酸辣土豆絲1(第2頁)

“內臟一般會殘留很多髒東西，魚一旦死亡就會加速細菌繁殖，所以我們在處理魚時需要去掉腮和內臟。”

她一邊說一邊緩慢地給大家展示著如何去腮和把內臟摘除乾淨。

“接下來我們再把魚鱗掛掉，帶著魚鱗熬煮的魚湯會影響部分味道和口感，這一步是為了吃起來口感更好。”

終於將魚處理完成後，溫久又把多刺魚再次清洗了一遍。

“今晚做魚湯麵條。”溫久回答著把剩下幾條魚快速處理完。

“也沒有很花裡胡哨吧。”溫久開始熱鍋燒油，她覺得自己現在做的菜餚都很簡單啊，又沒有做個龍鳳呈祥、文思豆腐什麼的。

因著克里斯發帖的一小波熱度，溫久直播間的觀眾從中午的十幾個人，頓時上漲到了近百。

人變多了，自然會有些不和諧的聲音。

其實溫久也搞不明白，好像這裡大部分人做飯的方式就是水煮。不管是什麼食材，燒一鍋熱水丟進去煮就完事兒了。

不過她沒有理會這些人的質問，畢竟費勁兒解釋不如讓他們聞到香味來的更能說服人。

“現在油已經燒熱了，先把多刺魚放進去煎至金黃。”

說著，溫久就把多刺魚順著鍋邊放入鍋內。也是食堂提供的鍋夠大，可以裝下四五條多刺魚進行煎炸。

“煎到這種程度，我們就可以倒入清水了。”

溫久放下鍋鏟，從身後拿過一個大盆往鍋裡倒著清水。