任公獨釣 作品

第263章 無柴宴。(第2頁)

 

現場放了四十個爐子,大小不等,都爐火通紅。

 

有的爐子在燒水,有的爐子在煮飯,還有的在燉肉,有的在炒菜,有的在蒸饃蒸包子。

 

三十多張條桌,擺成三條長龍。

 

燒好的飯菜,端上桌子,讓大家品嚐。

 

還有餃子、包子、白麵大饃、牛肉拉麵、煎餅子、蒸米糕……

 

各級官吏和父老代表,一邊品嚐菜餚和美味,一邊參觀煤爐和蜂窩煤,各自喜笑顏開。

 

有的商人問道:“葉大人,你的煤炭和爐子,賣不賣?”

 

“目前煤炭產量不夠,我不打算賣,但是明年可以賣一些。”

 

葉坤微微一笑,又帶著大家,來到一個爐子前,說道:

 

“川中平原沒有大山,柴火不夠,我們開採煤炭,就是節約柴火的。而且,我最新設計了煎鍋,用來煎餅子,非常省草省柴。下面,請廚娘給我們展示一下。”

 

所謂煎鍋,就是一塊圓形的薄鐵板,比碗口大一些。

 

揪下一團發麵,拍扁了,貼在鐵板上,嗤喇一聲,就有香氣四溢。

 

烤好一面之後再翻個身,很快就能吃了。

 

這叫煎餅子,或者叫烙餅子。

 

後來的黃河淮河平原一帶,因為森林過度砍伐,人口增加,生態崩潰,燃料嚴重缺乏,大多數百姓吃飯,都是烙餅子。

 

因為省柴,而且做飯很快。

 

只有來了尊貴的客人,才會弄一鍋水煮麵。

 

直到後世的工業智能時代,北方人烙餅子,都還是傳統手藝,開發出了許多美食大餅。

 

殊不知,這是上千年柴草缺乏,百姓迫於無奈的選擇。

 

南方美食之中,很少有大餅。因為南方山區,不缺柴草,大多都是水煮食物。

 

葉坤開發了一批小鐵鍋,專門賣給老百姓。因為大鐵鍋用料多,工藝複雜,價格高,老百姓根本買不起。

 

官吏們嚐了嚐餅子,小聲嘀咕:“這玩意不好吃……”

 

“的確不好吃,但是窮人可以活命。想讓餅子好吃,也很容易。”

 

葉坤一笑,讓廚娘用熱油抹鍋,再加上雞蛋,再做一鍋餅子出來。

 

這次,果然色香味俱全,裡焦外黃。

 

看看差不多了,葉坤說道: