，柴火不夠，我們開採煤炭，就是節約柴火的。而且，我最新設計了煎鍋，用來煎餅子，非常省草省柴。下面，請廚娘給我們展示一下。”

所謂煎鍋，就是一塊圓形的薄鐵板，比碗口大一些。

揪下一團發麵，拍扁了，貼在鐵板上，嗤喇一聲，就有香氣四溢。

烤好一面之後再翻個身，很快就能吃了。

這叫煎餅子，或者叫烙餅子。

後來的黃河淮河平原一帶，因為森林過度砍伐，人口增加，生態崩潰，燃料嚴重缺乏，大多數百姓吃飯，都是烙餅子。

因為省柴，而且做飯很快。

只有來了尊貴的客人，才會弄一鍋水煮麵。

直到後世的工業智能時代，北方人烙餅子，都還是傳統手藝，開發出了許多美食大餅。

殊不知，這是上千年柴草缺乏，百姓迫於無奈的選擇。

南方美食之中，很少有大餅。因為南方山區，不缺柴草，大多都是水煮食物。

葉坤開發了一批小鐵鍋，專門賣給老百姓。因為大鐵鍋用料多，工藝複雜，價格高，老百姓根本買不起。

官吏們嚐了嚐餅子，小聲嘀咕：“這玩意不好吃……”

“的確不好吃，但是窮人可以活命。想讓餅子好吃，也很容易。”

葉坤一笑，讓廚娘用熱油抹鍋，再加上雞蛋，再做一鍋餅子出來。

這次，果然色香味俱全，裡焦外黃。

看看差不多了，葉坤說道：