第61章(第3頁)

 那麼大一塊牛肉。 

 真是個敗家娘們。 

 林建業拿自己的性命換來的錢，就這麼被她給吃了。 

 老陳媳婦忿忿的開門，動作都特別大。 

 沈穗買的牛肉多了點，畢竟還要做肉包子。 

 切出今晚要用的那部分，先處理好醃上，她先弄排骨。 

 紅燒小排燉的時間有點長，先在爐子上弄著，省得回頭來不及。 

 排骨先焯水，冷水下鍋放入一些薑片和蔥段，等鍋裡浮起血沫就撇出去。 

 沈穗也沒幹等著，盯著灶上的鍋，就開始弄肉餡兒。 

 肉餡想要弄得好吃，就得可著力氣的剁。 

 但又不能一味使用蠻力，不然餡兒還沒弄好，手腕先痠疼的要斷掉。 

 沈穗上輩子在飯館幫工的時候，跟大師傅學過一些小技巧。 

 用巧勁兒。 

 這樣省時省力還好吃。 

 其實很多時候，想要做的好吃就得費工夫。 

 攪拌機能用，但打出來的肉餡兒遠不如一點點剁出來的。 

 跟蘿蔔擦擦出來的土豆絲就是不如手工切的好吃一個道理。 

 再者，現在也沒有肉餡攪拌機。 

 瞧了眼鍋裡浮起來的血沫，沈穗連忙拿勺子撈去。