第393章 低血糖(第2頁)

 估計是因為涼皮白而光滑，看起來如玉石一般，所以大家才這樣叫的。不過後世的涼皮在不同地方也有不同叫法，有叫釀皮的、麵皮的、穰皮的，等等。

 難怪楊氏說好些年沒做過了，如今做涼皮確實太費勁、費時間，而且成本也貴。

 像洗面水用的細白麵，一般人家就捨不得，畢竟一斤面添些其他雜糧粉，一家人就能吃飽，而做涼皮，卻做不了多少張來。

 況且沒有後世的鐵皮鑼鑼，蒸涼皮用的木盤又厚又笨，蒸起來不僅耗費時間，還很耗費柴火。

 用楊氏的話來說，“做一頓涼皮，半個麥莢落（麥草垛）都要燒光。”

 普通莊戶人家哪裡捨得！

 不過涼皮可是經過時間驗證過的傳統美食，如果有鐵皮鑼鑼，那蒸起來就會快上很多，而且省事還省柴。

 “四嬸，我胡家大舅想不想做點啥小生意啊？”紀永靈問胡喜容。

 胡喜容正拉著風掀在給鍋底下填玉米稈，抬頭問：“你說我大哥啊？咱莊稼漢有啥個點點哩，還做生意？只要能把地種好，糊好一家人的嘴，就算不錯咧。對咧，聽你娘說，你大舅兩口子賣床子面的生意還可以？”

 紀永靈大舅和大妗子之前幫人跟席擀麵，後來有了床子，就在集市上跟集擺攤賣床子面，生意倒也可以，一個月能掙個三兩左右。

 “聽說還可以。四嬸，你要不要讓我胡家大舅去賣這玉面啊？”紀永靈問。

 “啥？”胡喜容停下手裡拉風掀的動作，抬頭看著紀永靈笑道，“你也看著咧，這做玉面費事的勁大，去賣的話，一天能蒸幾張子？”

 楊氏一邊用筷子撥了一下鍋裡的木盤，說：“就是，這東西好吃是好吃，就是做起來太麻達，費火、費時間！要是能擺攤攤賣，生意是不愁的，就是做不出來這麼多。”

 “奶，我有辦法！”紀永靈笑道，她要去縣裡鐵匠鋪子看看有沒有鐵皮，定製一副鑼鑼回來，這樣做玉面就省事了。