白此情 作品
去新家吃飯飯2(第3頁)
首先要做的自然是涼拌菜蒜泥白肉,她將幾種辣椒粉混合在碗底。這幾種都是她比對過後,感覺結合起來味道最香且辣度又剛好合適的辣椒粉。
隨即溫久開始起火熱油,把八角、香葉、花椒等香料全部倒進裡面。一碰熱油,辛香料的香氣就瞬間被激發了出來。
估摸著炸制的時間差不多了,溫久又往辣椒粉里加入了些花生碎和白芝麻,這才端起油鍋把炸好的熱油倒進碗裡。
滾燙的熱油剛接觸到碗底的辣椒粉,瞬間就冒起了噼裡啪啦的響聲來,隨之而來的還有和辣椒粉混合後的陣陣濃香。
把熟油辣椒製作好後,溫久才把那塊早已煮熟放涼的黑山豬肉按在砧板上,菜刀哐哐幾下就把手下的肉塊切成了薄片。
切好後她又把抓起一把汆燙過的豆芽墊底,然後將肉片擺進盤子裡擺成一圈。
隨後溫久又用壓蒜器製出了半碗蒜泥,她舀了幾勺將尚未冷卻的熟油辣椒,再放了少許的雞精、鹽和陳醋,攪拌均勻後才把這碗調料澆在了肉片上。
紅澄澄的鮮豔紅油淋在了白色的肉片上,勾勒出一副誘人的畫面。
“斐輕羽,過來端菜!”
溫久朝外喊了一聲,只見斐輕羽屁顛屁顛地就跑了進來。
她抓起一小把蔥花撒在最上點綴,然後才讓對方把蒜泥白肉端走。
斐輕羽離開之後,溫久又做起了乾鍋鴨,同時還讓喬詩詩幫著自己再弄些蒜泥來。
她正在顛鍋炒至著乾鍋鴨的時候,斐輕羽又回到了廚房來幫忙。
還好廚房的空間夠大,三個人同時在裡面也不顯得逼仄。
有了斐輕羽和喬詩詩的幫助,溫久做菜的速度變得更快了起來,沒一會兒她就成功做好了五菜一湯。
“開飯了,開飯了!”
------題外話------
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