第107章 不知所措

聽到這句話，傻柱一怔，不知所措。

 婁振華朝傻柱揮揮手說：

 "夠了，孩子，"

 "出去吧，做事要有誠意，為人要學會謙遜些。"

 "記住，你還年輕，可別培養出不切實際的傲慢心態。"

 面對剛才李平安的言論，他無言以對。

 早上，他本打算有所展現自己的實力，而在忙碌中，錢主任的請求他卻沒能妥善回應。

 李平安指指餐桌上的一道泡菜：“先別說其它，談談技術層面。”

 “師傅是玉華臺的廚藝大師，那裡是講究精細刀工的，比如說，酸菜得選用潔白部位，斜著片。”

 “肉厚的層次也要顯現，花刀能更入味。”他又問，“你的刀工是？”

 “你竟然直接用平刀，像燉菜一樣！”

 若認為你對自己的菜餚信心滿滿，那我必須帶著你這一碟菜去詢問你的老師傅，他是如何教你這門技藝的。”

 聽到這一番話語，傻柱一時陷入了尷尬，滿臉困惑。

 “這些都是我師父教的，他說我已經準備出師了。”傻柱自豪道。"你還不認可。”李平安搖頭。

 “你說清楚，哪裡不妥了。”旁邊的錢主任聞言，也伸長脖子朝桌上望去。

 儘管他覺得傻柱講話太過隨便，但他也不能否認，對於只有十幾歲的傻柱來說，這種廚藝已是難得的好了。

 此刻的錢主任也許也想借此機會聽聽。"不說其他，就拿你的刀功來說。”李平安拿起碟中的泡菜，“玉華臺的大廚，是屬於淮揚菜系的，對刀法講究細緻。

 而辣白菜切法要選取嫩白的部分，用傾斜的角度切條，肉厚之處還需切上斜紋使其容易入味。

 你的呢？”

 他發現傻柱是簡單地用平面直切的方式，“這樣做成大鍋燉菜也不奇怪！如果你對自己這道菜如此有信心，不妨讓我不妨端去問問師傅是怎麼教你技藝的。”

 聞言，傻柱呆在原地。

 婁振華溫和道：“行了，你出去吧。

 做事要認真點，為人要謙虛些。

 年輕時不可眼高手低。”傻柱滿心不爽地離去了，他的觀點李平安剛剛點破後無法反駁。

 原來上午協助燉菜時的匆忙，使他切菜時過於急躁，原本是想展現自己，結果反而顯得粗糙。

 傻柱疑惑：“李平安，為什麼總來這裡？而且這次接待得如此鄭重其事。”畢竟他們都在同一個大院，對比之下，他心中升起了想要深入瞭解此事的慾望。

 午餐後，婁振華邀請李平安一起去車間。

 一個上午加下午，陳忠海的工作該告一段落。

 沒想到他們到車間時，見陳忠海和賈東旭正在忙碌，一邊的地面上堆著一條未完成焊接的奇特鋼管。

 陳忠海還在仔細調試。

 這讓一向冷靜的婁總不禁面沉似水。

 原本希望陳忠海能在廚房的表現上有所好轉，結果卻與預期背道而馳。

 若非事先看了李平安製作的管道，這個差距或許不至於這般強烈，畢竟這類技術挑戰很大，他能體會。

 但看著陳忠海花費不少時間卻未能完成一根成品，他的臉微微發熱。