佚名 作品
第105章
糯米粉揉成團,一分為二,一份加入青草汁,一份加入紫薯粉。
這次她要做兩種青團。
那位師傅告訴她,世家墨守成規,可若是在成規中取巧取新,最好能附庸一二分風雅,便能使那群人趨之若鶩。
雲錦本來抱著胳膊看她笑話,看著看著,臉色慢慢就不對了。
平常青團皆用撲通豆沙,而她不一樣,她將玫瑰、芍藥混入豆沙之中,加入了一絲花的清香。
“這是什麼?”雲錦看到小荷拿出幾片透明膠狀物質,不解問道。
“這是魚膠。”小荷說道。
她將魚膠煮出膠質,混入黑枸杞粉,再涼成一片一片燦若琉璃的膠衣。
又取出膠衣包裹在青團上,用早已雕刻好的模子,映出不同花型。
不多時,青紫相間、栩栩如生的琉璃青團便做好了。
雲錦早已閉了嘴,她陪著小姐去過那麼多地方,見過那麼多世家大族的好物,也沒見過這般晶瑩剔透的青團。
“這能吃嗎?”雲錦遲疑著,指著其中一個。
這些青團呈芍藥花狀,花型繁複,外皮光滑如鏡,彷彿琉璃一般剔透。
小荷用筷子夾了一個,裝進陶瓷盤裡,遞了過去,“來嘗一個。”