月寂煙雨 作品
220-230
第221章 這個農場和這個農場我都想看看
早上，卿孟祝去大缸裡舀蒸酒過後剩下的酒糟。
這些酒糟含有酒精已經很少了，可以用來餵牛，給懷孕的母牛補補。
他們家的大米好，有滋補的功效。
卿孟祝正在舀酒糟的時候，趙和曦找了過來，手裡還提著一籃子紅豔豔的草莓，一走近就是草莓那股甜香。
卿孟祝先聞到了味道，轉頭看，然後才看見趙和曦。
卿孟祝放下手裡的勺子，提著草莓去邊上洗乾淨，順手往嘴裡塞了一個大草莓，才走過來對著趙和曦說道：“今天開始賣草莓？”
趙和曦：“對，我們不是說要選優品蔬菜嗎？先從草莓開始，把這些最大最紅的草莓選出來，單獨賣。”
卿孟祝已經吃完一個草莓了，對品嚐到的草莓非常滿意：“我們的草莓是好吃，比外面的好吃，你不來一個？”
趙和曦摸摸肚子：“來之前我已經吃了很多了，再吃下去恐怕就要撐到了。”
卿孟祝便將籃子拉回自己身邊，又拿了個大草莓吃了起來。
趙和曦轉頭看了一眼：“你舀酒糟是要上山餵牛？底下怎麼還有稻草？”
卿孟祝：“之前問了獸醫，說不能給牛吃太多的酒糟，尤其不能給懷孕的牛吃太多，怕它們適應不了，會不舒服，我就配了些乾草和發酵的竹葉，打算等會兒一起喂。”
趙和曦：“你弄得這麼精心，幹嘛不養豬？”
卿孟祝之前還真沒想過：“養豬那麼麻煩，抽不出時間精力了。”
趙和曦：“你家兩座山這麼大，養了豬，把豬往山上一放就行，哪裡用得著出很多時間精力？”
卿孟祝：“豬也能往山上放啊？”
趙和曦：“怎麼不能？附近幾個黑豬養殖場，他們就是在山裡養豬的，我看兩座山這麼大，光用來養牛和榛雞，也用不完，你們要養豬，把豬放上去，每天喂點草和泔水就行了。”
趙和曦越說越覺得可行：“農莊和食堂那邊不是每天都有泔水嗎？你們都不用另外煮豬食了，晚上讓人捎回來就行。山上散養的黑豬，味道應該比外面的大白豬香多了。”
卿孟祝被他最後一句話說動了：“也行，那你招個人幫忙養一下，平時就放在山上讓它們自由活動，另外再設立一個餵食點。”
趙和曦：“行，過完年我安排一下。”
兩人說了幾句閒話，卿孟祝才想起來：“你這麼早過來，不會只是為了給我帶草莓吧？”
趙和曦：“當然不是。你們不是說過完元旦就去邊疆考察新的農場嗎？我想跟你們一起去。”
卿孟祝想了想：“我們兩個都走了，公司裡的事會不會忙不過來？”
趙和曦：“不會，到時候讓邁可坐鎮，我看她膽大心細，心裡也很有譜，她就在這裡坐鎮，有什麼事情直接打電話給我們就行。反正現在交通這麼發達，幾個小時就飛回來了。”
卿孟祝沒意見了：“那就聽你的。”
說完，卿孟祝又說道：“先忙完元旦的事情吧，該發的錢該放的假，元旦前弄清楚。”
趙和曦：“我知道，去年那麼忙都沒有弄亂，今年也不會亂的。”
趙和曦的管理能力也上來了，何況還有去年的經驗。
祝晰農業科技有限公司新一年的元旦果然順順利利地過完了，整個公司從上到下都很開心。
過完元旦假期，卿孟祝他們直飛邊疆。
明春晰跟趙和曦為了這次邊疆考察之行都提前加過班了，因此一上飛機就開始補眠。
卿孟祝則在飛機上再次補了一下邊疆農場的資料，預演這次去考察可能遇到的問題。
卿孟祝對這次是邊疆考察的態度比較謹慎，心裡覆盤了好幾次，推演了各種各樣的問題。
沒想到他們一落地，段宇昂就帶著人在機場等著了。
段宇昂原本不在這邊，知道他們要來，專門過來接待他們。
有段宇昂在，卿孟祝之前做的各種攻略完全沒用上，出了機場，就順利地前往農場了。
坐上車後，段宇昂在手裡的平板遞過來：“現在有好幾個農場，看看你們對哪個農場比較感興趣。”
卿孟祝也不跟他客氣：“我們先去這個一百三十四公頃的農場吧，這個農場原本是國營農場？”
段宇昂：“對，後面改制，就承包給外面的公司，結果去年跟前年連續兩年遇上大幹旱，那個公司就解約了。”
邊疆這邊地廣人稀，客觀條件確實稍微差一點，不過租金十分便宜，土地又十分平整，可以直接實行機械化種植，卿孟祝對這點非常感興趣。
他還沒在這麼大的地方種過東西，這次可以挑戰一下。
卿孟祝早就查過幾個農場的情況了，現在針對每個農場都能提出這個農場的特殊問題。
現在有段宇昂在這邊耐心地解答，他就把想問的問題都問了個遍。
這邊太大了，卿孟祝從車上看出去，可以一眼看到遠處的地平線，景色跟藤城完全不同。
在藤城，他們想弄一點地，還得想盡辦法租到連在一起的地，然後儘量將田埂推平，方便機械作業。
這裡根本沒有田埂，也沒有路，入目所在，全都是可以用於耕作的土壤。
想必到時候作物種出來了，他們也可以直接將卡車開到地頭，什麼耕地機、收割機、播種機，通通可以直接開到地頭。
一想到那個情景，卿孟祝就感覺到一陣激動。
明春晰在後面輕輕拍了拍他的後背，無聲安慰他。
卿孟祝抬頭朝明春晰笑了笑，表示自己沒事。
很快，他們就站到了結實的土地上。
這邊剛下完一場大雪，雪直接埋到他們的小腿肚。
風很大，他們剛下來一會兒，整個人就被吹透了。
段宇昂對他們說道：“這邊的情況就是這個樣子，底下全是黑土地，土壤很平整，水資源也還算豐富，缺點是有些地方有點鹽鹼化，風沙也比較大。”
卿孟祝踢開腳下的雪，低頭觀察：“底下還是有草的，植物的生命力真頑強。”
段宇昂：“夏天的時候有草，這個季節就看不到什麼了。不過草也沒死，等春天冰雪融化了，它們就會重新發芽開花了。”
卿孟祝用戴著墨鏡的眼睛看向四周：“真好，比我想象中要好，只要有水資源，這地方就能種。”
段宇昂笑笑：“要是地方不好，我也不會叫你過來。怎麼樣，沒有坑你們吧？”
卿孟祝：“沒有，謝謝段老總，我對這個地方可太滿意了。”
段宇昂爽朗道：“我就猜到了你們會滿意，這邊也希望你們能夠進駐。你們種的土地要是足夠多，這邊還可以給你們免租金，甚至給你們申請補貼。”
卿孟祝：“免租金跟申請補貼都不用，只要這裡的地理跟人文環境都比較好，讓我們能夠在這邊安心種植，那就夠了。”
在外地種植，除了要看泥土、水源等的情況，民風之類的也很重要，要是遇到民風彪悍的地方，作物一成熟就被禍害，到時候哭都沒地方哭去。
段宇昂聽出了他的言外之意，打包票道：“有我們呢，放心吧，別的不好說，人文環境肯定差不了。”
卿孟祝笑笑：“知道，所以我們大老遠地過來了。”
說了幾句話，段宇昂有些好奇：“你們過來種植，想清楚了要過來種什麼嗎？”
卿孟祝伸手一指：“哪塊地種什麼我都想好了。比如前面，靠近農場邊界的地方，我想種一圈黑麥草。黑麥草喜歡涼爽肥沃的地方，在外面種一圈剛好可以保持水土抗風沙。”
他們可是有“優品”黑麥草的種子，足以應付這裡的環境。
段宇昂點點頭：“還有呢？”
卿孟祝興致勃勃地說道：“北邊那塊可以種上幾十畝洋蔥蝦夷蔥，邊上種胡蘿蔔。”
段宇昂：“我們這裡的胡蘿蔔不錯，比別的地方的胡蘿蔔甜。”
卿孟祝笑笑：“我知道，這裡的胡蘿蔔跟番茄都不錯，我還打算種番茄。番茄苗我都已經育好了，等春天就可以拿過來種。”
卿孟祝繼續指其他地方：“我們的草莓也不錯，我看這裡的氣候和土壤，應該比較適合種草莓。到時候我們也把種子拿過來種，雖然沒辦法將鮮草莓運到藤城，但是可以做成凍幹或者草莓幹、草莓醬。”
趙和曦：“那就要一年一種了。”
卿孟祝：“草莓的品質好，一年一種也沒關係。”
天氣太冷了，他們在外面站了一會兒就有點受不了，又回到車上坐著取暖去了。
卿孟祝在上車前想，天氣那麼冷，病菌害蟲大部分應該也會被凍死，這也是個優點，可以省掉大量的農藥了。
卿孟祝對這地方很滿意，在暖和過來之前，他從帶來的資料裡面抽出一份，對段宇昂說道：“我還想去這個農場看看。”
段宇昂看了一眼那個佔地一百七十八公頃的農場：“這個農場比較大，是吧？”
卿孟祝搖頭：“也不完全是。這個農場有一邊有很多河流和沼澤，我想去看看能不能種水稻。”
卿孟祝的眼睛很亮：“我們的水稻也種得不錯，可以考慮專門找一個農場種水稻。”
除了種水稻，還有大豆。
這兩個都是他新的一年想種植的作物。
他們在藤城租的田太少，想種大豆還要種到山上去，這裡地方這麼大，足夠他發揮，他得好好利用一下。
新的一年，他肯定能種出更多更好的東西，爭取早日提升種植等級。
第222章 我們的農莊可以開個分店
卿孟祝他們決定將那個一百三十四公頃和那個一百七十八公頃的農場租下來。
邊疆這邊的農場和內地的農場略有不同，要租農場需要辦的手續也不同。
幸好有段宇昂在，卿孟祝他們的手續辦得很順利。
因為兩個農場都是國有農場的關係，他們租農場按頂格的年限租了下來，都是五十年。
現在冰天雪地的也不好做什麼，等開春了他們就能讓工程隊過來，先把灌溉設施鋪上，倉庫及居住的房屋建上，然後就可以開始準備種植了。
卿孟祝心裡十分興奮，這兩天睡眠的時間很少，一直在規劃農場的建設和耕種。
回到藤城，卿孟祝第一時間就找黎跋他們開會，讓準備大量的種子。
這些種子要提前製備，等待春天使用。
一月了，雖然現在是一年當中天氣最冷的時候，但是也是快要到觸底反彈的時候。
月底就會立春，立春後，天氣迅速轉暖，各種作物都可以種下去。
為了不耽誤春耕，在這個時候他們就要深翻土地，埋下底肥，等待種植。
此外，用了一年的各種設施也要修整。
田埂要培土，溝渠要清淤，道路要修補，農田中的監控系統和氣象監測系統等也要檢修。
他們需要忙的事情很多，並不是請人就能解決。
就在他們忙碌的時候，卿孟祝某天發現他家地裡的蘿蔔熟到了最佳程度，現在裡面的水分最足，最為脆甜，得趕緊拔了。
再不拔，等它們多長几天，它們就會開花，肉質也變得幹絮綿軟，完全沒法吃。
於是，卿孟祝請人拔蘿蔔。
他們拔蘿蔔的時候挑了個大晴天，拔蘿蔔的工人攥著蘿蔔那茂盛的葉子，輕輕一拔，沉甸甸的大蘿蔔就從鬆軟的泥土中跑出來了。
拔好的蘿蔔整整齊齊地放在田壟上，綠的葉子，白的蘿蔔，就這麼擺成一排，像胖乎乎的蘿蔔寶寶躺在泥土上排成隊曬太陽。
得到消息的周晏趕過來，拿起蘿蔔仔細查看，而後對卿孟祝說道：“這批蘿蔔比上一批好。”
卿孟祝微抬下巴：“那是，我們的種植技術提高了，肥料的品質也提高了，連蘿蔔種子都是用我們自己留的種子，怎麼可能不好？”
今年這批蘿蔔的品質已經是“良品+”了，距離“精品-”也就是百分之七十六的距離，對於蘿蔔來說已經非常不錯了。
周晏提起一個蘿蔔，在手裡掂了掂：“今年這些蘿蔔要用來做菜脯嗎？”
卿孟祝：“看你，你想做菜脯就做菜脯，不想做的話，拿來燉湯做菜也沒關係，實在不行我讓和曦他們掛到網店上賣一部分。”
今年的蘿蔔比較高產，估計畝產能到四千斤，五畝多地，收個兩萬斤非常輕鬆。
這麼多蘿蔔，周晏那邊應該用不完，卿孟祝也沒打算真掛到網上賣。
“良品+”的蘿蔔，星際商城給的價格為13星幣一斤，賣給星際商城才最賺，掛到網上，也就是掩飾一下。
周晏放下忙碌的工作，特地趕過來，本來就是為了蘿蔔，聽到他這麼說，立刻說道：“做，等明天或者後天我帶人過來，我們把今年的菜脯做了。”
卿孟祝：“你要多少，今年的蘿蔔比較多，可以分你那邊兩萬斤左右。”
周晏：“那就兩萬斤，正好我們有地窖可以儲存菜脯，多做一點也沒關係。”
周晏說幹就幹，很快親自找了人過來做菜脯。
他們的菜脯要帶皮，製作的時候，先拿到河裡洗乾淨表面的泥土，然後再拿到卿孟祝家，用井水二次清洗。
洗過蘿蔔的井水卿孟祝也不會浪費，等下午，他會運到田裡澆菜。
等所有蘿蔔洗乾淨，清掉表面的根鬚，晾乾水分，就可以切了。
周晏他們將菜刀磨得雪亮，菜刀一碰到飽滿的蘿蔔，蘿蔔就因聲而裂。
裂開的蘿蔔水分十足，脆甜多汁，空氣中都是蘿蔔的清香氣。
他們將蘿蔔切成粗粗的長條，而後放到冬日的橙黃的陽光下晾曬，等它們飽吸陽光和北風，將水分丟掉小半，再拿去抹上粗鹽發酵，等待再次晾曬。
經過歲月的沉澱，這些蘿蔔會慢慢變成烏黑芳香的菜脯，而後就做成各種美味佳餚了。
現在，他們還在進行第一步。
大家搬了小板凳坐在曬場上，一刀刀慢慢切著蘿蔔，並在蘿蔔的清香氣中閒聊。
話題聊到農莊，周晏透露了一個消息：“我有一個朋友，他在藤城的中心商務區的一家高端餐飲店做主廚，現在那家店可能要倒閉了。”
卿孟祝：“要倒閉了？他們主營什麼？”
周晏：“人均五千的東洋菜，以前還好，這兩年生意不景氣，一直在虧本，他們老闆就想關店。”
卿孟祝現在已經不是那個什麼都不懂的菜鳥了，聞言感慨道：“中心商務區，人均五千的店，那虧起來虧得還挺狠的。”
周晏：“對，他們老闆現在正在圈內找下家，我想去看看。要是合適的話，可能我們可以開個分店。”
他們農莊現在確實達到了開分店的要求。
他們農莊從開業以來生意就挺好的。
當時，以他們店的規模和藤城本地餐飲業的情況，他們的日銷售額能達到三萬就算合格，達到六萬已經稱得上優秀，然而他們一開業，日營業額就沒有低於十萬的時候，碰上節假日，日營業額甚至能飆到二十萬。
經過這大半年來的發展，他們的日營業額直接做到了三十萬，多的時候甚至能超過四十萬，純利潤也有一二十萬。
最近一個月，他們農莊的日淨利潤平均為十七萬三千多塊，哪怕有元旦假日的加成，他們的利潤也稱得上高。
以他們這個營收，他們完全有能力將分店開到中心商務區去。
周晏看卿孟祝陷入沉思的表情，在旁邊說道：“我去他們店看過，他們的裝修挺好的，要是我們接手，我們只需要改一下軟裝，不用怎麼花錢，可以省一大筆裝修費。”
卿孟祝點頭，他們接手農莊的時候也省了一大筆裝修費。
周晏：“他們那店的位置也不錯，周圍都是大公司，有錢人多，捨得花錢吃飯的有錢人更多。”
卿孟祝好奇：“那他們怎麼開始虧錢了？”
周晏：“為了節省成本，以次充好？有些食材，只要稍微差一點，舌頭靈敏的人就吃得出來。吃得出來的人稍微一多，店的名聲就壞了，就很難再起來了。”
這個倒是真的，很多人完全不懂廚藝，但是能品嚐得出來食材不同層次的鮮味和口感，換食材確實是大忌。
卿孟祝想了想：“如果開分店的話，你們那邊的人手夠嗎？”
周晏：“夠，把我們現在這套班子分成兩套，然後再招一些人就夠了。現在想入職我們農莊的人還挺多，招人方面不存在困難。”
卿孟祝當機立斷：“那我們抽空去考察一下。”
等做完菜脯，周晏就帶著卿孟祝跟明春晰去考察分店。
卿孟祝原本對中心商務區這邊不熟，等車開到那個方向，他一下就反應過來，用手肘碰了一下明春晰：“這不是你之前那個公司附近嗎？”
明春晰點頭：“就是在附近。”
卿孟祝小聲：“那我們是不是看到過那家高端餐廳？好像有一次我們去看電影的時候，經過了那家？”
都在車裡，周晏將他們的話聽得一清二楚，順嘴問道：“那你們嘗過他家的菜嗎？”
卿孟祝搖頭：“當時我們雖然不缺錢，但人均五千的餐費不符合我個人的消費習慣。”
周晏笑：“也不符合我的消費習慣。”
他們很快就到了地方，那家餐廳的名字叫“飛白”，在寸土寸金的中心商務區裡面，他們家餐廳的面積足足有一千三百多平方米，裝修得非常漂亮，金碧輝煌到一般人根本不會踏進來。
卿孟祝跟著“飛白”的人進去一看，就覺得，這家餐廳想不虧錢實在太難了。
裝修得這麼好，價格這麼貴，還在食材上省錢，它不虧誰虧？
又走了幾步，卿孟祝忽然想起來，他好像還跟這家餐廳打過交道。
去年他們的辣椒名氣越來越大，這家餐廳好像找過他家合作，想讓他們長期供應辣椒。
他當時給的報價好像是一千二百塊一斤，長期合作也沒有優惠，後面這家餐廳就沒再合作了。
家裡的辣椒不愁賣，他後面也沒再關注，沒想到現在有再次打交道的一天。
卿孟祝走在金碧輝煌的餐廳內部，心裡有些唏噓。
旁邊的明春晰感覺到了什麼，伸手握住他的手。
卿孟祝抬頭笑笑，示意自己沒事。
明春晰便趁人不注意，微微側頭，用臉頰貼了貼他的腦袋，很快又轉回去。
卿孟祝的笑容更大了，壞心情全都消失不見，轉而仔細看這個餐廳。
他們得看看這個餐廳究竟值不值得接手。
第223章 全球餐廳top100
三人參觀完餐廳，回到卿孟祝家討論。
周晏喝著茶，問：“那家飛白餐廳，你們感覺怎麼樣？”
卿孟祝：“我覺得可以租下來試試，他們要的租金不高，萬一不行，我們轉租出去也不會虧多少。”
明春晰握著卿孟祝的手：“我同意。”
周晏猜到他們會同意，此時也不由露出一個笑容：“那我就去跟他們談價了。”
卿孟祝點頭：“好，辛苦了。”
周晏：“沒事，我喜歡這個。”
周晏喝完茶，穿好大衣，頂著北風回農莊去了。
今天晚上還有工作要做，他得明天再談。
農莊要開分店是大事，作為老闆之一，卿孟祝全程都不可能缺席。
他跟周晏除了在線上溝通之外，線下的溝通也不能少。
過了兩天，周晏說租下那家餐廳的事談得差不多了，卿孟祝就打算抽空去農莊，找周晏問問。
他開車到農莊外面，外面的公共車位已經停滿了車，附近的停車場居然也停滿了。
可能因為他們上新了排骨蓮藕湯、滷鵝等幾道新菜，過來嘗新的食客比較多。
卿孟祝這麼想著，不得不繞到遠一點的地方找了個車位停車，然後步行將近一公里來到農莊。
他們的農莊夠大，院子也夠大，來吃飯的人要是很多，趙麟靈就會讓人引導客人到院子裡等。
院子裡有椅子有桌子，乍一看跟戶外咖啡廳一樣，他們這裡確實也提供免費的咖啡、茶水和茶點，因此大多數等位的客人都對排隊接受良好。
他們也有控制排隊的客人的數量，一般不會讓排隊的客人等很久。
今天卿孟祝過來的時候，也有很多人在外面等位。
卿孟祝看了一眼，看大多數人都坐著喝茶聊天，看起來氣氛很不錯，就沒在管了。
唯一讓他意外的是，今天來的老外比較多，好幾桌都坐著戴了墨鏡的老外。
不知道是不是在哪個自媒體上刷到了他們的農莊，特地過來品嚐菜餚。
現在正是農莊用餐的高峰期，卿孟祝去廚房裡看了一下，整個廚師團隊都在爭分奪秒地出餐，並沒有空招待他。
現在是冬天，哪怕餐廳裡有空調，並不冷，冬天出餐的要求也比夏天要高一些。
這個季節，他們需要廚房團隊和服務團隊的配合度更好，出餐速度更快，這樣，送到客人面前的餐食才能滾燙，吃起來的口感和味道才好。
卿孟祝看他們實在沒空，便沒有過來打擾他們，而是回到外面的園子，打算找個地方坐一坐，喝點茶。
沒想到他剛一出去，就聽見外面有一陣激動的叫聲，喊的好像是人名，場面搞得跟追星一樣，好多客人都轉頭去看。
卿孟祝跟服務員同時過去查看情況。
引起喧譁的那幾個年輕人有點不好意思，對卿孟祝和服務員說道：“我們認錯人了。”
卿孟祝看看年輕人們，又看看被他們打擾到的老外們。
老外們倒挺友好，對卿孟祝跟服務員說道：“沒關係，讓我們聊就好。”
年輕人們聽老外們這麼說，都快變成星星眼了。
卿孟祝跟服務員調停了幾句，請他們不要打擾別的顧客用餐，又送了他們新的茶點，就離開了。
卿孟祝原本還想在園子裡坐一坐，現在有這麼一茬事，坐在這裡好像監視顧客一樣，他只好離開，去廚房找了個位置待著。
剛好周晏百忙之中抽空給他做了一份菜脯炒飯，他就在一旁吃炒飯去了。
他們農莊的人流量很大，每天發生的事情也很多，卿孟祝壓根沒將這個小插曲放在心上。
吃完炒飯，等周晏稍微閒下來的時候，兩人找了個地方討論分店的事情。
飛白餐廳的老闆急於把餐廳租出去，還是很好說話，他們談得比較順利，要是沒有意外，過完農曆年，他們的分店就可以試營業了。
卿孟祝感覺挺好，正好他們新的一年會種更多的食材，產出更多的蔬菜水果，甚至肉類，開家分店，對他們來說完全沒有壓力。
來回忙了一天，傍晚，卿孟祝總算把這一天的事情忙完了。
明春晰還沒回來，他們沒那麼快吃晚飯，卿孟祝便在院子裡刷手機，順便等明春晰。
明春晰一回來，就看見他躺在躺椅上玩手機。
護法和護衛還將腦袋擱在他腿上，他一隻手輪流摸兩隻狗子的腦袋，有一搭沒一搭的，玩手機玩得非常專注。
明春晰走過去，用溫暖乾燥的手摸了他的臉頰一下：“看什麼？看得這麼專注。”
卿孟祝抬起頭，嘆了口氣，幽幽地說道：“我好像錯過了一個大瓜。”
明春晰露出不解的神情，坐在旁邊示意他繼續說：“什麼瓜？”
卿孟祝：“跟我們農莊有關的，你看這個視頻。”
卿孟祝播放了一個視頻。
視頻很明顯在他們農莊的院子拍的。
剛開始時，拍視頻的人只是拍桌子上放著的茶水和茶點。緊接著，有人碰了拍視頻的人的胳膊一下。那人抬頭看過去，然後很快發出了尖叫。
拍視頻的人將手機抬起來，聲音裡滿是興奮：“阿爾弗雷多！我邊上的是阿爾弗雷多老先生！”
入鏡的褐發老外露出了友善的笑容：“你好。”
拍視頻的人立刻換了外語：“阿爾弗雷多先生，你好，我以前去塞尼加利亞的時候去過你們的餐廳，你們改良的羊肚菌奶油燉雞非常好吃，我至今難忘。”
明春晰看到這裡，問道：“有外國廚師過來我們農莊交流？”
卿孟祝攤手：“沒有，起碼我在的時候他們沒有跟我們交流。我剛剛問過周哥了，他在後廚也不知道有人過來交流的事情。”
明春晰：“那就是外國廚師以私人身份過來打卡？”
卿孟祝點擊暫停：“恐怕不是。你看邊上的這位，她叫薩曼莎·卡特，還挺有名的。還有這個安託瓦，他是個法餐廚師，除了是個小有名氣的廚師外，還是個美食評論者。”
明春晰察覺出裡面的不同尋常了：“這麼多廚師結伴而來，他們有什麼別的身份嗎？”
卿孟祝：“有，他們都是今年的‘全球餐廳top100’的評選官，看，官網上有他們的名字和照片。”
卿孟祝打開另一個網站，給明春晰看他搜到的內容：“我懷疑我們農莊進入了‘全球餐廳top100’的評選名單。”
明春晰仔細看了一下：“好事。”
卿孟祝：“要是評上了，肯定是好事，沒評上，估計就有人要看樂子了。”
明春晰摸摸卿孟祝的腦袋，淡定地說道：“那有什麼關係？我們的農莊甚至沒開滿一週年。”
卿孟祝重新躺了回去：“要是這麼說的話，那倒也是。”
周晏圈內的人脈很廣，沒兩天，很多人都知道他們農莊在“全球餐廳top100”的評選名單上，周晏自己也知道。
大部分人都覺得他們被選上的希望不大。
“全球餐廳top100”差不多是全球最權威的評選之一，要求非常高，從餐廳環境、餐廳氛圍、餐廳服務到菜品風味、菜品技巧、菜品創意及食材品質等，都會打分。
從上世紀八十年代開始評選以來，這個獎項還沒有給哪家農莊頒過獎。
卿孟祝有點擔心他會覺得壓力大，特地搬出明春晰的話安慰他：“我們的農莊才開不久，在業內還沒什麼名氣，管理方面也沒有很強的經驗，評不上也正常。”
周晏笑道：“我知道，我們能上這個名單，就已經是勝利了。國內大大小小這麼多家餐廳，目前也就四家在他們的名單上。”
卿孟祝：“我也看到了。等明年，我們再修整一下農莊，提升一下團隊管理和服務的水平，說不定就有希望得獎了。”
周晏：“我也是這麼想的。”
兩人都沒對能得獎抱什麼希望，還給彼此打氣了一番。
沒想到才過了一個星期，就在周晏忙碌著準備簽約分店的時候，他們收到了評選機構的邀請。
評選機構專門寄了紙質版的邀請函來，邀請他們到n國領獎，同時官網上也公佈了這次的入圍餐廳，他們的農莊就在上面。
卿孟祝特地看了兩遍，“祝晰”這個名字，全世界範圍內，重名的可能性都不大。
周晏都覺得不可思議，特地拿著邀請函來找卿孟祝跟明春晰：“你們幫我看看是不是假的？”
卿孟祝笑道：“名單一出來的時候，我們就上官網看了，我們的農莊確實在名單上面，官網沒被黑客篡改過。”
明春晰在旁邊點了點頭表示卿孟祝所言非虛。
趙和曦笑道：“周哥，我們自信點，你看看上面的推薦語，明顯就是我們農莊嘛。”
“全球餐廳top100”的官網給每一個入圍的餐廳都製作了專門的頁面，上面有匿名評選者給出的評價。
他們農莊的評價語有好幾大段，都是熱烈的誇讚。
【竹筍、蓮藕、大蝦、酒釀、番茄、辣椒、榛雞、大鵝、菜脯、陳皮……這些很普通，甚至很平凡的食材，在廚師的手下綻放了特別的光彩。沒有炫技，沒有誇耀，它們就在那裡，填滿每一個美食愛好者的胃和心靈。】
【我知道這個時代大家都在創新，碳水、脂肪、醬料，反差、層次、碰撞，口感、味道、香氣，我們越做越精緻，越做越科學，做出來的食物嚐起來很好吃，吃下去之後胃部也很滿足，可是吃下去之後總覺得差了點什麼。面對一道新菜，哪怕沒有吃，我大概都知道它是什麼樣子。
祝晰農莊的菜則不是這樣，我不知道該怎麼形容它，它好像來自舊時代，又好像來自新時代，它是新舊時代的串聯，除了味道，還有感情在裡面。你一口吃下去，你就知道，是的，就是這個東西，你的祖輩在吃，你的孩子可能也在吃。它有傳承，也有靈魂，而不是炫技。】
【這家餐廳的菜餚都是來自於農家的菜餚，它們是最樸素的食材與最華麗的味道的碰撞。它似乎能來自每一個家庭，卻只有在專業廚師的操作下才能碰撞出的美味。我最喜歡他們的代表菜品酸筍榛雞湯，榛雞與酸筍的組合，靈感不僅來自民間，也來自文學作品，像是現實與夢幻的結合。】
周晏看著一條條誇讚：“誇得我臉都紅了。”
卿孟祝拍拍他的肩膀：“不要臉紅，這是周哥你應得的讚美。”
趙和曦擠了擠眼睛：“所以，上面誇得那麼真誠熱烈，怎麼可能是假的嘛？周哥你就準備好帶人領獎去吧。”
第224章 茶樹長出了新的葉子
一月中旬，周晏帶著團隊去n國領獎。
n國處於南半球，此時正是夏季。
周晏跟卿孟祝他們視頻，卿孟祝能看到晴朗的天空，蔚藍的大海，彩色的房屋還有乾燥的平原。
周晏激動的聲音從那邊傳來：“孟祝，春晰，評審結果已經出來了！我們農莊在全球排第97，在國內排第6，晚上有正式的頒獎和晚宴。”
這個結果比卿孟祝想象中的要好一些：“好厲害！”
周晏：“我也覺得，主辦方能給我們這個排名，實在是太出乎我的意料了，我以為我們會是第98，第99，甚至是第100名，沒想到是第97！而且我們確實是唯一的農莊，其他的都是高級餐廳，西餐廳居多。”
周晏說到這裡，趙和曦從卿孟祝他們後面擠進鏡頭裡：“周哥，你現在感覺怎麼樣？是不是特別爽？以前我們的水稻得獎的時候，我就特別爽。”
周晏爽朗地承認：“打敗一眾老牌的高級餐廳得到這個獎，確實特別爽。”
卿孟祝：“這才是開始，以後我們的農莊排名會越來越高的。”
趙和曦：“就是，我們現在就是缺了點名氣。我們的食材和周哥你的手藝都沒話說。”
說著，趙和曦又笑嘻嘻地補充道：“周哥你的創新能力也沒話說，另外你還那麼年輕，少說可以稱霸三四十年。”
明春晰也道：“周哥，這只是你的起點。”
周晏隔著鏡頭看他們擠在一起，像一群狐獴一樣，心中一熱，點頭道：“我會帶領團隊繼續加油！”
周晏跑到南半球領獎去了，卿孟祝他們繼續忙種植的事情。
春天了，該育的苗得抓緊時間育了，該調理的土壤也得抓緊時間調理了。
今年他們依舊用紫雲英當綠肥，種在空著的土地上。
卿孟祝還試著種了一茬團蕓薹，效果也不錯，不過得團蕓薹結籽了，將團蕓薹和種過團蕓薹的土壤一起送去研究，看到具體的數據，才能判斷團蕓薹的真正效果。
今年比較特殊的是，他們種的作物，大部分種子都來源之前留的種。
辣椒、番茄、茄子、冬瓜、南瓜、絲瓜……這些種子送去黎跋他們那裡清洗檢測消毒包衣之後，再拿回來放到育苗盤裡育種。
因為他們精心挑選處理過的關係，種子的質量要比這外面買的好一些。
畢竟外面的種子也就幾塊、十幾塊一包，成本在那裡，肯定比不上他們花了大量金錢和精力處理出來的種子。
卿孟祝家的種子好，別的不好說，育苗的人是知道的。
這天，馮凝香找到卿孟祝，不太好意思地問：“孟祝，你之前是不是說要做什麼推廣種子？大家託我來問問，種子什麼時候推廣，我們可不可以報名參加實驗？”
卿孟祝看著馮凝香：“馮姨你們感興趣？”
馮凝香搓搓手：“那是，公司的種子比外面的種子好多了，大家也種過公司的番茄和辣椒，番茄和辣椒怎麼樣，我們心裡還是有數的。”
卿孟祝：“我先問問黎跋，之前沒有推廣種子的計劃，也不知道他們那裡有沒有足夠的種子。”
馮凝香的眼裡亮起亮光，連連點頭：“哎，好，我等你的消息。”
卿孟祝跟黎跋說了，黎跋也說道：“卿總，大家已經找到你那邊去了嗎？”
早上，卿孟祝去大缸裡舀蒸酒過後剩下的酒糟。
這些酒糟含有酒精已經很少了，可以用來餵牛，給懷孕的母牛補補。
他們家的大米好，有滋補的功效。
卿孟祝正在舀酒糟的時候，趙和曦找了過來，手裡還提著一籃子紅豔豔的草莓，一走近就是草莓那股甜香。
卿孟祝先聞到了味道，轉頭看，然後才看見趙和曦。
卿孟祝放下手裡的勺子，提著草莓去邊上洗乾淨，順手往嘴裡塞了一個大草莓，才走過來對著趙和曦說道：“今天開始賣草莓？”
趙和曦：“對，我們不是說要選優品蔬菜嗎？先從草莓開始，把這些最大最紅的草莓選出來，單獨賣。”
卿孟祝已經吃完一個草莓了，對品嚐到的草莓非常滿意：“我們的草莓是好吃，比外面的好吃，你不來一個？”
趙和曦摸摸肚子：“來之前我已經吃了很多了，再吃下去恐怕就要撐到了。”
卿孟祝便將籃子拉回自己身邊，又拿了個大草莓吃了起來。
趙和曦轉頭看了一眼：“你舀酒糟是要上山餵牛？底下怎麼還有稻草？”
卿孟祝：“之前問了獸醫，說不能給牛吃太多的酒糟，尤其不能給懷孕的牛吃太多，怕它們適應不了，會不舒服，我就配了些乾草和發酵的竹葉，打算等會兒一起喂。”
趙和曦：“你弄得這麼精心，幹嘛不養豬？”
卿孟祝之前還真沒想過：“養豬那麼麻煩，抽不出時間精力了。”
趙和曦：“你家兩座山這麼大，養了豬，把豬往山上一放就行，哪裡用得著出很多時間精力？”
卿孟祝：“豬也能往山上放啊？”
趙和曦：“怎麼不能？附近幾個黑豬養殖場，他們就是在山裡養豬的，我看兩座山這麼大，光用來養牛和榛雞，也用不完，你們要養豬，把豬放上去，每天喂點草和泔水就行了。”
趙和曦越說越覺得可行：“農莊和食堂那邊不是每天都有泔水嗎？你們都不用另外煮豬食了，晚上讓人捎回來就行。山上散養的黑豬，味道應該比外面的大白豬香多了。”
卿孟祝被他最後一句話說動了：“也行，那你招個人幫忙養一下，平時就放在山上讓它們自由活動，另外再設立一個餵食點。”
趙和曦：“行，過完年我安排一下。”
兩人說了幾句閒話，卿孟祝才想起來：“你這麼早過來，不會只是為了給我帶草莓吧？”
趙和曦：“當然不是。你們不是說過完元旦就去邊疆考察新的農場嗎？我想跟你們一起去。”
卿孟祝想了想：“我們兩個都走了，公司裡的事會不會忙不過來？”
趙和曦：“不會，到時候讓邁可坐鎮，我看她膽大心細，心裡也很有譜，她就在這裡坐鎮，有什麼事情直接打電話給我們就行。反正現在交通這麼發達，幾個小時就飛回來了。”
卿孟祝沒意見了：“那就聽你的。”
說完，卿孟祝又說道：“先忙完元旦的事情吧，該發的錢該放的假，元旦前弄清楚。”
趙和曦：“我知道，去年那麼忙都沒有弄亂，今年也不會亂的。”
趙和曦的管理能力也上來了，何況還有去年的經驗。
祝晰農業科技有限公司新一年的元旦果然順順利利地過完了，整個公司從上到下都很開心。
過完元旦假期，卿孟祝他們直飛邊疆。
明春晰跟趙和曦為了這次邊疆考察之行都提前加過班了，因此一上飛機就開始補眠。
卿孟祝則在飛機上再次補了一下邊疆農場的資料，預演這次去考察可能遇到的問題。
卿孟祝對這次是邊疆考察的態度比較謹慎，心裡覆盤了好幾次，推演了各種各樣的問題。
沒想到他們一落地，段宇昂就帶著人在機場等著了。
段宇昂原本不在這邊，知道他們要來，專門過來接待他們。
有段宇昂在，卿孟祝之前做的各種攻略完全沒用上，出了機場，就順利地前往農場了。
坐上車後，段宇昂在手裡的平板遞過來：“現在有好幾個農場，看看你們對哪個農場比較感興趣。”
卿孟祝也不跟他客氣：“我們先去這個一百三十四公頃的農場吧，這個農場原本是國營農場？”
段宇昂：“對，後面改制，就承包給外面的公司，結果去年跟前年連續兩年遇上大幹旱，那個公司就解約了。”
邊疆這邊地廣人稀，客觀條件確實稍微差一點，不過租金十分便宜，土地又十分平整，可以直接實行機械化種植，卿孟祝對這點非常感興趣。
他還沒在這麼大的地方種過東西，這次可以挑戰一下。
卿孟祝早就查過幾個農場的情況了，現在針對每個農場都能提出這個農場的特殊問題。
現在有段宇昂在這邊耐心地解答，他就把想問的問題都問了個遍。
這邊太大了，卿孟祝從車上看出去，可以一眼看到遠處的地平線，景色跟藤城完全不同。
在藤城，他們想弄一點地，還得想盡辦法租到連在一起的地，然後儘量將田埂推平，方便機械作業。
這裡根本沒有田埂，也沒有路，入目所在，全都是可以用於耕作的土壤。
想必到時候作物種出來了，他們也可以直接將卡車開到地頭，什麼耕地機、收割機、播種機，通通可以直接開到地頭。
一想到那個情景，卿孟祝就感覺到一陣激動。
明春晰在後面輕輕拍了拍他的後背，無聲安慰他。
卿孟祝抬頭朝明春晰笑了笑，表示自己沒事。
很快，他們就站到了結實的土地上。
這邊剛下完一場大雪，雪直接埋到他們的小腿肚。
風很大，他們剛下來一會兒，整個人就被吹透了。
段宇昂對他們說道：“這邊的情況就是這個樣子，底下全是黑土地，土壤很平整，水資源也還算豐富，缺點是有些地方有點鹽鹼化，風沙也比較大。”
卿孟祝踢開腳下的雪，低頭觀察：“底下還是有草的，植物的生命力真頑強。”
段宇昂：“夏天的時候有草，這個季節就看不到什麼了。不過草也沒死，等春天冰雪融化了，它們就會重新發芽開花了。”
卿孟祝用戴著墨鏡的眼睛看向四周：“真好，比我想象中要好，只要有水資源，這地方就能種。”
段宇昂笑笑：“要是地方不好，我也不會叫你過來。怎麼樣，沒有坑你們吧？”
卿孟祝：“沒有，謝謝段老總，我對這個地方可太滿意了。”
段宇昂爽朗道：“我就猜到了你們會滿意，這邊也希望你們能夠進駐。你們種的土地要是足夠多，這邊還可以給你們免租金，甚至給你們申請補貼。”
卿孟祝：“免租金跟申請補貼都不用，只要這裡的地理跟人文環境都比較好，讓我們能夠在這邊安心種植，那就夠了。”
在外地種植，除了要看泥土、水源等的情況，民風之類的也很重要，要是遇到民風彪悍的地方，作物一成熟就被禍害，到時候哭都沒地方哭去。
段宇昂聽出了他的言外之意，打包票道：“有我們呢，放心吧，別的不好說，人文環境肯定差不了。”
卿孟祝笑笑：“知道，所以我們大老遠地過來了。”
說了幾句話，段宇昂有些好奇：“你們過來種植，想清楚了要過來種什麼嗎？”
卿孟祝伸手一指：“哪塊地種什麼我都想好了。比如前面，靠近農場邊界的地方，我想種一圈黑麥草。黑麥草喜歡涼爽肥沃的地方，在外面種一圈剛好可以保持水土抗風沙。”
他們可是有“優品”黑麥草的種子，足以應付這裡的環境。
段宇昂點點頭：“還有呢？”
卿孟祝興致勃勃地說道：“北邊那塊可以種上幾十畝洋蔥蝦夷蔥，邊上種胡蘿蔔。”
段宇昂：“我們這裡的胡蘿蔔不錯，比別的地方的胡蘿蔔甜。”
卿孟祝笑笑：“我知道，這裡的胡蘿蔔跟番茄都不錯，我還打算種番茄。番茄苗我都已經育好了，等春天就可以拿過來種。”
卿孟祝繼續指其他地方：“我們的草莓也不錯，我看這裡的氣候和土壤，應該比較適合種草莓。到時候我們也把種子拿過來種，雖然沒辦法將鮮草莓運到藤城，但是可以做成凍幹或者草莓幹、草莓醬。”
趙和曦：“那就要一年一種了。”
卿孟祝：“草莓的品質好，一年一種也沒關係。”
天氣太冷了，他們在外面站了一會兒就有點受不了，又回到車上坐著取暖去了。
卿孟祝在上車前想，天氣那麼冷，病菌害蟲大部分應該也會被凍死，這也是個優點，可以省掉大量的農藥了。
卿孟祝對這地方很滿意，在暖和過來之前，他從帶來的資料裡面抽出一份，對段宇昂說道：“我還想去這個農場看看。”
段宇昂看了一眼那個佔地一百七十八公頃的農場：“這個農場比較大，是吧？”
卿孟祝搖頭：“也不完全是。這個農場有一邊有很多河流和沼澤，我想去看看能不能種水稻。”
卿孟祝的眼睛很亮：“我們的水稻也種得不錯，可以考慮專門找一個農場種水稻。”
除了種水稻，還有大豆。
這兩個都是他新的一年想種植的作物。
他們在藤城租的田太少，想種大豆還要種到山上去，這裡地方這麼大，足夠他發揮，他得好好利用一下。
新的一年，他肯定能種出更多更好的東西，爭取早日提升種植等級。
第222章 我們的農莊可以開個分店
卿孟祝他們決定將那個一百三十四公頃和那個一百七十八公頃的農場租下來。
邊疆這邊的農場和內地的農場略有不同，要租農場需要辦的手續也不同。
幸好有段宇昂在，卿孟祝他們的手續辦得很順利。
因為兩個農場都是國有農場的關係，他們租農場按頂格的年限租了下來，都是五十年。
現在冰天雪地的也不好做什麼，等開春了他們就能讓工程隊過來，先把灌溉設施鋪上，倉庫及居住的房屋建上，然後就可以開始準備種植了。
卿孟祝心裡十分興奮，這兩天睡眠的時間很少，一直在規劃農場的建設和耕種。
回到藤城，卿孟祝第一時間就找黎跋他們開會，讓準備大量的種子。
這些種子要提前製備，等待春天使用。
一月了，雖然現在是一年當中天氣最冷的時候，但是也是快要到觸底反彈的時候。
月底就會立春，立春後，天氣迅速轉暖，各種作物都可以種下去。
為了不耽誤春耕，在這個時候他們就要深翻土地，埋下底肥，等待種植。
此外，用了一年的各種設施也要修整。
田埂要培土，溝渠要清淤，道路要修補，農田中的監控系統和氣象監測系統等也要檢修。
他們需要忙的事情很多，並不是請人就能解決。
就在他們忙碌的時候，卿孟祝某天發現他家地裡的蘿蔔熟到了最佳程度，現在裡面的水分最足，最為脆甜，得趕緊拔了。
再不拔，等它們多長几天，它們就會開花，肉質也變得幹絮綿軟，完全沒法吃。
於是，卿孟祝請人拔蘿蔔。
他們拔蘿蔔的時候挑了個大晴天，拔蘿蔔的工人攥著蘿蔔那茂盛的葉子，輕輕一拔，沉甸甸的大蘿蔔就從鬆軟的泥土中跑出來了。
拔好的蘿蔔整整齊齊地放在田壟上，綠的葉子，白的蘿蔔，就這麼擺成一排，像胖乎乎的蘿蔔寶寶躺在泥土上排成隊曬太陽。
得到消息的周晏趕過來，拿起蘿蔔仔細查看，而後對卿孟祝說道：“這批蘿蔔比上一批好。”
卿孟祝微抬下巴：“那是，我們的種植技術提高了，肥料的品質也提高了，連蘿蔔種子都是用我們自己留的種子，怎麼可能不好？”
今年這批蘿蔔的品質已經是“良品+”了，距離“精品-”也就是百分之七十六的距離，對於蘿蔔來說已經非常不錯了。
周晏提起一個蘿蔔，在手裡掂了掂：“今年這些蘿蔔要用來做菜脯嗎？”
卿孟祝：“看你，你想做菜脯就做菜脯，不想做的話，拿來燉湯做菜也沒關係，實在不行我讓和曦他們掛到網店上賣一部分。”
今年的蘿蔔比較高產，估計畝產能到四千斤，五畝多地，收個兩萬斤非常輕鬆。
這麼多蘿蔔，周晏那邊應該用不完，卿孟祝也沒打算真掛到網上賣。
“良品+”的蘿蔔，星際商城給的價格為13星幣一斤，賣給星際商城才最賺，掛到網上，也就是掩飾一下。
周晏放下忙碌的工作，特地趕過來，本來就是為了蘿蔔，聽到他這麼說，立刻說道：“做，等明天或者後天我帶人過來，我們把今年的菜脯做了。”
卿孟祝：“你要多少，今年的蘿蔔比較多，可以分你那邊兩萬斤左右。”
周晏：“那就兩萬斤，正好我們有地窖可以儲存菜脯，多做一點也沒關係。”
周晏說幹就幹，很快親自找了人過來做菜脯。
他們的菜脯要帶皮，製作的時候，先拿到河裡洗乾淨表面的泥土，然後再拿到卿孟祝家，用井水二次清洗。
洗過蘿蔔的井水卿孟祝也不會浪費，等下午，他會運到田裡澆菜。
等所有蘿蔔洗乾淨，清掉表面的根鬚，晾乾水分，就可以切了。
周晏他們將菜刀磨得雪亮，菜刀一碰到飽滿的蘿蔔，蘿蔔就因聲而裂。
裂開的蘿蔔水分十足，脆甜多汁，空氣中都是蘿蔔的清香氣。
他們將蘿蔔切成粗粗的長條，而後放到冬日的橙黃的陽光下晾曬，等它們飽吸陽光和北風，將水分丟掉小半，再拿去抹上粗鹽發酵，等待再次晾曬。
經過歲月的沉澱，這些蘿蔔會慢慢變成烏黑芳香的菜脯，而後就做成各種美味佳餚了。
現在，他們還在進行第一步。
大家搬了小板凳坐在曬場上，一刀刀慢慢切著蘿蔔，並在蘿蔔的清香氣中閒聊。
話題聊到農莊，周晏透露了一個消息：“我有一個朋友，他在藤城的中心商務區的一家高端餐飲店做主廚，現在那家店可能要倒閉了。”
卿孟祝：“要倒閉了？他們主營什麼？”
周晏：“人均五千的東洋菜，以前還好，這兩年生意不景氣，一直在虧本，他們老闆就想關店。”
卿孟祝現在已經不是那個什麼都不懂的菜鳥了，聞言感慨道：“中心商務區，人均五千的店，那虧起來虧得還挺狠的。”
周晏：“對，他們老闆現在正在圈內找下家，我想去看看。要是合適的話，可能我們可以開個分店。”
他們農莊現在確實達到了開分店的要求。
他們農莊從開業以來生意就挺好的。
當時，以他們店的規模和藤城本地餐飲業的情況，他們的日銷售額能達到三萬就算合格，達到六萬已經稱得上優秀，然而他們一開業，日營業額就沒有低於十萬的時候，碰上節假日，日營業額甚至能飆到二十萬。
經過這大半年來的發展，他們的日營業額直接做到了三十萬，多的時候甚至能超過四十萬，純利潤也有一二十萬。
最近一個月，他們農莊的日淨利潤平均為十七萬三千多塊，哪怕有元旦假日的加成，他們的利潤也稱得上高。
以他們這個營收，他們完全有能力將分店開到中心商務區去。
周晏看卿孟祝陷入沉思的表情，在旁邊說道：“我去他們店看過，他們的裝修挺好的，要是我們接手，我們只需要改一下軟裝，不用怎麼花錢，可以省一大筆裝修費。”
卿孟祝點頭，他們接手農莊的時候也省了一大筆裝修費。
周晏：“他們那店的位置也不錯，周圍都是大公司，有錢人多，捨得花錢吃飯的有錢人更多。”
卿孟祝好奇：“那他們怎麼開始虧錢了？”
周晏：“為了節省成本，以次充好？有些食材，只要稍微差一點，舌頭靈敏的人就吃得出來。吃得出來的人稍微一多，店的名聲就壞了，就很難再起來了。”
這個倒是真的，很多人完全不懂廚藝，但是能品嚐得出來食材不同層次的鮮味和口感，換食材確實是大忌。
卿孟祝想了想：“如果開分店的話，你們那邊的人手夠嗎？”
周晏：“夠，把我們現在這套班子分成兩套，然後再招一些人就夠了。現在想入職我們農莊的人還挺多，招人方面不存在困難。”
卿孟祝當機立斷：“那我們抽空去考察一下。”
等做完菜脯，周晏就帶著卿孟祝跟明春晰去考察分店。
卿孟祝原本對中心商務區這邊不熟，等車開到那個方向，他一下就反應過來，用手肘碰了一下明春晰：“這不是你之前那個公司附近嗎？”
明春晰點頭：“就是在附近。”
卿孟祝小聲：“那我們是不是看到過那家高端餐廳？好像有一次我們去看電影的時候，經過了那家？”
都在車裡，周晏將他們的話聽得一清二楚，順嘴問道：“那你們嘗過他家的菜嗎？”
卿孟祝搖頭：“當時我們雖然不缺錢，但人均五千的餐費不符合我個人的消費習慣。”
周晏笑：“也不符合我的消費習慣。”
他們很快就到了地方，那家餐廳的名字叫“飛白”，在寸土寸金的中心商務區裡面，他們家餐廳的面積足足有一千三百多平方米，裝修得非常漂亮，金碧輝煌到一般人根本不會踏進來。
卿孟祝跟著“飛白”的人進去一看，就覺得，這家餐廳想不虧錢實在太難了。
裝修得這麼好，價格這麼貴，還在食材上省錢，它不虧誰虧？
又走了幾步，卿孟祝忽然想起來，他好像還跟這家餐廳打過交道。
去年他們的辣椒名氣越來越大，這家餐廳好像找過他家合作，想讓他們長期供應辣椒。
他當時給的報價好像是一千二百塊一斤，長期合作也沒有優惠，後面這家餐廳就沒再合作了。
家裡的辣椒不愁賣，他後面也沒再關注，沒想到現在有再次打交道的一天。
卿孟祝走在金碧輝煌的餐廳內部，心裡有些唏噓。
旁邊的明春晰感覺到了什麼，伸手握住他的手。
卿孟祝抬頭笑笑，示意自己沒事。
明春晰便趁人不注意，微微側頭，用臉頰貼了貼他的腦袋，很快又轉回去。
卿孟祝的笑容更大了，壞心情全都消失不見，轉而仔細看這個餐廳。
他們得看看這個餐廳究竟值不值得接手。
第223章 全球餐廳top100
三人參觀完餐廳，回到卿孟祝家討論。
周晏喝著茶，問：“那家飛白餐廳，你們感覺怎麼樣？”
卿孟祝：“我覺得可以租下來試試，他們要的租金不高，萬一不行，我們轉租出去也不會虧多少。”
明春晰握著卿孟祝的手：“我同意。”
周晏猜到他們會同意，此時也不由露出一個笑容：“那我就去跟他們談價了。”
卿孟祝點頭：“好，辛苦了。”
周晏：“沒事，我喜歡這個。”
周晏喝完茶，穿好大衣，頂著北風回農莊去了。
今天晚上還有工作要做，他得明天再談。
農莊要開分店是大事，作為老闆之一，卿孟祝全程都不可能缺席。
他跟周晏除了在線上溝通之外，線下的溝通也不能少。
過了兩天，周晏說租下那家餐廳的事談得差不多了，卿孟祝就打算抽空去農莊，找周晏問問。
他開車到農莊外面，外面的公共車位已經停滿了車，附近的停車場居然也停滿了。
可能因為他們上新了排骨蓮藕湯、滷鵝等幾道新菜，過來嘗新的食客比較多。
卿孟祝這麼想著，不得不繞到遠一點的地方找了個車位停車，然後步行將近一公里來到農莊。
他們的農莊夠大，院子也夠大，來吃飯的人要是很多，趙麟靈就會讓人引導客人到院子裡等。
院子裡有椅子有桌子，乍一看跟戶外咖啡廳一樣，他們這裡確實也提供免費的咖啡、茶水和茶點，因此大多數等位的客人都對排隊接受良好。
他們也有控制排隊的客人的數量，一般不會讓排隊的客人等很久。
今天卿孟祝過來的時候，也有很多人在外面等位。
卿孟祝看了一眼，看大多數人都坐著喝茶聊天，看起來氣氛很不錯，就沒在管了。
唯一讓他意外的是，今天來的老外比較多，好幾桌都坐著戴了墨鏡的老外。
不知道是不是在哪個自媒體上刷到了他們的農莊，特地過來品嚐菜餚。
現在正是農莊用餐的高峰期，卿孟祝去廚房裡看了一下，整個廚師團隊都在爭分奪秒地出餐，並沒有空招待他。
現在是冬天，哪怕餐廳裡有空調，並不冷，冬天出餐的要求也比夏天要高一些。
這個季節，他們需要廚房團隊和服務團隊的配合度更好，出餐速度更快，這樣，送到客人面前的餐食才能滾燙，吃起來的口感和味道才好。
卿孟祝看他們實在沒空，便沒有過來打擾他們，而是回到外面的園子，打算找個地方坐一坐，喝點茶。
沒想到他剛一出去，就聽見外面有一陣激動的叫聲，喊的好像是人名，場面搞得跟追星一樣，好多客人都轉頭去看。
卿孟祝跟服務員同時過去查看情況。
引起喧譁的那幾個年輕人有點不好意思，對卿孟祝和服務員說道：“我們認錯人了。”
卿孟祝看看年輕人們，又看看被他們打擾到的老外們。
老外們倒挺友好，對卿孟祝跟服務員說道：“沒關係，讓我們聊就好。”
年輕人們聽老外們這麼說，都快變成星星眼了。
卿孟祝跟服務員調停了幾句，請他們不要打擾別的顧客用餐，又送了他們新的茶點，就離開了。
卿孟祝原本還想在園子裡坐一坐，現在有這麼一茬事，坐在這裡好像監視顧客一樣，他只好離開，去廚房找了個位置待著。
剛好周晏百忙之中抽空給他做了一份菜脯炒飯，他就在一旁吃炒飯去了。
他們農莊的人流量很大，每天發生的事情也很多，卿孟祝壓根沒將這個小插曲放在心上。
吃完炒飯，等周晏稍微閒下來的時候，兩人找了個地方討論分店的事情。
飛白餐廳的老闆急於把餐廳租出去，還是很好說話，他們談得比較順利，要是沒有意外，過完農曆年，他們的分店就可以試營業了。
卿孟祝感覺挺好，正好他們新的一年會種更多的食材，產出更多的蔬菜水果，甚至肉類，開家分店，對他們來說完全沒有壓力。
來回忙了一天，傍晚，卿孟祝總算把這一天的事情忙完了。
明春晰還沒回來，他們沒那麼快吃晚飯，卿孟祝便在院子裡刷手機，順便等明春晰。
明春晰一回來，就看見他躺在躺椅上玩手機。
護法和護衛還將腦袋擱在他腿上，他一隻手輪流摸兩隻狗子的腦袋，有一搭沒一搭的，玩手機玩得非常專注。
明春晰走過去，用溫暖乾燥的手摸了他的臉頰一下：“看什麼？看得這麼專注。”
卿孟祝抬起頭，嘆了口氣，幽幽地說道：“我好像錯過了一個大瓜。”
明春晰露出不解的神情，坐在旁邊示意他繼續說：“什麼瓜？”
卿孟祝：“跟我們農莊有關的，你看這個視頻。”
卿孟祝播放了一個視頻。
視頻很明顯在他們農莊的院子拍的。
剛開始時，拍視頻的人只是拍桌子上放著的茶水和茶點。緊接著，有人碰了拍視頻的人的胳膊一下。那人抬頭看過去，然後很快發出了尖叫。
拍視頻的人將手機抬起來，聲音裡滿是興奮：“阿爾弗雷多！我邊上的是阿爾弗雷多老先生！”
入鏡的褐發老外露出了友善的笑容：“你好。”
拍視頻的人立刻換了外語：“阿爾弗雷多先生，你好，我以前去塞尼加利亞的時候去過你們的餐廳，你們改良的羊肚菌奶油燉雞非常好吃，我至今難忘。”
明春晰看到這裡，問道：“有外國廚師過來我們農莊交流？”
卿孟祝攤手：“沒有，起碼我在的時候他們沒有跟我們交流。我剛剛問過周哥了，他在後廚也不知道有人過來交流的事情。”
明春晰：“那就是外國廚師以私人身份過來打卡？”
卿孟祝點擊暫停：“恐怕不是。你看邊上的這位，她叫薩曼莎·卡特，還挺有名的。還有這個安託瓦，他是個法餐廚師，除了是個小有名氣的廚師外，還是個美食評論者。”
明春晰察覺出裡面的不同尋常了：“這麼多廚師結伴而來，他們有什麼別的身份嗎？”
卿孟祝：“有，他們都是今年的‘全球餐廳top100’的評選官，看，官網上有他們的名字和照片。”
卿孟祝打開另一個網站，給明春晰看他搜到的內容：“我懷疑我們農莊進入了‘全球餐廳top100’的評選名單。”
明春晰仔細看了一下：“好事。”
卿孟祝：“要是評上了，肯定是好事，沒評上，估計就有人要看樂子了。”
明春晰摸摸卿孟祝的腦袋，淡定地說道：“那有什麼關係？我們的農莊甚至沒開滿一週年。”
卿孟祝重新躺了回去：“要是這麼說的話，那倒也是。”
周晏圈內的人脈很廣，沒兩天，很多人都知道他們農莊在“全球餐廳top100”的評選名單上，周晏自己也知道。
大部分人都覺得他們被選上的希望不大。
“全球餐廳top100”差不多是全球最權威的評選之一，要求非常高，從餐廳環境、餐廳氛圍、餐廳服務到菜品風味、菜品技巧、菜品創意及食材品質等，都會打分。
從上世紀八十年代開始評選以來，這個獎項還沒有給哪家農莊頒過獎。
卿孟祝有點擔心他會覺得壓力大，特地搬出明春晰的話安慰他：“我們的農莊才開不久，在業內還沒什麼名氣，管理方面也沒有很強的經驗，評不上也正常。”
周晏笑道：“我知道，我們能上這個名單，就已經是勝利了。國內大大小小這麼多家餐廳，目前也就四家在他們的名單上。”
卿孟祝：“我也看到了。等明年，我們再修整一下農莊，提升一下團隊管理和服務的水平，說不定就有希望得獎了。”
周晏：“我也是這麼想的。”
兩人都沒對能得獎抱什麼希望，還給彼此打氣了一番。
沒想到才過了一個星期，就在周晏忙碌著準備簽約分店的時候，他們收到了評選機構的邀請。
評選機構專門寄了紙質版的邀請函來，邀請他們到n國領獎，同時官網上也公佈了這次的入圍餐廳，他們的農莊就在上面。
卿孟祝特地看了兩遍，“祝晰”這個名字，全世界範圍內，重名的可能性都不大。
周晏都覺得不可思議，特地拿著邀請函來找卿孟祝跟明春晰：“你們幫我看看是不是假的？”
卿孟祝笑道：“名單一出來的時候，我們就上官網看了，我們的農莊確實在名單上面，官網沒被黑客篡改過。”
明春晰在旁邊點了點頭表示卿孟祝所言非虛。
趙和曦笑道：“周哥，我們自信點，你看看上面的推薦語，明顯就是我們農莊嘛。”
“全球餐廳top100”的官網給每一個入圍的餐廳都製作了專門的頁面，上面有匿名評選者給出的評價。
他們農莊的評價語有好幾大段，都是熱烈的誇讚。
【竹筍、蓮藕、大蝦、酒釀、番茄、辣椒、榛雞、大鵝、菜脯、陳皮……這些很普通，甚至很平凡的食材，在廚師的手下綻放了特別的光彩。沒有炫技，沒有誇耀，它們就在那裡，填滿每一個美食愛好者的胃和心靈。】
【我知道這個時代大家都在創新，碳水、脂肪、醬料，反差、層次、碰撞，口感、味道、香氣，我們越做越精緻，越做越科學，做出來的食物嚐起來很好吃，吃下去之後胃部也很滿足，可是吃下去之後總覺得差了點什麼。面對一道新菜，哪怕沒有吃，我大概都知道它是什麼樣子。
祝晰農莊的菜則不是這樣，我不知道該怎麼形容它，它好像來自舊時代，又好像來自新時代，它是新舊時代的串聯，除了味道，還有感情在裡面。你一口吃下去，你就知道，是的，就是這個東西，你的祖輩在吃，你的孩子可能也在吃。它有傳承，也有靈魂，而不是炫技。】
【這家餐廳的菜餚都是來自於農家的菜餚，它們是最樸素的食材與最華麗的味道的碰撞。它似乎能來自每一個家庭，卻只有在專業廚師的操作下才能碰撞出的美味。我最喜歡他們的代表菜品酸筍榛雞湯，榛雞與酸筍的組合，靈感不僅來自民間，也來自文學作品，像是現實與夢幻的結合。】
周晏看著一條條誇讚：“誇得我臉都紅了。”
卿孟祝拍拍他的肩膀：“不要臉紅，這是周哥你應得的讚美。”
趙和曦擠了擠眼睛：“所以，上面誇得那麼真誠熱烈，怎麼可能是假的嘛？周哥你就準備好帶人領獎去吧。”
第224章 茶樹長出了新的葉子
一月中旬，周晏帶著團隊去n國領獎。
n國處於南半球，此時正是夏季。
周晏跟卿孟祝他們視頻，卿孟祝能看到晴朗的天空，蔚藍的大海，彩色的房屋還有乾燥的平原。
周晏激動的聲音從那邊傳來：“孟祝，春晰，評審結果已經出來了！我們農莊在全球排第97，在國內排第6，晚上有正式的頒獎和晚宴。”
這個結果比卿孟祝想象中的要好一些：“好厲害！”
周晏：“我也覺得，主辦方能給我們這個排名，實在是太出乎我的意料了，我以為我們會是第98，第99，甚至是第100名，沒想到是第97！而且我們確實是唯一的農莊，其他的都是高級餐廳，西餐廳居多。”
周晏說到這裡，趙和曦從卿孟祝他們後面擠進鏡頭裡：“周哥，你現在感覺怎麼樣？是不是特別爽？以前我們的水稻得獎的時候，我就特別爽。”
周晏爽朗地承認：“打敗一眾老牌的高級餐廳得到這個獎，確實特別爽。”
卿孟祝：“這才是開始，以後我們的農莊排名會越來越高的。”
趙和曦：“就是，我們現在就是缺了點名氣。我們的食材和周哥你的手藝都沒話說。”
說著，趙和曦又笑嘻嘻地補充道：“周哥你的創新能力也沒話說，另外你還那麼年輕，少說可以稱霸三四十年。”
明春晰也道：“周哥，這只是你的起點。”
周晏隔著鏡頭看他們擠在一起，像一群狐獴一樣，心中一熱，點頭道：“我會帶領團隊繼續加油！”
周晏跑到南半球領獎去了，卿孟祝他們繼續忙種植的事情。
春天了，該育的苗得抓緊時間育了，該調理的土壤也得抓緊時間調理了。
今年他們依舊用紫雲英當綠肥，種在空著的土地上。
卿孟祝還試著種了一茬團蕓薹，效果也不錯，不過得團蕓薹結籽了，將團蕓薹和種過團蕓薹的土壤一起送去研究，看到具體的數據，才能判斷團蕓薹的真正效果。
今年比較特殊的是，他們種的作物，大部分種子都來源之前留的種。
辣椒、番茄、茄子、冬瓜、南瓜、絲瓜……這些種子送去黎跋他們那裡清洗檢測消毒包衣之後，再拿回來放到育苗盤裡育種。
因為他們精心挑選處理過的關係，種子的質量要比這外面買的好一些。
畢竟外面的種子也就幾塊、十幾塊一包，成本在那裡，肯定比不上他們花了大量金錢和精力處理出來的種子。
卿孟祝家的種子好，別的不好說，育苗的人是知道的。
這天，馮凝香找到卿孟祝，不太好意思地問：“孟祝，你之前是不是說要做什麼推廣種子？大家託我來問問，種子什麼時候推廣，我們可不可以報名參加實驗？”
卿孟祝看著馮凝香：“馮姨你們感興趣？”
馮凝香搓搓手：“那是，公司的種子比外面的種子好多了，大家也種過公司的番茄和辣椒，番茄和辣椒怎麼樣，我們心裡還是有數的。”
卿孟祝：“我先問問黎跋，之前沒有推廣種子的計劃，也不知道他們那裡有沒有足夠的種子。”
馮凝香的眼裡亮起亮光，連連點頭：“哎，好，我等你的消息。”
卿孟祝跟黎跋說了，黎跋也說道：“卿總，大家已經找到你那邊去了嗎？”