第051章 香味濃濃的豬油麵(第2頁)

 被誇讚之後，更是有成就感。盛奶奶教她的口訣，軟麵餃子硬麵條，崔嫻今天和麵的硬度很高，醒發好了之後，韌勁兒也很十足。 

 擀麵的時候，手心跟擀麵杖摩擦的火辣辣的。切出來的麵條，雖然沒有盛奶奶做的那麼均勻，也還不錯。 

 水快燒開，崔嫻拿著一個勺子，裡面放了一丁點油，把一顆雞蛋臥在裡面。隔著開水，慢慢的把蛋清煮熟。等到蛋清凝固之後，再把整顆蛋放到水裡。 

 兩顆荷包蛋都做好之後，把麵條下鍋，放了青菜、西紅柿。 

 快熟了，拿出來兩個大碗放在灶臺旁備用。又把豬油罐子抱出來，白白淨淨的豬油，在這個溫度下也不太堅硬，勺子在裡面一挖就出來了。 

 每個大碗裡，都放了一勺豬油。又放了點鹽巴、醬油等。把熱乎乎的麵條和配菜都撈出來，放到大碗裡。 

 豬油接觸到熱乎乎的麵條，慢慢的融化，在碗邊油汪汪的，散發著它獨有的香氣。 

 崔嫻又在上面撒了點翠綠的蔥花，配上一顆圓圓的荷包蛋，賣相絲毫不比麵館的差。 

 又在各自的碗裡，放了一點麵湯。盛老太太拿出來，她珍藏的小磨芝麻香油，一個碗裡滴了兩滴。 

 香油和豬油的味道碰撞到一起，崔嫻已經忍不住食指大動。 

 倆人端到桌子上，都不顧上多客套，一起大快朵頤。盛老太太裝了假牙，還可以嗦幾口面，吃的心滿意足。 

 這麼熱的天，吃上一碗湯麵，渾身出一層汗，反倒是覺得舒爽。 

 “下次嚐嚐豬油拌麵，肯定也不差。”崔嫻已經期待，拌麵的味道。現在作料這麼少，原汁原味也讓她感覺很幸福。 

 崔嫻吃的一大份麵條，連湯都喝的乾乾淨淨，出了點汗，靠在椅子上笑呵呵的。也就只有在盛奶奶面前，她才能這麼放鬆自在。 

 心裡在感慨，這年頭，一個人月供應2兩油，要是放在前世，她炒一盤青菜用量都不止這些。 

 現在省吃儉用，倒油的時候都生怕手哆嗦。所以人的身體都缺油，忍不住想要多吃點葷腥。